7-Tage-Ernährungsplan mit Rezepten und Einkaufsliste

2200-Kalorien vegetarischer Low-Carb-Ernährungsplan

2200Kalorien
158gProtein
121gNetto-Kohlenhydrate
104gFett
pro Tag
Kostenlos, keine Kreditkarte · Erst anpassen

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Ändere die Kalorien, Mahlzeiten oder Lebensmittel, die du weglassen möchtest, und der Plan wird darauf abgestimmt. Du kannst trotzdem jede Mahlzeit austauschen, Portionen anpassen und beim Einkaufen deine Einkaufsliste abhaken.

Mahlzeiten
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Über diesen Plan

Dieser 2200‑Kalorien vegetarische Low‑Carb-Ernährungsplan eignet sich für alle, die Gewicht halten, Fett reduzieren oder Muskelmasse bei geringerer Kohlenhydratzufuhr unterstützen möchten; das proteinbetonte Profil fördert Sättigung, Muskelerhalt und stabilere Blutzuckerwerte. Der Essensplan liefert eine komplette 7‑Tage-Vorlage mit Rezepten, Einkaufslisten und Meal‑Prep‑Hinweisen, die als praktischer Speiseplan genutzt werden kann. Sie können den Plan auf zwei Arten verwenden: Erstelle deinen eigenen anpassbaren Ernährungsplan mit individuellen Kalorien‑ und Makrozielen oder lade die vorgefertigte PDF‑Variante herunter. Die generierte Version lässt sich leicht personalisieren (Mahlzeiten tauschen, Portionsgrößen anpassen, Unverträglichkeiten berücksichtigen) und so ideal auf deine Ziele und Vorlieben abstimmen, während der fertige Diätplan sofort einsatzbereit ist.

Tag 1

2150 kcal, 157g Eiweiß, 109g netto Kohlenhydrate, 105g Fett, 38g Ballaststoffe pro Tag

Tag 2

2150 kcal, 157g Eiweiß, 109g netto Kohlenhydrate, 105g Fett, 38g Ballaststoffe pro Tag

Tag 3

2200 kcal, 144g Eiweiß, 129g netto Kohlenhydrate, 104g Fett, 42g Ballaststoffe pro Tag

Tag 4

2250 kcal, 140g Eiweiß, 129g netto Kohlenhydrate, 109g Fett, 44g Ballaststoffe pro Tag

Tag 5

2250 kcal, 156g Eiweiß, 116g netto Kohlenhydrate, 110g Fett, 42g Ballaststoffe pro Tag

Tag 6

2225 kcal, 151g Eiweiß, 124g netto Kohlenhydrate, 105g Fett, 43g Ballaststoffe pro Tag

Tag 7

2225 kcal, 198g Eiweiß, 132g netto Kohlenhydrate, 92g Fett, 23g Ballaststoffe pro Tag

Einkaufsliste (54 Artikel)

Snacks
Proteinreicher müsliriegel 3 Riegel
Kochbananen-chips 2 oz
Milch- und Eierprodukte
Ei(er) 6 groß
Vollmilch 2 1/2 Tasse(n)
Frischer mozzarella 1/2 lbs
Käse 1 Tasse, gerieben
Käsestange 3 Stange
Butter 2 TL
Fette und Öle
Öl 2 1/2 oz
Salatdressing 6 oz
Olivenöl 2 EL
Vegane mayonnaise 4 EL
Balsamico-vinaigrette 2 oz
41 weitere Artikel
Zum Abhaken beim Einkaufen, und sie passt sich an, wenn du eine Mahlzeit tauschst.

Rezepte

breakfast-Vorbereitung - 3 Tage
1. Proteinreicher Müsliriegel
204kcal, 10p, 12c, 12f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1 Riegel (40g)
  • 2. Gekochte Eier
    139kcal, 13p, 1c, 10f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 6 groß (300g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 3 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Hinweis: Vorgekochte Eier sind in vielen Supermärkten erhältlich, aber Sie können sie auch selbst aus rohen Eiern wie unten beschrieben zubereiten.
    2
    Die Eier in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken.
    3
    Das Wasser zum Kochen bringen und weiterkochen, bis die Eier die gewünschte Garstufe erreicht haben. Typischerweise 6–7 Minuten ab dem Kochpunkt für weichgekochte Eier und 8–10 Minuten für hartgekochte Eier.
    4
    Die Eier pellen, nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Sriracha sind gut) und essen.
    dinner-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Seitan-Salat
    718kcal, 54p, 33c, 35f (pro Mahlzeit)
  • 4 TL (20mL)
  • 4 TL (5g)
  • 4 EL (60mL)
  • 8 Tasse(n) (240g)
  • 3/4 lbs (340g)
  • 24 Kirschtomaten (408g)
  • 1 Avocado(s) (201g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 4 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    2
    Seitan hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis er gebräunt ist. Mit Hefeflocken bestreuen.
    3
    Seitan auf einem Spinatbett anrichten.
    4
    Mit Tomaten, Avocado und Salatdressing toppen. Servieren.
    protein-Vorbereitung - 7 Tage
    1. Proteinshake
    218kcal, 48p, 2c, 1f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 2 Schöpfer (je ≈80 ml) (62g)
  • 2 Tasse(n) (474mL)
  • snack-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Kochbananen-Chips
    151kcal, 1p, 17c, 8f (pro Mahlzeit)
  • 2 oz (57g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 2 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Ungefähr 3/4 Tasse = 1 oz
    2. Gurkenscheiben
    15kcal, 1p, 3c, 0f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1/2 Gurke (ca. 21 cm) (151g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Gurke in Scheiben schneiden und servieren.
    lunch-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Gemischter Bohnensalat
    444kcal, 18p, 39c, 17f (pro Mahlzeit)
  • 1/2 Dose(n) (224g)
  • 2 EL (30mL)
  • 4 Prise (1g)
  • 2 EL (30mL)
  • 1/2 klein (35g)
  • 1 Dose (448g)
  • 1/2 Gurke (ca. 21 cm) (151g)
  • 1 1/2 Zehe(n) (5g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Dressing zubereiten, indem Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch sowie etwas Salz & Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischt werden. Beiseite stellen.
    2
    In einer großen Schüssel Kichererbsen, Kidneybohnen, Zwiebel, Gurke und Dill kombinieren.
    3
    Dressing über die Bohnenmischung gießen und vermengen. Servieren.
    2. Sonnenblumenkerne
    271kcal, 13p, 4c, 21f (pro Mahlzeit)
  • 3 oz (85g)
  • snack-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Apfel & Erdnussbutter
    155kcal, 4p, 13c, 8f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1/2 mittel (Durchm. 3") (91g)
  • 1 EL (16g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Apfel in Scheiben schneiden und die Erdnussbutter gleichmäßig auf jede Scheibe verstreichen.
    2. Geröstete Mandeln
    148kcal, 5p, 2c, 12f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 2 2/3 EL, ganz (24g)
  • dinner-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Erdnuss-Tempeh
    434kcal, 33p, 15c, 23f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1/2 lbs (227g)
  • 4 EL (65g)
  • 1 EL (15mL)
  • 2 TL (10mL)
  • 1 EL (4g)
  • 1
    Ofen auf 375 F (190 C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen und mit Antihaft-Spray besprühen.
    2
    Tempeh in nugget-große Scheiben schneiden.
    3
    In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Zitronensaft, Sojasauce und Hefeflocken vermischen. Nach und nach kleine Mengen Wasser hinzufügen, bis eine saucenähnliche Konsistenz entsteht, die nicht zu dünn ist. Mit Salz/Pfeffer abschmecken.
    4
    Tempeh in die Sauce dippen und vollständig bedecken. Auf dem Backblech platzieren. Eine kleine Menge Sauce für später aufbewahren.
    5
    Ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis die Erdnussbutter eine Kruste bildet.
    6
    Extra Sauce darüber träufeln und servieren.
    2. Einfacher gemischter Blattsalat mit Tomaten
    113kcal, 2p, 8c, 7f (pro Mahlzeit)
  • 4 1/2 Tasse (135g)
  • 3/4 Tasse Cherrytomaten (112g)
  • 1/4 Tasse (68mL)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 3 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Blattsalate, Tomaten und Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen. Servieren.
    3. Weißer Reis
    109kcal, 2p, 24c, 0f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 2/3 Tasse(n) (158mL)
  • 1/3 Tasse (62g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.33 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    (Hinweis: Befolgen Sie die Anweisungen auf der Reisverpackung, falls diese abweichen)
    2
    Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben und umrühren.
    3
    Bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren, zudecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis zart ist.
    4
    Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
    5
    Mit einer Gabel auflockern und servieren.
    lunch-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Patty Melt
    500kcal, 20p, 38c, 26f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 2 Scheibe(n) (64g)
  • 1 Patty (71g)
  • 1/2 EL (8g)
  • 2 EL (30g)
  • 3/4 EL (11mL)
  • 1/2 klein (35g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Erhitze etwa zwei Drittel des Öls in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib die Zwiebeln in eine Hälfte der Pfanne und würze mit etwas Salz und Pfeffer. Gib das vegetarische Patty in die andere Hälfte. Brate die Zwiebeln, bis sie anfangen zu bräunen, 10–12 Minuten. Brate das Patty 5–6 Minuten pro Seite (oder nach Packungsanweisung). Schalte die Hitze aus und stelle alles beiseite.
    2
    Vermische Mayo und Senf in einer kleinen Schüssel. Verteile die Sauce gleichmäßig auf allen Seiten des Brots.
    3
    Lege das Patty auf die untere Scheibe und belege es mit den Zwiebeln und der oberen Brotscheibe.
    4
    Wische die Pfanne aus und erhitze das restliche Öl bei mittlerer Hitze. Gib die Patty Melts hinein und brate sie, bis sie goldbraun sind, etwa 5–7 Minuten pro Seite.
    5
    Halbiere und serviere.
    2. Gemischter Salat
    182kcal, 7p, 15c, 6f (pro Mahlzeit)
  • 1 1/2 EL (23mL)
  • 1/6 Gurke (ca. 21 cm) (56g)
  • 3/4 klein (ca. 14 cm lang) (38g)
  • 3/4 Herzen (375g)
  • 3/4 klein, ganz (Ø ≈6,0 cm) (68g)
  • 1/6 mittel (≈6,4 cm Ø) (21g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.75 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Zutaten in einer Schüssel vermengen und servieren.
    2
    Wenn Sie mehrere Portionen im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Karotten und den Kopfsalat raspeln und die Zwiebel vorschneiden und im Kühlschrank in einem Ziploc-Beutel oder einer Tupperdose lagern. Dann müssen Sie beim nächsten Mal nur noch etwas Gurke und Tomate würfeln und etwas Dressing hinzufügen.
    breakfast-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Mandel-Proteinbällchen
    270kcal, 13p, 4c, 21f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 4 EL (63g)
  • 2 EL (14g)
  • 2 EL (12g)
  • 1
    Mische alle Zutaten, bis sie gut verbunden sind.
    2
    Forme daraus Bällchen.
    3
    Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
    2. Milch
    112kcal, 6p, 9c, 6f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 3/4 Tasse(n) (183mL)
  • dinner-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Tempeh-Taco-Salatbowl
    554kcal, 34p, 27c, 24f (pro Mahlzeit)
  • 1/2 lbs (227g)
  • 2 EL (17g)
  • 1 Tasse (30g)
  • 6 EL (108g)
  • 1 Tasse (242g)
  • 1 TL (5mL)
  • 1 Avocado(s) (201g)
  • 1
    Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tempeh zerbröseln und ein paar Minuten braten, bis es anfängt zu bräunen. Taco-Gewürz mit einem Schuss Wasser einrühren und gut vermischen, bis das Tempeh bedeckt ist. Ein bis zwei Minuten weitergaren und beiseitestellen.
    2
    Refried Beans in der Mikrowelle oder in einem separaten Topf erhitzen; beiseitestellen.
    3
    Gemischte Blattsalate, Tempeh, Refried Beans, Avocado und Salsa in einer Schüssel anrichten und servieren.
    4
    Meal-Prep-Hinweis: Tempeh-Mischung und Refried Beans in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren Tempeh und Refried Beans erwärmen und den Rest des Salats frisch zusammenstellen.
    2. Weißer Reis
    109kcal, 2p, 24c, 0f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 2/3 Tasse(n) (158mL)
  • 1/3 Tasse (62g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.33 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    (Hinweis: Befolgen Sie die Anweisungen auf der Reisverpackung, falls diese abweichen)
    2
    Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben und umrühren.
    3
    Bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren, zudecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis zart ist.
    4
    Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
    5
    Mit einer Gabel auflockern und servieren.
    lunch-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Rosmarin-Pilz-Käse-Sandwich
    408kcal, 23p, 27c, 21f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 2 Scheibe(n) (64g)
  • 1/2 Tasse, gerieben (57g)
  • 1 1/2 oz (43g)
  • 2 Prise (0g)
  • 1/2 Tasse (15g)
  • 1
    Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    2
    Die untere Brotscheibe mit der Hälfte des Käses belegen, dann Rosmarin, Pilze, Salat und den restlichen Käse darauf schichten. Mit einer Prise Salz/Pfeffer würzen und mit der oberen Brotscheibe abschließen.
    3
    Das Sandwich in die Pfanne legen und etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist. Servieren.
    2. Einfacher Mozzarella-Tomaten-Salat
    322kcal, 19p, 9c, 23f (pro Mahlzeit)
  • 4 TL (20mL)
  • 4 TL, gehackt (4g)
  • 2 2/3 oz (76g)
  • 1 groß, ganz (Ø ≈7,6 cm) (182g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.33 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd anrichten.
    2
    Basilikum über die Scheiben streuen und mit Dressing beträufeln.
    snack-Vorbereitung - 3 Tage
    1. Avocado-Toast
    168kcal, 5p, 13c, 9f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1 Scheibe (32g)
  • 1/4 Avocado(s) (50g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Brot toasten.
    2
    Mit reifer Avocado belegen und mit einer Gabel zerdrücken.
    2. Käse-Stick
    83kcal, 7p, 2c, 6f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1 Stange (28g)
  • breakfast-Vorbereitung - 2 Tage
    1. Toast mit Butter
    114kcal, 4p, 12c, 5f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1 Scheibe (32g)
  • 1 TL (5g)
  • 1
    Das Brot nach gewünschtem Bräunungsgrad toasten.
    2
    Die Butter auf das Brot streichen.
    2. Geröstete Mandeln
    166kcal, 6p, 2c, 13f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 3 EL, ganz (27g)
  • 3. Milch
    75kcal, 4p, 6c, 4f (pro Mahlzeit)
  • ,
  • 1/2 Tasse(n) (122mL)
  • lunch-Vorbereitung - 1 Tage
    1. Teriyaki-Seitan-Wings
    743kcal, 81p, 47c, 25f (pro Mahlzeit)
  • 10 oz (284g)
  • 1 1/4 EL (19mL)
  • 5 EL (75mL)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 2.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Seitan in mundgerechte Stücke schneiden.
    2
    Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    3
    Seitan hinzufügen und ein paar Minuten pro Seite braten, bis die Ränder gebräunt und knusprig sind.
    4
    Teriyaki-Sauce hinzufügen und gut vermischen, bis alles vollständig bedeckt ist. Noch etwa eine Minute kochen.
    5
    Herausnehmen und servieren.
    dinner-Vorbereitung - 1 Tage
    1. Seitan-Gyros
    385kcal, 27p, 39c, 11f (pro Mahlzeit)
  • 1 Pita, mittel (Durchm. 5") (50g)
  • 2 Scheibe, dünn (18g)
  • 1 1/2 EL (21g)
  • 1/2 EL (8mL)
  • 1 1/3 Prise, Blätter (0g)
  • 1/3 TL (1g)
  • 1/8 Gurke (ca. 21 cm) (25g)
  • 2 2/3 oz (76g)
  • 1/3 Roma‑Tomate (27g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.33 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib Seitan hinzu und brate ihn, bis er stellenweise knusprig ist, etwa 4–6 Minuten. Würze mit Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und brate unter häufigem Rühren eine weitere Minute, bis es duftet.
    2
    Belege Pitas mit Seitan, Gurke, Zwiebel und Tomate. Beträufle mit Tzatziki. Zusammenklappen und servieren.
    2. Caprese-Salat
    284kcal, 16p, 10c, 18f (pro Mahlzeit)
  • 2 oz (57g)
  • 2/3 Packung (≈155 g) (103g)
  • 1/3 Tasse Blätter, ganz (8g)
  • 4 TL (20mL)
  • 2/3 Tasse Cherrytomaten (99g)
  • Das Rezept wurde um den Faktor 0.67 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
    1
    In einer großen Schüssel Blattsalate, Basilikum und Tomaten vermischen.
    2
    Vor dem Servieren mit Mozzarella und Balsamico-Vinaigrette toppen.

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