Tempeh
Tempeh
Nährwertangaben & Makros
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| Kalorien 215 | ||
| % Tageswert* | ||
| Gesamtfett 6g | 8% | |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 3% | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.7g | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) 2.3g | ||
| Omega-3-Fettsäuren 0g | 0% | |
| Omega-6-Fettsäuren 0g | ||
| Transfette 0g | ||
| Cholesterin 0mg | 0% | |
| Natrium 10mg | 0% | |
| Gesamtkohlenhydrate 16g | 6% | |
| Ballaststoffe 8g | 28% | |
| Zucker 0g | ||
| Alkohol 0g | ||
| Eiweiß 24g | 20% | |
| Vitamin C 0mg | 0% | |
| Vitamin D 0IU | 0% | |
| Eisen 3.1mg | 17% | |
| Calcium 126mg | 10% | |
| Vitamin B-12 0.1mcg | 4% | |
| Vitamin B-6 0.2mg | 14% | |
| Vitamin K 0mcg | 0% | |
| Vitamin E 0mg | 0% | |
| Vitamin A 0IU | 0% | |
| Folat 27mcg | 7% | |
| Kalium 467mg | 10% | |
| Magnesium 92mg | 22% | |
| Zink 1.3mg | 12% | |
| Niacin 3mg | 15% | |
| Riboflavin 0.4mg | 31% | |
| Thiamin 0.1mg | 7% | |
| Phosphor 302mg | 24% | |
| Selen 0mcg | 0% | |
| Mangan 1.5mg | 64% | |
| Kupfer 0.6mg | 71% | |
| Cholin 0mg | 0% | |
| Pantothensäure 0.3mg | 6% | |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein:
Kalorien pro Gramm: Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Eiweiß 4
Makronährstoffprofil
Weitere Nährstoffe
| Asche | 1.8g | |
|---|---|---|
| Wasser | 67.6g | |
| Energie | 910.6kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamin A, RAE | 0mcg | |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Folsäure | 0mcg | |
| Folat (Nahrungsfolat) | 27.2mcg | |
| Folat (DFE) | 27.2mcg | |
| Tryptophan | 0.2g | |
| Threonin | 0.9g | |
| Isoleucin | 1g | |
| Leucin | 1.6g | |
| Lysin | 1g | |
| Methionin | 0.2g | |
| Cystin | 0.2g | |
| Phenylalanin | 1g | |
| Tyrosin | 0.8g | |
| Valin | 1g | |
| Arginin | 1.4g | |
| Histidin | 0.5g | |
| Alanin | 1.1g | |
| Asparaginsäure | 2.3g | |
| Glutaminsäure | 3.7g | |
| Glycin | 0.9g | |
| Prolin | 1.2g | |
| Serin | 1.2g | |
FAQ zu Tempeh
Inhaltsverzeichnis
- Ist Tempeh glutenfrei?
- Ist Tempeh FODMAP-arm?
- Ist Tempeh keto-freundlich?
- Ist Tempeh eine gute Proteinquelle?
- Sind Tempeh kohlenhydratreich?
- Enthält Tempeh Ballaststoffe?
- Ist Tempeh eisenreich?
- Ist Tempeh purinreich?
- Erhöht Tempeh Östrogen?
- Ist Tempeh paleo?
- Ist Tempeh halal?
- Ist Tempeh kaliumreich?
- Ist Tempeh vegan/vegetarisch?
Ist Tempeh glutenfrei?
Ja, Tempeh ist in der Regel glutenfrei, da es aus fermentierten Sojabohnen besteht. Einige kommerzielle Varianten können jedoch Zusätze oder Kreuzkontaminationen enthalten, weshalb bei Zöliakie das Etikett geprüft werden sollte.
Ist Tempeh FODMAP-arm?
Tempeh enthält moderate Mengen an FODMAPs. Laut Monash University gilt eine Portionsgröße von etwa 100 g (1/3 Tasse) als FODMAP-arm; größere Portionen können problematisch sein.
Ist Tempeh keto-freundlich?
Nicht wirklich; Tempeh hat einen vergleichsweise höheren Kohlenhydratgehalt (ca. 9 g Kohlenhydrate pro 4-Unzen-Portion), was es für eine strenge Keto-Diät weniger geeignet macht.
Ist Tempeh eine gute Proteinquelle?
Ja, Tempeh ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Eine 4-Unzen-Portion liefert etwa 23 g Protein.
Sind Tempeh kohlenhydratreich?
Tempeh enthält Kohlenhydrate (rund 9 g pro 4-Unzen-Portion), also moderat.
Enthält Tempeh Ballaststoffe?
Tempeh enthält nur wenige Ballaststoffe (in einigen Angaben 0 g), da der Fermentationsprozess die Struktur verändert.
Ist Tempeh eisenreich?
Ja, Tempeh ist eine gute Eisenquelle; 4 Unzen liefern etwa 3,1 mg Eisen.
Ist Tempeh purinreich?
Tempeh enthält moderate Purinmengen; Personen mit Purin-Einschränkungen sollten es ggf. moderat konsumieren.
Erhöht Tempeh Östrogen?
Tempeh enthält Isoflavone (Phytoöstrogene), und kann somit östrogenähnliche Verbindungen liefern; die Auswirkungen sind jedoch individuell und umstritten.
Ist Tempeh paleo?
In der strengen Paleo-Diät wird Tempeh meist nicht akzeptiert, da es aus Soja (Leguminose) besteht. Einige flexible Paleo-Anhänger erlauben fermentierte Sojaprodukte jedoch gelegentlich.
Ist Tempeh halal?
Ja, Tempeh ist halal, da es pflanzlich basiert ist und typischerweise ohne verbotene Zutaten hergestellt wird.
Ist Tempeh kaliumreich?
Ja, Tempeh enthält Kalium; 4 Unzen liefern etwa 467 mg.
Ist Tempeh vegan/vegetarisch?
Ja, Tempeh ist vegan und vegetarisch.