2000‑Kalorien veganer Low‑Carb‑Ernährungsplan
Dieser 2000‑Kalorien veganer Low‑Carb Ernährungsplan eignet sich besonders für alle, die pflanzlich essen, Kohlenhydrate moderat halten und gleichzeitig eine höhere Proteinzufuhr für Muskelerhalt oder Gewichtsmanagement wünschen. Der Essensplan liefert eine praktische Wochenstruktur mit Rezepten, Einkaufsliste und täglichen Makrowerten (ca. 151 g Protein, 100 g netto KH, 94 g Fett) und ist damit ideal für Sporttreibende und bewusste Esser. Du kannst entweder das vorgefertigte 7‑Tage‑PDF nutzen oder in wenigen Klicks einen anpassbaren Ernährungsplan generieren, Mahlzeiten tauschen und Rezepte personalisieren – so entsteht ein individueller Speiseplan, der sich an Allergien, Vorlieben und Kalorienzielen orientiert.
Option 1: Erstelle deinen eigenen Plan
Dies erstellt einen anpassbaren Ernährungsplan, in dem du Rezepte auswählen und Mahlzeiten tauschen/zufällig anordnen kannst, bis du etwas findest, das dir gefällt.
Option 2: Vorgefertigter Plan mit PDF
Dieser vorgefertigte PDF-Plan (2000 kcal, 151g Eiweiß, 100g netto Kohlenhydrate, 94g Fett, 38g Ballaststoffe pro Tag) kann nicht angepasst werden.
Tag 1
2050 kcal, 156g Eiweiß, 98g netto Kohlenhydrate, 97g Fett, 40g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1 Portion(en) (230kcal, 18p, 7c, 13f)
2 Quadrat(e) (120kcal, 2p, 7c, 9f)
Lunch
1/2 Sandwich(s) (191kcal, 6p, 28c, 5f)
1/4 Tasse (183kcal, 2p, 1c, 18f)
Snacks
1 1/4 Tasse(n) (87kcal, 3p, 8c, 1f)
1 Portion(en) (183kcal, 9p, 3c, 15f)
1 Gurke (60kcal, 3p, 10c, 0f)
Dinner
2 Portion(en) (718kcal, 54p, 33c, 35f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Tag 2
2025 kcal, 134g Eiweiß, 125g netto Kohlenhydrate, 88g Fett, 49g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1 Portion(en) (230kcal, 18p, 7c, 13f)
2 Quadrat(e) (120kcal, 2p, 7c, 9f)
Lunch
1/2 Sandwich(s) (191kcal, 6p, 28c, 5f)
1/4 Tasse (183kcal, 2p, 1c, 18f)
Snacks
1 1/4 Tasse(n) (87kcal, 3p, 8c, 1f)
1 Portion(en) (183kcal, 9p, 3c, 15f)
1 Gurke (60kcal, 3p, 10c, 0f)
Dinner
2 Portion(en) (546kcal, 27p, 56c, 14f)
1/6 Tasse(n) (145kcal, 4p, 3c, 12f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Tag 3
2000 kcal, 143g Eiweiß, 111g netto Kohlenhydrate, 94g Fett, 36g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1 Portion(en) (230kcal, 18p, 7c, 13f)
2 Quadrat(e) (120kcal, 2p, 7c, 9f)
Lunch
1 1/2 Dose (371kcal, 27p, 35c, 10f)
2 Portion(en) (136kcal, 3p, 8c, 9f)
Snacks
2 Portion(en) (138kcal, 3p, 7c, 10f)
1/2 Portion(en) (176kcal, 2p, 2c, 15f)
Dinner
1 1/4 Portion(en) (307kcal, 15p, 24c, 17f)
1 1/2 Portion(en) (257kcal, 14p, 19c, 11f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Tag 4
1950 kcal, 141g Eiweiß, 103g netto Kohlenhydrate, 94g Fett, 33g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1/2 Portion(en) (105kcal, 14p, 3c, 4f)
1/4 Tasse (183kcal, 2p, 1c, 18f)
1/4 Gurke (15kcal, 1p, 3c, 0f)
Lunch
1 1/2 Dose (371kcal, 27p, 35c, 10f)
2 Portion(en) (136kcal, 3p, 8c, 9f)
Snacks
2 Portion(en) (138kcal, 3p, 7c, 10f)
1/2 Portion(en) (176kcal, 2p, 2c, 15f)
Dinner
1 1/4 Portion(en) (307kcal, 15p, 24c, 17f)
1 1/2 Portion(en) (257kcal, 14p, 19c, 11f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Tag 5
2025 kcal, 171g Eiweiß, 71g netto Kohlenhydrate, 104g Fett, 32g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1/2 Portion(en) (105kcal, 14p, 3c, 4f)
1/4 Tasse (183kcal, 2p, 1c, 18f)
1/4 Gurke (15kcal, 1p, 3c, 0f)
Lunch
6 oz (365kcal, 45p, 20c, 11f)
1 Portion(en) (230kcal, 5p, 9c, 15f)
Snacks
1/2 Portion(en) (130kcal, 14p, 14c, 1f)
1 Tasse (72kcal, 2p, 7c, 1f)
Dinner
1 1/2 Portion(en) (506kcal, 23p, 9c, 42f)
1 1/2 Portion(en) (149kcal, 5p, 3c, 11f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Tag 6
1975 kcal, 164g Eiweiß, 81g netto Kohlenhydrate, 95g Fett, 34g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1 Behälter(s) (242kcal, 10p, 17c, 13f)
Lunch
6 oz (365kcal, 45p, 20c, 11f)
1 Portion(en) (230kcal, 5p, 9c, 15f)
Snacks
1/2 Portion(en) (130kcal, 14p, 14c, 1f)
1 Tasse (72kcal, 2p, 7c, 1f)
Dinner
1 1/2 Portion(en) (506kcal, 23p, 9c, 42f)
1 1/2 Portion(en) (149kcal, 5p, 3c, 11f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Tag 7
1975 kcal, 149g Eiweiß, 113g netto Kohlenhydrate, 86g Fett, 40g Ballaststoffe pro Tag
Breakfast
1 Behälter(s) (242kcal, 10p, 17c, 13f)
Lunch
6 oz (257kcal, 13p, 4c, 21f)
1 1/2 Portion(en) (91kcal, 2p, 4c, 7f)
1 2/3 Portion(en) (289kcal, 20p, 42c, 1f)
Snacks
1/2 Portion(en) (130kcal, 14p, 14c, 1f)
1 Tasse (72kcal, 2p, 7c, 1f)
Dinner
1 Portion(en) (393kcal, 24p, 10c, 25f)
3 1/2 Portion(en) (237kcal, 5p, 15c, 16f)
Protein Supplement
2 1/2 Messlöffel (273kcal, 61p, 2c, 1f)
Proteinergänzung(en)
Proteinshake
2 1/2 Messlöffel pro Tag (273kcal, 61p, 2c, 1ff)
Einkaufsliste (51 Artikel)
Obst und Fruchtsäfte
Avocados
2 1/2 Avocado(s) (503g)
Gefrorene erdbeeren
1 Tasse, unaufgetaut (148g)
Brombeeren
2 1/2 Tasse (360g)
Orange
1 1/2 Orange (231g)
Banane
3/4 mittel (≈17,8–20,0 cm lang) (89g)
Gemüse und Gemüseprodukte
Tomaten
12 Kirschtomaten (204g)
Frischer spinat
17 1/2 Tasse(n) (525g)
Gurke
2 1/2 Gurke (ca. 21 cm) (753g)
Knoblauch
6 Zehe(n) (18g)
Kale-blätter
19 oz (537g)
Frischer ingwer
2 1/2 EL (15g)
Edamame, gefroren, geschält
1 1/2 Tasse (177g)
Vorgekochte rote bete (konserviert oder gekühlt)
6 Rote Bete(n) (300g)
Getreide und Teigwaren
Maisstärke
2 1/2 EL (20g)
Fette und Öle
Salatdressing
13 1/4 EL (mL)
Balsamico-vinaigrette
3 EL (mL)
Andere
Gemischte blattsalate
14 1/4 Tasse (428g)
Veganes ranch-dressing
1/4 lbs (mL)
Gesüßter mandeljoghurt (aromatisiert)
2 Behälter (300g)
Getränke
Wasser
20 1/2 Tasse(n) (mL)
Proteinpulver
1 1/4 lbs (585g)
Mandelmilch, ungesüßt
2 1/2 Tasse (mL)
Proteinpulver, vanille
3 Schöpfer (je ≈80 ml) (93g)
Nuss- und Samenprodukte
Geröstete kürbiskerne, ungesalzen
1/2 Tasse (59g)
Pekannüsse
1 Tasse, Hälften (99g)
Gemischte nüsse
2 3/4 EL (22g)
Süßwaren
Zartbitterschokolade, 70–85 %
6 Quadrat(e) (60g)
Hülsenfrüchte und Hülsenfruchtprodukte
Kichererbsen, konserviert
1 Dose (448g)
Fester tofu
2 1/2 lbs (1120g)
Linsen, roh
6 3/4 EL (80g)
Suppen, Saucen und Bratensoßen
Gemüsebrühe (servierbereit)
4 Tasse(n) (mL)
Herzhafte dosen‑suppe (nicht‑cremig)
3 Dose (≈540 g) (1578g)
Frank's redhot sauce
10 EL (mL)
Gewürze und Kräuter
Apfelessig
1 1/4 EL (19g)
Schwarzer pfeffer
3 Prise, gemahlen (1g)
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
718kcal, 54p, 33c, 35f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
1/2 Avocado(s) (101g)
12 Kirschtomaten (204g)
6 oz (170g)
4 Tasse(n) (120g)
2 EL (mL)
2 TL (3g)
2 TL (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 2 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Seitan hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis er gebräunt ist. Mit Hefeflocken bestreuen.
3
Seitan auf einem Spinatbett anrichten.
4
Mit Tomaten, Avocado und Salatdressing toppen. Servieren.
protein-Vorbereitung - 7 Tage
273kcal, 61p, 2c, 1f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
3 Mahlzeiten
4 Mahlzeiten
5 Mahlzeiten
6 Mahlzeiten
7 Mahlzeiten
, 2 1/2 Messlöffel
2 1/2 Tasse(n) (mL)
2 1/2 Schöpfer (je ≈80 ml) (78g)
breakfast-Vorbereitung - 3 Tage
230kcal, 18p, 7c, 13f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
3 Mahlzeiten
1/3 Tasse, unaufgetaut (49g)
1/2 Tasse(n) (mL)
1/2 Schöpfer (je ≈80 ml) (16g)
1 EL (16g)
1/3 Tasse(n) (mL)
1
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um den Smoothie zu verdünnen.
120kcal, 2p, 7c, 9f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
3 Mahlzeiten
, 6 Quadrat(e)
6 Quadrat(e) (60g)
snack-Vorbereitung - 2 Tage
87kcal, 3p, 8c, 1f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 2 1/2 Tasse(n)
2 1/2 Tasse (360g)
Das Rezept wurde um den Faktor 2.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Brombeeren abspülen und servieren.
60kcal, 3p, 10c, 0f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 2 Gurke
2 Gurke (ca. 21 cm) (602g)
Das Rezept wurde um den Faktor 2 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Gurke in Scheiben schneiden und servieren.
183kcal, 9p, 3c, 15f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1/2 Tasse (59g)
lunch-Vorbereitung - 2 Tage
191kcal, 6p, 28c, 5f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 1/2 Sandwich(s)
1 EL (21g)
1 Scheibe (32g)
1/2 EL (8g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Brot nach Wunsch toasten. Die Erdnussbutter auf eine Brotscheibe und die Marmelade auf die andere streichen.
2
Die Brotscheiben zusammensetzen und genießen.
183kcal, 2p, 1c, 18f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 1/2 Tasse
1/2 Tasse, Hälften (50g)
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
546kcal, 27p, 56c, 14f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
1 Dose (448g)
1 TL (mL)
2 Zehe(n) (6g)
4 Tasse(n) (mL)
2 Tasse, gehackt (80g)
1
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
2
Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Gehackten Grünkohl einrühren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Grünkohl zusammengefallen ist.
3
Großzügig Pfeffer darüber mahlen und servieren.
145kcal, 5p, 3c, 12f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
2 2/3 EL (22g)
snack-Vorbereitung - 2 Tage
138kcal, 3p, 7c, 10f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
4 TL (mL)
1 1/3 Bund (227g)
1/2 EL (8g)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.33 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Backofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Blätter vom Stiel schneiden und in mundgerechte Stücke zupfen.
3
Grünkohl waschen und gründlich trocknen (wenn er noch nass ist, wird das Ergebnis beeinträchtigt).
4
Etwas Olivenöl über die Blätter träufeln (sparsam verwenden, zu viel Öl macht die Chips matschig).
5
Die Blätter auf dem Backblech verteilen und mit Salz bestreuen.
6
Ca. 10–15 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt, aber nicht verbrannt sind.
176kcal, 2p, 2c, 15f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1/2 TL (mL)
1/2 Avocado(s) (101g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Die Avocado öffnen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
2
Nach Belieben mit Zitronen- oder Limettensaft bestreuen.
dinner-Vorbereitung - 2 Tage
307kcal, 15p, 24c, 17f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
3/4 lbs (354g)
2 1/2 Zehe(n) (8g)
1 1/4 EL (mL)
2 1/2 EL (20g)
1 1/4 EL (19g)
1 1/4 EL (16g)
2 1/2 TL (mL)
2 1/2 EL (15g)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.25 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Vermische in einer kleinen Schüssel Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Apfelessig und stelle die Sauce beiseite.
2
Wende den gewürfelten Tofu in Maisstärke und etwas Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel, bis er bedeckt ist.
3
Erhitze Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittelhoher Hitze. Gib den Tofu dazu und brate ihn 5–8 Minuten, bis er knusprig ist.
4
Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Sauce hinein. Rühre um und koche, bis die Sauce eindickt, ca. 1 Minute. Servieren.
257kcal, 14p, 19c, 11f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1 1/2 Tasse (177g)
3 EL (mL)
6 Rote Bete(n) (300g)
3 Tasse (90g)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Edamame nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Blattsalate, Edamame und Rote Bete in einer Schüssel anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.
lunch-Vorbereitung - 2 Tage
371kcal, 27p, 35c, 10f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 3 Dose
3 Dose (≈540 g) (1578g)
Das Rezept wurde um den Faktor 3 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Nach Packungsanweisung zubereiten.
136kcal, 3p, 8c, 9f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
6 EL (mL)
6 Tasse (180g)
Das Rezept wurde um den Faktor 4 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Blattsalate und Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen. Servieren.
breakfast-Vorbereitung - 2 Tage
105kcal, 14p, 3c, 4f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1/2 Schöpfer (je ≈80 ml) (16g)
1/2 Tasse (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Gut vermischen.\r\nServieren.
15kcal, 1p, 3c, 0f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 1/2 Gurke
1/2 Gurke (ca. 21 cm) (151g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Gurke in Scheiben schneiden und servieren.
183kcal, 2p, 1c, 18f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 1/2 Tasse
1/2 Tasse, Hälften (50g)
dinner-Vorbereitung - 2 Tage
506kcal, 23p, 9c, 42f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1 1/3 lbs (595g)
6 EL (mL)
1/2 Tasse (mL)
1 1/2 EL (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelten Tofu mit einer Prise Salz hinzufügen und braten, bis er knusprig ist, dabei gelegentlich umrühren.
2
Hitze auf niedrig reduzieren. Scharfe Sauce hineingießen. Kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 2–3 Minuten.
3
Tofu mit veganem Ranch servieren.
149kcal, 5p, 4c, 11f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1 1/2 Zehe (5g)
12 Tasse(n) (360g)
1 1/2 EL (mL)
3 Prise (2g)
3 Prise, gemahlen (1g)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen.
2
Knoblauch hinzufügen und ein bis zwei Minuten sautieren, bis er duftet.
3
Bei hoher Hitze Spinat, Salz und Pfeffer hinzufügen und schnell umrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.
lunch-Vorbereitung - 2 Tage
365kcal, 45p, 20c, 11f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 12 oz
1 EL (mL)
3/4 lbs (340g)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Eine Pfanne mit Öl ausstreichen und Seitan bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten braten, bis er durchgewärmt ist.
2
Mit Salz, Pfeffer oder Gewürzen nach Wahl würzen. Servieren.
230kcal, 5p, 9c, 15f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
1 klein (58g)
1 Avocado(s) (201g)
1 Bund (170g)
1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
2
Mit den Fingern Avocado und Zitronensaft in den Grünkohl einmassieren, bis die Avocado cremig wird und den Grünkohl überzieht.
3
Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren.
snack-Vorbereitung - 3 Tage
131kcal, 14p, 14c, 1f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
3 Mahlzeiten
1/2 Orange (77g)
1/4 mittel (≈17,8–20,0 cm lang) (30g)
1/2 Schöpfer (je ≈80 ml) (16g)
1/2 Tasse(n) (15g)
1/8 Tasse(n) (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Alle Zutaten in einen Mixer geben (wenn die Banane nicht gefroren ist, ein paar Eiswürfel dazugeben).\r\nGründlich mixen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.\r\nSofort servieren.
72kcal, 2p, 7c, 1f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
3 Mahlzeiten
, 3 Tasse
3 Tasse (369g)
Das Rezept wurde um den Faktor 3 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Himbeeren abspülen und servieren.
breakfast-Vorbereitung - 2 Tage
242kcal, 10p, 17c, 13f (pro Mahlzeit)
Skalieren auf: 1 Mahlzeit
2 Mahlzeiten
, 1 Behälter(s)
1 Behälter (150g)
1 EL (6g)
8 Himbeeren (15g)
1 TL (3g)
1
Mandeljoghurt und Proteinpulver verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit zerdrückten Himbeeren und Kakaonibs (optional) garnieren. Servieren.
lunch-Vorbereitung - 1 Tage
257kcal, 13p, 4c, 21f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
6 oz (170g)
1 EL (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 1.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Tofu in die gewünschte Form schneiden, mit Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer oder deiner Lieblingsgewürzmischung würzen.
2
Entweder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten oder im vorgeheizten Ofen bei 375°F (190°C) 20–25 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis er goldbraun und knusprig ist.
289kcal, 20p, 42c, 1f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
1 Prise (1g)
1 2/3 Tasse(n) (mL)
6 2/3 EL (80g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.42 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Die Kochanweisungen für Linsen können variieren. Nach Möglichkeit die Packungsanweisung befolgen.
2
Linsen, Wasser und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Köcheln bringen, zudecken und etwa 20–30 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Überschüssiges Wasser abgießen. Servieren.
91kcal, 2p, 4c, 7f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
1/2 EL (mL)
1 1/2 Tasse, gehackt (60g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.38 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Grünkohl hinzufügen und 3–5 Minuten sautieren, bis der Grünkohl weich ist und leicht glänzt. Mit einer Prise Salz und Pfeffer servieren.
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
393kcal, 24p, 10c, 25f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
2 EL (mL)
4 oz (113g)
2 EL (mL)
1/2 EL (mL)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tempeh mit etwas Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es knusprig ist.
2
Hitze reduzieren. Die scharfe Sauce eingießen. Kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 2–3 Minuten.
3
Tofu mit veganem Ranch servieren.
237kcal, 5p, 15c, 17f (pro Mahlzeit)
Für 1 Mahlzeit
1/3 Tasse (mL)
5 1/4 Tasse (158g)
Das Rezept wurde um den Faktor 3.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Blattsalate und Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen. Servieren.