Dieta keto e jejum intermitente de 3300 calorias

1 3/4 colher de sopa (26mL)

1 colher de chá (5g)

Coxas de frango, com pele

1 colher de chá, moído (2g)

3 1/2 lbs (1588g)

A receita foi escalada em 1.75x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

(Observação: recomendamos usar apenas Frank's Original Red Hot para quem segue paleo, já que é feito com ingredientes naturais, mas qualquer molho de pimenta funciona)

2

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

3

Coloque as coxas em uma assadeira grande e tempere com sal e pimenta.

4

Asse no forno por cerca de 1 hora, ou até que a temperatura interna alcance 165°F (75°C).

5

Quando o frango estiver quase pronto, adicione o molho de pimenta e o óleo de sua preferência em uma panela. Aqueça e misture.

6

Retire as coxas do forno quando prontas e envolva com o molho para cobrir.

7

Sirva.

dinner preparo - 1 dias

1. Wrap de pulled pork em alface

1316kcal, 121p, 13c, 85f (por refeição)

Para 1 refeição

Paleta de porco

1 1/2 lbs (680g)

Molho barbecue sem açúcar

1 colher de chá, moído (3g)

1 colher de chá (7g)

1 colher de chá (3g)

1 colher de chá (4g)

1 colher de chá (3g)

1 colher de chá (3g)

1/3 xícara(s) (mL)

6 folha, média (48g)

6 colher de sopa (90g)

A receita foi escalada em 0.6x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Esfregue os temperos em todos os lados da carne.

2

Coloque o porco na slow cooker e despeje o caldo ao redor.

3

Cozinhe na slow cooker por 4 horas em alta ou 8 horas em baixa. Quando pronto, o porco deve desfiar relativamente fácil com dois garfos. Se não desfiar, precisa de mais tempo.

4

Quando o porco estiver pronto, transfira para uma tigela e desfie com dois garfos. Adicione o caldo e misture bem.

5

Sirva o porco dentro das folhas de alface e cubra com molho barbecue (1 colher de sopa por wrap).

2. Mix de castanhas

327kcal, 10p, 7c, 27f (por refeição)

Para 1 refeição

Mix de nozes

6 colher de sopa (50g)

dinner preparo - 1 dias

1. Frango de rotisserie

476kcal, 51p, 0c, 30f (por refeição)

Para 1 refeição

Frango assado no espeto, cozido

1/2 lbs (227g)

A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Retire a carne dos ossos.

2

Sirva.

2. Couve-flor assada

231kcal, 7p, 12c, 15f (por refeição)

Para 1 refeição

Couve-flor, cortado em floretes

1 colher de sopa (15mL)

Tomilho seco

4 pitada, folhas (1g)

1 cabeça pequena (≈10 cm diâ.) (265g)

1

Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C).

2

Misture os floretes de couve-flor com o óleo. Tempere com tomilho e um pouco de sal e pimenta. Asse até dourar, cerca de 20-25 minutos. Sirva.

3. Purê de couve‑flor com bacon 'batatas'

1010kcal, 43p, 15c, 84f (por refeição)

Para 1 refeição

1/4 colher de chá, moído (1g)

Creme de leite fresco

3 colher de sopa (47mL)

Manteiga

2 1/3 colher de sopa (33g)

1/2 colher de chá (3g)

Couve-flor

2 1/3 xícara, picado (250g)

3 1/2 fatia(s) (99g)

1 1/6 dente (de alho) (3g)

A receita foi escalada em 0.58x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Combine todos os ingredientes, exceto o bacon, em uma tigela própria para micro-ondas.

2

Coloque no micro-ondas até ficar macio o suficiente para amassar com um garfo, aproximadamente 5 minutos, mas o tempo pode variar dependendo do seu micro-ondas. Verifique durante o processo.

3

Enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira, pique-o e reserve a gordura.

4

Quando a mistura de couve‑flor estiver macia, despeje a gordura do bacon e o bacon picado sobre ela, e amasse e misture com um garfo.

5

Sirva.

lunch preparo - 2 dias

1. Costeletas de porco com coentro e cominho

1285kcal, 123p, 8c, 83f (por refeição)

Ajustar para: , 6 costeleta(s)

Costeletas de lombo de porco, sem osso, cruas

1/2 colher de sopa (9g)

Cominho em pó

3 colher de sopa (18g)

Coentro em pó

3 colher de sopa (15g)

6 pedaço (1110g)

1/4 colher de sopa (1g)

9 dente(s) (de alho) (27g)

Azeite, dividido

6 colher de sopa (90mL)

A receita foi escalada em 3x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Misture o sal, o cominho, o coentro, o alho e metade do azeite até formar uma pasta.

2

Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e esfregue a pasta nelas.

3

Aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as costeletas por cerca de 5 minutos de cada lado, até atingir a temperatura interna de 145°F (63°C). Sirva.

2. Purê de couve‑flor com bacon 'batatas'

433kcal, 18p, 6c, 36f (por refeição)

Ajustar para:

2 pitada, moído (1g)

Creme de leite fresco

2 2/3 colher de sopa (40mL)

Manteiga

2 colher de sopa (28g)

4 pitada (3g)

Couve-flor

2 xícara, picado (214g)

3 fatia(s) (85g)

1 dente (de alho) (3g)

A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Combine todos os ingredientes, exceto o bacon, em uma tigela própria para micro-ondas.

2

Coloque no micro-ondas até ficar macio o suficiente para amassar com um garfo, aproximadamente 5 minutos, mas o tempo pode variar dependendo do seu micro-ondas. Verifique durante o processo.

3

Enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira, pique-o e reserve a gordura.

4

Quando a mistura de couve‑flor estiver macia, despeje a gordura do bacon e o bacon picado sobre ela, e amasse e misture com um garfo.

5

Sirva.

dinner preparo - 2 dias

1. Salmão com queijo e alho

1467kcal, 112p, 13c, 107f (por refeição)

Ajustar para:

Queijo parmesão

1 1/3 xícara (132g)

Salmão

2 lbs (907g)

Suco de limão

4 colher de sopa (60mL)

4 colher de sopa (60mL)

Manjericão fresco, picado

4 dente(s) (de alho) (12g)

8 folhas (4g)

A receita foi escalada em 2x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).

2

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte. Coloque os filés de salmão com a pele para baixo na assadeira. Reserve.

3

Em uma tigela pequena, misture o queijo, o alho, o limão, o manjericão, o óleo e um pouco de sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo.

4

Espalhe a mistura de queijo uniformemente sobre cada filé.

5

Asse no forno por 13 minutos ou até que a temperatura interna alcance 145°F (63°C). Sirva.

2. Tomates assados

149kcal, 2p, 6c, 12f (por refeição)

Ajustar para: , 5 tomate(s)

Coxa de frango com osso e pele, crua

5 colher de chá (25mL)

Tomates

5 pequeno inteiro (6 cm diâ.) (455g)

A receita foi escalada em 1.25x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C).

2

Corte os tomates ao meio pelo caule e esfregue-os com óleo. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

3

Asse por 30-35 minutos até ficarem macios. Sirva.

lunch preparo - 2 dias

1. Coxas de frango assadas

1540kcal, 153p, 1c, 103f (por refeição)

Ajustar para: , 48 oz

3 lbs (1361g)

Tomilho seco

4 pitada, moído (1g)

1

Preaqueça o forno a 400°F (200°C).

2

Arrume as coxas de frango em uma assadeira ou travessa.

3

Tempere as coxas com tomilho e um pouco de sal e pimenta.

4

Asse no forno preaquecido por 35–45 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C). Para pele extra crocante, grelhe por 2–3 minutos no final. Sirva.

2. Espaguete de abobrinha com bacon

163kcal, 11p, 2c, 12f (por refeição)

Ajustar para:

Abobrinha

1 médio (196g)

2 fatia(s) (57g)

1

Use um espiralizador (zoodler) ou um descascador de legumes com dentes para fazer fios de abobrinha.

2

Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio.

3

Quando o bacon estiver pronto, retire-o e pique-o. Adicione os fios de abobrinha e refogue-os na gordura do bacon, mexendo continuamente, até ficarem macios, mas não encharcados, cerca de 5 minutos. Misture os pedaços de bacon.

4

Retire do fogo e sirva.

dinner preparo - 1 dias

1. Salada Caesar de frango

1168kcal, 112p, 17c, 70f (por refeição)

Para 1 refeição

Alface romana (romaine)

1/2 cabeça (313g)

Queijo parmesão

2 colher de sopa (13g)

1 1/2 pitada (1g)

Peito de frango sem pele e sem osso, cru, cortado em pedaços do tamanho de uma mordida

1 1/2 pitada (0g)

Molho caesar para salada

4 colher de sopa (59g)

Mussarela ralada

4 oz (113g)

2 peça (340g)

A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Corte o frango em pedaços pequenos e cozinhe a gosto.

2

Lave as folhas de alface e coloque-as sobre papel-toalha, secando-as com leves batidas.

3

Corte a alface em tiras de 2,5 cm e coloque em uma tigela grande.

4

Adicione o frango e a mussarela e misture.

5

Polvilhe o queijo parmesão e sal e pimenta sobre a alface e misture novamente.

6

Adicione o molho às tigelas individuais ao servir para que não fiquem encharcadas.

2. Castanhas de macadâmia

435kcal, 4p, 3c, 43f (por refeição)

Para 1 refeição

Nozes de macadâmia sem casca, torradas

2 oz (57g)

dinner preparo - 2 dias

1. Peito de frango básico

847kcal, 134p, 0c, 34f (por refeição)

Ajustar para: , 42 2/3 oz

Peito de frango sem pele e sem osso, cru

2 2/3 lbs (1195g)

2 2/3 colher de sopa (40mL)

A receita foi escalada em 2.67x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Primeiro, esfregue o frango com óleo, sal e pimenta, e quaisquer outros temperos de sua preferência. Se for cozinhar no fogão, reserve um pouco de óleo para a panela.

2

NO FOGÃO: Aqueça o restante do óleo em uma frigideira média em fogo médio, coloque os peitos de frango e cozinhe até as bordas ficarem opacas, cerca de 10 minutos. Vire para o outro lado, então tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.

3

ASSADO: Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Coloque o frango em uma assadeira. Asse por 10 minutos, vire e asse por mais 15 minutos ou até que a temperatura interna alcance 165°F (75°C).

4

GRELHADO/NO GRILL: Ajuste o forno para grelhar (broil) e pré-aqueça em alta. Grelhe o frango por 3-8 minutos de cada lado. O tempo real varia conforme a espessura dos peitos e a proximidade do elemento de aquecimento.

5

GERAL: Por fim, deixe o frango descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortá-lo. Sirva.

2. Salada de tomate e abacate

762kcal, 10p, 22c, 60f (por refeição)

Ajustar para:

Cebola

6 1/2 colher de sopa, picado (98g)

Suco de limão

6 1/2 colher de sopa (98mL)

Azeite

5 colher de chá (24mL)

Alho em pó

1/2 colher de sopa (5g)

1/2 colher de sopa (10g)

Abacates, cortado em cubos

1/2 colher de sopa, moído (4g)

3 1/4 abacate(s) (653g)

Tomates, cortado em cubinhos

3 1/4 médio inteiro (6 cm diâ.) (400g)

A receita foi escalada em 3.25x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Adicione a cebola picada e o suco de limão a uma tigela. Deixe descansar alguns minutos para reduzir o sabor forte da cebola.

2

Enquanto isso, prepare o abacate e o tomate.

3

Adicione o abacate em cubos, o tomate em cubos, o óleo e todos os temperos à cebola com limão; misture até envolver.

4

Sirva gelado.

lunch preparo - 1 dias

1. Bife com pimenta

924kcal, 53p, 2c, 77f (por refeição)

Para 1 refeição

Manteiga

4 colher de chá (19g)

1/2 colher de chá (3g)

Entrecôte cru

2/3 lbs (298g)

Alecrim seco

1/2 colher de chá (1g)

2 1/2 colher de chá, moído (6g)

A receita foi escalada em 0.88x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.

1

Cubra ambos os lados dos bifes com pimenta e alecrim.

2

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande. Adicione os bifes e cozinhe em fogo médio-alto por 5–7 minutos de cada lado para ponto médio (ou até o ponto desejado).

3

Retire os bifes da frigideira e salpique com sal. Sirva.

2. Espaguete de abobrinha com bacon

732kcal, 50p, 10c, 52f (por refeição)

Para 1 refeição

Abobrinha

2 1/4 médio (441g)