1000-Kalorien-Paleo-Ernährungsplan
Der 1000‑Kalorien‑Paleo‑Ernährungsplan ist ein kalorienreduzierter, eiweißbetonter Speiseplan, ideal für kurzzeitige Gewichtsreduktion oder zur Unterstützung des Muskelerhalts – er liefert rund 1000 kcal/Tag mit hohem Proteinanteil und moderaten Kohlenhydraten nach Paleo‑Prinzipien. Als praktischer Essensplan bietet er einfache Rezepte und eine komplette Einkaufsliste, was das tägliche Meal‑Prepping erleichtert; besonders geeignet ist dieser Ernährungsplan, wenn du Fett verlieren, deine Kalorienzufuhr kontrollieren oder das Trainingsergebnis sichern möchtest. Du kannst den Plan auf zwei Wegen nutzen: Entweder den vorgefertigten 7‑Tage‑PDF‑Plan direkt herunterladen (nicht anpassbar) oder in wenigen Klicks deinen eigenen, anpassbaren Ernährungsplan generieren – die personalisierte Version lässt sich an Vorlieben, Allergien und Makroziele anpassen, Mahlzeiten tauschen und so exakt auf deinen Alltag abstimmen. Nutze den individualisierbaren Diätplan für maximale Flexibilität oder den fertigen Speiseplan als schnelle, strukturierte Lösung.
Option 1: Erstelle deinen eigenen Plan
Dies erstellt einen anpassbaren Ernährungsplan, in dem du Rezepte auswählen und Mahlzeiten tauschen/zufällig anordnen kannst, bis du etwas findest, das dir gefällt.
Option 2: Vorgefertigter Plan mit PDF
Dieser vorgefertigte PDF-Plan (1000 kcal, 102g Eiweiß, 37g netto Kohlenhydrate, 44g Fett, 13g Ballaststoffe pro Tag) kann nicht angepasst werden.
Tag 1
1000 kcal, 99g Eiweiß, 45g netto Kohlenhydrate, 40g Fett, 15g Ballaststoffe pro Tag
6 oz (238kcal, 38p, 0c, 10f)
1 1/2 Tasse(n) (105kcal, 4p, 3c, 7f)
1 1/2 Portion(en) (429kcal, 44p, 30c, 11f)
Tag 2
950 kcal, 98g Eiweiß, 25g netto Kohlenhydrate, 45g Fett, 12g Ballaststoffe pro Tag
6 oz (300kcal, 40p, 4c, 12f)
1 Tasse(n) (61kcal, 1p, 3c, 5f)
6 oz (222kcal, 38p, 1c, 7f)
2 Tasse(n) (140kcal, 5p, 4c, 9f)
Tag 3
1025 kcal, 94g Eiweiß, 35g netto Kohlenhydrate, 52g Fett, 13g Ballaststoffe pro Tag
6 oz (300kcal, 40p, 4c, 12f)
1 Tasse(n) (61kcal, 1p, 3c, 5f)
1 Portion(en) (385kcal, 39p, 19c, 14f)
1/2 Tasse (28kcal, 1p, 2c, 2f)
Tag 4
950 kcal, 105g Eiweiß, 51g netto Kohlenhydrate, 31g Fett, 16g Ballaststoffe pro Tag
6 oz (224kcal, 38p, 0c, 8f)
2 Portion(en) (82kcal, 5p, 8c, 1f)
8 Unze(s) (215kcal, 46p, 1c, 3f)
1 Portion(en) (183kcal, 3p, 36c, 0f)
Tag 5
1025 kcal, 126g Eiweiß, 21g netto Kohlenhydrate, 43g Fett, 11g Ballaststoffe pro Tag
2 Muffin(s) (232kcal, 23p, 5c, 13f)
2 Selleriestange (13kcal, 1p, 1c, 0f)
1 Portion(en) (330kcal, 44p, 0c, 17f)
1/2 Tasse(n) (49kcal, 2p, 6c, 0f)
8 oz (316kcal, 51p, 1c, 12f)
2 Portion(en) (82kcal, 5p, 8c, 1f)
Tag 6
1025 kcal, 95g Eiweiß, 42g netto Kohlenhydrate, 48g Fett, 10g Ballaststoffe pro Tag
2 Muffin(s) (232kcal, 23p, 5c, 13f)
2 Selleriestange (13kcal, 1p, 1c, 0f)
1 Portion(en) (309kcal, 28p, 24c, 9f)
2 Tasse (110kcal, 2p, 9c, 7f)
8 oz (297kcal, 40p, 0c, 15f)
1 Tasse(n) (61kcal, 1p, 3c, 5f)
Tag 7
1025 kcal, 95g Eiweiß, 42g netto Kohlenhydrate, 48g Fett, 10g Ballaststoffe pro Tag
2 Muffin(s) (232kcal, 23p, 5c, 13f)
2 Selleriestange (13kcal, 1p, 1c, 0f)
1 Portion(en) (309kcal, 28p, 24c, 9f)
2 Tasse (110kcal, 2p, 9c, 7f)
8 oz (297kcal, 40p, 0c, 15f)
1 Tasse(n) (61kcal, 1p, 3c, 5f)
Einkaufsliste (41 Artikel)
Milch- und Eierprodukte
Ei(er)
13 mittel (564g)
Fette und Öle
Öl
2 oz (mL)
Olivenöl
2 1/2 oz (mL)
Salatdressing
1/4 Tasse (mL)
Balsamico-vinaigrette
2 EL (mL)
Obst und Fruchtsäfte
Pfirsich
2 mittel (Durchm. 2,67") (300g)
Grüne oliven
12 groß (53g)
Limetten
1/2 Frucht (Durchm. 5,1 cm) (34g)
Gemüse und Gemüseprodukte
Gefrorener brokkoli
17 1/2 oz (496g)
Süßkartoffeln
2 1/4 Süßkartoffel, 12,5 cm lang (473g)
Tomaten
12 Kirschtomaten (204g)
Kale-blätter
4 1/2 Tasse, gehackt (180g)
Gefrorene zuckerschoten
2 2/3 Tasse (384g)
Gemischtes tiefkühlgemüse
1/2 Tasse (68g)
Sellerie, roh
6 Stiel, mittel (19–20 cm) (240g)
Zwiebel
1 3/4 mittel (≈6,4 cm Ø) (195g)
Rote paprika
3/4 Tasse, gehackt (112g)
Karotten
1 groß (72g)
Kartoffeln
1 mittel (Durchm. ≈2,25–3,25") (213g)
Kohl
1 Tasse, gehackt (89g)
Gewürze und Kräuter
Salz
1/4 oz (7g)
Schwarzer pfeffer
1/8 oz (2g)
Paprika
4 Prise (1g)
Frischer basilikum
12 Blätter (6g)
Chilipulver
2 TL (5g)
Zitronenpfeffer
1 TL (3g)
Cajun-gewürz
1/2 EL (3g)
Geflügelprodukte
Hähnchenbrust, ohne haut und knochen, roh
2 1/2 lbs (1071g)
Andere
Gefrorener blumenkohl
4 Tasse (454g)
Hähnchenbrust-filets, roh
6 oz (170g)
Italienische gewürzmischung
2 Prise (1g)
Nuss- und Samenprodukte
Geschälte pistazien
1/2 Tasse (62g)
Rindfleischprodukte
Hackfleisch, 93% mager
6 oz (170g)
Rinderbraten aus oberschale
1/4 Braten (190g)
Rindfleisch für eintopf, roh
1/2 lbs (227g)
Fisch- und Schalentierprodukte
Garnelen, roh
1/2 lbs (227g)
Kabeljau, roh
1 lbs (453g)
Schweinefleischprodukte
Gekochter schinken
6 oz, ohne Knochen (170g)
Getränke
Wasser
1 1/2 EL (mL)
Suppen, Saucen und Bratensoßen
Worcestershire‑soße
1/2 EL (mL)
Gemüsebrühe (servierbereit)
1 1/2 Tasse(n) (mL)
breakfast-Vorbereitung - 2 Tage
1. Einfache Rühreier
159kcal, 13p, 1c, 12f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie vermischt sind.
2
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
3
Eimischung hineingießen.
4
Sobald die Eier zu stocken beginnen, mit einem Pfannenwender rühren.
5
Vorgang wiederholen (ohne ständig zu rühren), bis die Eier eingedickt sind und keine flüssigen Stellen mehr vorhanden sind. Mit Salz/Pfeffer würzen.
lunch-Vorbereitung - 1 Tage
1. Einfache Hähnchenbrust
238kcal, 38p, 0c, 10f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.38 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Zuerst die Hähnchenbrust mit Öl, Salz und Pfeffer und ggf. weiteren bevorzugten Gewürzen einreiben. Wenn auf dem Herd gekocht wird, etwas Öl für die Pfanne zurückbehalten.
2
AUF DEM HERD: Restliches Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Hähnchenbrüste hineingeben und etwa 10 Minuten kochen, bis die Ränder undurchsichtig sind. Wenden, die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten garen.
3
IM OFEN: Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Hähnchen auf ein Backblech legen. 10 Minuten backen, wenden und weitere 15 Minuten backen oder bis die Kerntemperatur 165°F (75°C) erreicht.
4
UNTER DEM GRILL/GRILL: Den Ofen auf Grillstufe (Broil) vorheizen. Hähnchen 3–8 Minuten pro Seite grillen. Die tatsächliche Zeit hängt von der Dicke der Brüste und dem Abstand zum Heizelement ab.
5
ALLE METHODEN: Schließlich das Hähnchen mindestens 5 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird. Servieren.
2. Mit Olivenöl beträufelter Brokkoli
105kcal, 4p, 3c, 7f (pro Mahlzeit)
1/2 EL (mL)
1 1/2 Tasse (137g)
3/4 Prise (0g)
3/4 Prise (0g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.75 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Brokkoli gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
2
Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
1. Hähnchen-Brokkoli-Süßkartoffel-Bowl
429kcal, 44p, 30c, 11f (pro Mahlzeit)
3/4 Süßkartoffel, 12,5 cm lang (158g)
6 oz (168g)
3 Prise (1g)
1/2 EL (mL)
3 Prise, gemahlen (1g)
3 Prise (2g)
3/8 Packung (107g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.38 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Ofen auf 425 F (220 C) vorheizen.
2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
3
Die Hälfte der Mischung verwenden, um die Süßkartoffeln zu bedecken.
4
Die Süßkartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech legen. 20 Minuten backen.
5
Währenddessen die verbleibende Gewürzmischung verwenden, um das Hähnchen zu marinieren. Das Hähnchen auf ein separates Backblech legen und zusammen mit den Süßkartoffeln in den Ofen geben. Das Hähnchen 12–15 Minuten oder bis es gar ist backen.
6
Brokkoli nach Packungsanweisung zubereiten. Beiseitestellen.
7
Wenn alles fertig ist, Hähnchen, Brokkoli und Süßkartoffeln zusammengeben; umrühren (oder separat servieren – wie du magst!). Servieren.
lunch-Vorbereitung - 2 Tage
1. Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Tomaten und Oliven
300kcal, 40p, 4c, 12f (pro Mahlzeit)
12 Blätter (6g)
3/4 lbs (340g)
2 TL (5g)
4 Prise (0g)
12 groß (53g)
4 Prise (3g)
2 TL (mL)
12 Kirschtomaten (204g)
Das Rezept wurde um den Faktor 2 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Den Ofen auf 425 °F (220 °C) vorheizen.\r\nDie Hähnchenbrust in eine kleine Auflaufform legen.\r\nDas Olivenöl über das Hähnchen träufeln und mit Salz, Pfeffer und Chili-Pulver würzen.\r\nTomaten, Basilikum und Oliven auf das Hähnchen legen.\r\nDie Auflaufform in den Ofen stellen und etwa 25 Minuten garen.\r\nPrüfen, ob das Hähnchen durchgegart ist. Falls nicht, einige Minuten länger garen.
2. Blumenkohlreis
61kcal, 1p, 3c, 5f (pro Mahlzeit)
1
Blumenkohl gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
2
Öl und etwas Salz und Pfeffer untermischen.
3
Servieren.
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
1. Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer
222kcal, 38p, 1c, 7f (pro Mahlzeit)
1 TL (3g)
1/2 TL (mL)
6 oz (168g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.38 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Zuerst die Hähnchenbrust mit Olivenöl und Zitronenpfeffer einreiben. Wenn auf dem Herd zubereitet, etwas Öl für die Pfanne aufbewahren.
2
AUF DEM HERD
3
Den Rest des Olivenöls in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Hähnchenbrust hineinlegen und kochen, bis die Ränder undurchsichtig sind, etwa 10 Minuten.
4
Die Brust wenden, dann die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten garen.
5
IM OFEN
6
Den Ofen auf 400 °F (ca. 200 °C) vorheizen.
7
Hähnchen auf ein Gitterrost (empfohlen) oder auf ein Backblech legen.
8
10 Minuten backen, wenden und weitere 15 Minuten backen (oder bis die Kerntemperatur 165 °F erreicht).
9
UNTER DEM GRILL/GRILLEN
10
Das obere Backofengitter so positionieren, dass es 3–4 Zoll (7–10 cm) vom Heizelement entfernt ist.
11
Den Ofen auf Grillstufe (broil) auf hoher Stufe vorheizen.
12
Hähnchen 3–8 Minuten pro Seite grillen. Die tatsächliche Zeit hängt von der Dicke der Brust und der Nähe zum Heizelement ab.
2. Mit Olivenöl beträufelter Brokkoli
140kcal, 5p, 4c, 9f (pro Mahlzeit)
2 TL (mL)
2 Tasse (182g)
1 Prise (0g)
1 Prise (0g)
1
Brokkoli gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
2
Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
breakfast-Vorbereitung - 2 Tage
2. Gekochte Eier
69kcal, 6p, 0c, 5f (pro Mahlzeit)
2 groß (100g)
1
Hinweis: Vorgekochte Eier sind in vielen Supermärkten erhältlich, aber Sie können sie auch selbst aus rohen Eiern wie unten beschrieben zubereiten.
2
Die Eier in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken.
3
Das Wasser zum Kochen bringen und weiterkochen, bis die Eier die gewünschte Garstufe erreicht haben. Typischerweise 6–7 Minuten ab dem Kochpunkt für weichgekochte Eier und 8–10 Minuten für hartgekochte Eier.
4
Die Eier pellen, nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Sriracha sind gut) und essen.
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
1. Rind-Brokkoli-Süßkartoffel-Bowl
385kcal, 39p, 19c, 14f (pro Mahlzeit)
1/2 Süßkartoffel, 12,5 cm lang (105g)
1/2 TL (mL)
6 oz (170g)
1 Prise (0g)
1/4 Packung (71g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.25 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Ofen auf 400 F (200 C) vorheizen.
2
Die Süßkartoffeln mit Öl bestreichen und mit Paprika sowie etwas Salz/Pfeffer würzen.
3
Die Süßkartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech legen. 20 Minuten backen.
4
Währenddessen das Hackfleisch in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze 7–10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Beiseitestellen.
5
Brokkoli nach Packungsanweisung zubereiten.
6
Wenn alles fertig ist, Rind, Brokkoli und Süßkartoffeln zusammengeben. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer servieren.
2. Einfacher Grünkohlsalat
28kcal, 1p, 2c, 2f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Grünkohl mit einem Dressing Ihrer Wahl vermengen und servieren.
lunch-Vorbereitung - 1 Tage
1. Einfache Hähnchenbrustfilets
224kcal, 38p, 0c, 8f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.38 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Die Filets mit Salz, Pfeffer oder deiner Lieblingsgewürzmischung würzen.
2
Pfanne: Öl in einer Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Filets 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Ofen: Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen, die Filets auf ein Backblech legen und 15–20 Minuten backen oder bis die Kerntemperatur 165°F (74°C) erreicht ist.
2. Zuckerschoten
82kcal, 5p, 8c, 1f (pro Mahlzeit)
1 1/3 Tasse (192g)
1
Nach Packungsanleitung zubereiten.
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
1. Cajun-Limetten-Garnelen
215kcal, 46p, 1c, 3f (pro Mahlzeit)
1/2 EL (mL)
1/2 Frucht (Durchm. 5,1 cm) (34g)
1/2 EL (3g)
1/2 lbs (227g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Cajun-Gewürz, Limettensaft und Öl in einem wiederverschließbaren Beutel vermischen. Garnelen hinzufügen, mit der Marinade bedecken, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
2
Garnelen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Die restliche Marinade verwerfen.
3
Garnelen auf dem Grill oder in der Pfanne garen, bis sie außen rosa und innen nicht mehr durchscheinend sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
4
Servieren.
2. Süßkartoffelpüree
183kcal, 3p, 36c, 0f (pro Mahlzeit)
1 Süßkartoffel, 12,5 cm lang (210g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Süßkartoffeln mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit sie ablüften, und bei hoher Leistung etwa 5–10 Minuten in der Mikrowelle garen, bis die Süßkartoffel durchgehend weich ist. Zum leichten Abkühlen beiseitestellen.
2
Wenn sie kühl genug sind, die Schale entfernen und wegwerfen. Das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben und mit der Rückseite einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken. Mit einer Prise Salz abschmecken und servieren.
lunch-Vorbereitung - 1 Tage
1. Rinderbraten
330kcal, 44p, 0c, 17f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.25 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Heize den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
2
Bestreiche das Rind mit Öl und würze es mit etwas Salz und Pfeffer. Lege es auf ein Bratblech und backe es etwa 30–40 Minuten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat (medium rare = 130–135°F (54–57°C)).
3
Schneide auf und serviere.
2. Gemischtes Gemüse
49kcal, 2p, 6c, 0f (pro Mahlzeit)
1/2 Tasse (68g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Nach Packungsanleitung zubereiten.
dinner-Vorbereitung - 1 Tage
1. Hähnchenbrust mit Balsamico
316kcal, 51p, 1c, 12f (pro Mahlzeit)
2 Prise (1g)
1 TL (mL)
2 EL (mL)
1/2 lbs (227g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
In einem verschließbaren Beutel Hähnchen, Balsamico-Vinaigrette und italienische Gewürze geben. Hähnchen mindestens 10 Minuten oder bis zu über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
2
Öl in einer Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen aus der Marinade nehmen (Marinade verwerfen) und in die Pfanne legen. Je nach Dicke etwa 5–10 Minuten pro Seite garen, bis das Innere nicht mehr rosa ist. Servieren.
2. Zuckerschoten
82kcal, 5p, 8c, 1f (pro Mahlzeit)
1 1/3 Tasse (192g)
1
Nach Packungsanleitung zubereiten.
breakfast-Vorbereitung - 3 Tage
1. Paleo-Frühstücksmuffins
232kcal, 23p, 5c, 13f (pro Mahlzeit)
6 oz, ohne Knochen (170g)
1 1/2 EL (mL)
3/4 Prise, gemahlen (0g)
1 1/2 Prise (1g)
3/4 Tasse, gehackt (120g)
3/4 Tasse, gehackt (112g)
6 mittel (264g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.75 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Muffinförmchen fetten oder mit Papierförmchen auslegen (Anzahl der Förmchen siehe Rezeptangaben).\r\nEier in einer großen Schüssel verquirlen. Schinken, Paprika, Zwiebel, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser zu den verquirlten Eiern geben und vermischen. Eimischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen gießen.\r\nIm vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins in der Mitte fest sind, 18 bis 20 Minuten.
2. Selleriestangen
13kcal, 1p, 1c, 0f (pro Mahlzeit)
6 Stiel, mittel (19–20 cm) (240g)
Das Rezept wurde um den Faktor 6 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Sellerie in Stangen schneiden und servieren.
dinner-Vorbereitung - 2 Tage
1. Einfacher gebratener Kabeljau
297kcal, 40p, 0c, 15f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.\r\nOlivenöl über beide Seiten der Kabeljaufilets träufeln.\r\nBeide Seiten der Filets mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen würzen.\r\nDie Kabeljaufilets auf ein ausgelegtes oder eingefettetes Backblech legen und im Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab. Servieren.
2. Blumenkohlreis
61kcal, 1p, 3c, 5f (pro Mahlzeit)
1
Blumenkohl gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
2
Öl und etwas Salz und Pfeffer untermischen.
3
Servieren.
lunch-Vorbereitung - 2 Tage
1. Englischer Scouse-Eintopf
309kcal, 28p, 24c, 9f (pro Mahlzeit)
1 groß (72g)
1 mittel (Durchm. ≈2,25–3,25") (213g)
1/2 EL (mL)
1/2 EL (mL)
1 1/2 Tasse(n) (mL)
1 Tasse, gehackt (89g)
1/2 groß (75g)
1/2 lbs (227g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln dazu und brate sie 5–7 Minuten, bis sie weich sind.
2
Gib das Eintopffleisch dazu, würze mit etwas Salz und Pfeffer und brate es, bis das Rind rundum gebräunt ist.
3
Gib Karotten und Kohl dazu und koche unter gelegentlichem Rühren 3–5 Minuten.
4
Rühre Kartoffeln, Brühe und Worcestershire-Sauce ein. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten bis 2 Stunden köcheln lassen. Der Eintopf ist fertig, wenn das Fleisch gar und das Gemüse zart ist; je länger er köchelt, desto zarter und schmackhafter wird er.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
2. Einfacher Grünkohlsalat
110kcal, 2p, 9c, 7f (pro Mahlzeit)
Das Rezept wurde um den Faktor 4 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Grünkohl mit einem Dressing Ihrer Wahl vermengen und servieren.