Seitan
Nährwertangaben & Makros
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| Kalorien 180 | ||
| % Tageswert* | ||
| Gesamtfett 3g | 3% | |
| Gesättigte Fettsäuren 0g | 1% | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) 0.8g | ||
| Omega-3-Fettsäuren 0g | 0% | |
| Omega-6-Fettsäuren 0g | ||
| Transfette 0g | ||
| Cholesterin 0mg | 0% | |
| Natrium 29mg | 1% | |
| Gesamtkohlenhydrate 12g | 4% | |
| Ballaststoffe 1g | 2% | |
| Zucker 0g | ||
| Alkohol 0g | ||
| Eiweiß 26g | 22% | |
| Vitamin C 0mg | 0% | |
| Vitamin D 0IU | 0% | |
| Eisen 5.2mg | 29% | |
| Calcium 142mg | 11% | |
| Vitamin B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamin B-6 0mg | 0% | |
| Vitamin K 0mcg | 0% | |
| Vitamin E 0mg | 0% | |
| Vitamin A 0IU | 0% | |
| Folat 0mcg | 0% | |
| Kalium 100mg | 2% | |
| Magnesium 25mg | 6% | |
| Zink 0.9mg | 8% | |
| Niacin 0mg | 0% | |
| Riboflavin 0mg | 0% | |
| Thiamin 0mg | 0% | |
| Phosphor 260mg | 21% | |
| Selen 40mcg | 72% | |
| Mangan 0mg | 0% | |
| Kupfer 0.2mg | 20% | |
| Cholin 0mg | 0% | |
| Pantothensäure 0mg | 0% | |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein:
Kalorien pro Gramm: Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Eiweiß 4
Makronährstoffprofil
Weitere Nährstoffe
| Asche | 1g | |
|---|---|---|
| Wasser | 8.2g | |
| Koffein | 0mg | |
| Theobromin | 0mg | |
| Energie | 1548kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamin A, RAE | 0mcg | |
| Beta-Carotin | 0mcg | |
| Alpha-Carotin | 0mcg | |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Beta-Cryptoxanthin | 0mcg | |
| Lycopin | 0mcg | |
| Lutein + Zeaxanthin | 0mcg | |
| Folsäure | 0mcg | |
| Folat (Nahrungsfolat) | 0mcg | |
| Folat (DFE) | 0mcg | |
| Vitamin E (zugesetzt) | 0mg | |
| Vitamin B-12 (zugesetzt) | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
FAQ zu Seitan
Inhaltsverzeichnis
Ist Seitan glutenfrei?
Nein, Seitan ist nicht glutenfrei. Er wird häufig als "Weizenfleisch" bezeichnet, da er aus vitalem Weizengluten besteht — dem Protein im Weizen. Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten Seitan meiden.
Ist Seitan eine gute Proteinquelle?
Ja, Seitan ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Eine 100 g Portion Seitan liefert etwa 75 g Protein. Die empfohlene Tageszufuhr (RDA) liegt bei etwa 46 g Protein für Frauen und 56 g für Männer, sodass eine Portion Seitan den Bedarf deutlich decken kann.
Ist Seitan kohlenhydratreich?
Nein, Seitan ist nicht besonders kohlenhydratreich. Eine 100 g Portion enthält etwa 14 g Kohlenhydrate, was im Vergleich zu vielen anderen Proteinquellen relativ niedrig ist.
Ist Seitan keto?
Im Allgemeinen gilt Seitan nicht als ideal für die ketogene Diät. Keto fokussiert auf hohe Fett-, moderate Protein- und sehr niedrige Kohlenhydratzufuhr. Seitan ist proteinreich, aber vergleichsweise fettarm, sodass er nicht perfekt zu den makronährstoffbezogenen Zielen einer strengen Keto-Diät passt.
Ist Seitan halal?
Ja, Seitan ist halal. Er wird aus Weizengluten, Gewürzen und Wasser hergestellt — Zutaten, die im Islam zulässig sind. Er enthält keine tierischen Produkte oder Alkohol.
Ist Seitan low FODMAP?
Nein, Seitan gilt nicht als low FODMAP. Da er aus Weizen hergestellt wird, enthält er Fruktane — eine Art FODMAP, die bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Symptome auslösen kann.
Ist Seitan vegetarisch?
Ja, Seitan ist vegetarisch und wird häufig als Fleischersatz in vegetarischen Gerichten genutzt.
Ist Seitan vegan?
Ja, Seitan ist vegan, da er aus pflanzlichen Zutaten besteht und keine tierischen Produkte enthält.