Couve-flor é compatível com a dieta cetogênica?

Sim, a couve-flor é amiga da dieta cetogênica. Uma porção de 1 xícara de couve-flor crua contém apenas 5 g de carboidratos totais, sendo cerca de 3 g de carboidratos líquidos.

Couve-flor é low FODMAP?

Sim, a couve-flor é considerada low FODMAP apenas em pequenas porções. A Monash University indica que 1 xícara de floretes é uma porção baixa em FODMAPs; porções maiores podem conter manitol e causar desconforto em pessoas sensíveis.

Couve-flor é low histamine?

Não, a couve-flor não é considerada baixa em histamina; contém quantidades que podem afetar intolerantes. A tolerância varia entre indivíduos.

Couve-flor é rica em fibras?

Sim, a couve-flor é rica em fibras. Uma xícara fornece cerca de 2,5 g de fibra.

Couve-flor é rica em carboidratos?

Não, a couve-flor não é rica em carboidratos — 1 xícara crua tem cerca de 5 g.

Couve-flor é sem glúten?

Sim, a couve-flor é naturalmente sem glúten.

Couve-flor é rica em ferro?

Não, a couve-flor não é uma fonte significativa de ferro — cerca de 0,4 mg por xícara.

Couve-flor é rica em potássio?

Contém potássio moderado — cerca de 320 mg por xícara.

Couve-flor contém proteína?

Sim, a couve-flor contém proteína — aproximadamente 1,9 g por 100 g.

Couve-flor contém açúcar?

Sim, em pequenas quantidades — cerca de 1,9 g por 100 g.

Couve-flor tem colesterol?

Não, couve-flor não contém colesterol.

Couve-flor é alta em sódio?

Não, couve-flor é baixa em sódio — cerca de 30 mg por 100 g.

Couve-flor contém cálcio?

Sim, porém em pequena quantidade — uma xícara contém cerca de 20 mg de cálcio.

Couve-flor é rica em vitamina C?

Sim, a couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C — cerca de 52 mg por xícara.

Couve-flor contém lectinas?

Sim, contém pequenas quantidades de lectinas, reduzidas pelo cozimento.

Couve-flor é alta em oxalato?

Não, a couve-flor é considerada baixa em oxalatos (~9 mg por meia xícara).

Couve-flor é rica em fósforo?

Não, é relativamente baixa em fósforo — cerca de 44 mg por xícara.

Couve-flor é rica em ácido úrico?

Não, a couve-flor é baixa em purinas e, portanto, não contribui muito para o ácido úrico.

Quais são alternativas à couve-flor?

Alternativas incluem brócolis, cenoura, repolho ou batata-doce, dependendo da receita.

Couve-flor contém vitamina K?

Sim, contém vitamina K em quantidade moderada — cerca de 16 µg por xícara.

Couve-flor é vegana?

Sim, couve-flor é vegana.

Couve-flor é Whole30?

Sim, a couve-flor é compatível com o Whole30.

Couve-flor é kosher?

Sim, a couve-flor é kosher, embora em práticas mais restritivas seja necessário conferir a presença de insetos.

Couve-flor é rica em vitamina A?

Não, a couve-flor não é rica em vitamina A — uma xícara tem apenas cerca de 0,9 µg.

Couve-flor aumenta testosterona?

Não há evidência sólida de que a couve-flor aumente diretamente a testosterona; contém indole-3-carbinol que pode ajudar no equilíbrio estrogênico.

Couve-flor é paleo?

Sim, a couve-flor é adequada à dieta paleo.

Couve-flor é rica em purinas?

Não, a couve-flor é baixa em purinas (~51 mg por 100 g) e geralmente permitida em dietas para gota.