Dieta paleo de 2.900 calorias

Lave o aipo e corte no comprimento desejado

Espalhe manteiga de amêndoa ao longo do centro

Enxágue os tomates, remova os cabinhos e sirva.

Primeiro, esfregue o frango com azeite e tempero de limão e pimenta. Se for cozinhar no fogão, reserve um pouco do óleo para a frigideira.\r\nFOGÃO\r\nAqueça o restante do azeite em uma frigideira média em fogo médio, coloque os peitos de frango e cozinhe até as bordas ficarem opacas, cerca de 10 minutos.\r\nVire para o outro lado, cubra a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.\r\nASSADO\r\nPreaqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.\r\nColoque o frango em uma assadeira com grelha (recomendado) ou em uma forma.\r\nAsse por 10 minutos, vire e asse por mais 15 minutos (ou até a temperatura interna atingir 165 graus Fahrenheit).\r\nGRELHADO/NA GRELHA\r\nAjuste o forno para que a prateleira superior fique a 3-4 polegadas do elemento de aquecimento.\r\nDefina o forno para grelhar e pré-aqueça em alta.\r\nGrelhe o frango por 3-8 minutos de cada lado. O tempo real varia conforme a espessura dos peitos e a proximidade ao elemento de aquecimento.

Preaqueça o forno a 450°F (230°C) e forre uma assadeira com papel alumínio.

Corte a batata em palitos finos e coloque-os na assadeira. Regue um pouco de óleo sobre as batatas e tempere generosamente com sal e pimenta. Misture as batatas para cobrir de maneira uniforme.

Asse as batatas por cerca de 15 minutos, vire-as com uma espátula e continue assando por mais 10-15 minutos até ficarem macias e douradas. Sirva.

Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.

Adicione o alho e refogue por um ou dois minutos até ficar perfumado.

Em fogo alto, adicione o espinafre, o sal e a pimenta e mexa rapidamente até o espinafre murchar.

Sirva.

Aqueça o forno a 425 F (220 C)

Coloque o peito de frango em um pequeno refratário.

Regue o azeite sobre o frango e tempere com sal, pimenta e pimenta chili.

Por cima do frango, coloque o tomate, o manjericão e as azeitonas.

Leve o refratário ao forno e cozinhe por cerca de 25 minutos.

Verifique se o frango está totalmente cozido. Se não estiver, acrescente alguns minutos de cozimento.

Fatie finamente as couves-de-bruxelas e coloque em uma tigela. Misture com maçãs e nozes (opcional: para realçar um sabor mais terroso nas nozes, você pode tostá-las em uma frigideira em fogo médio por 1-2 minutos).

Em uma tigela pequena faça o vinagrete misturando o azeite, o vinagre de maçã, o xarope de bordo e uma pitada de sal/pimenta.

Regue o vinagrete sobre a salada e sirva.

Preaqueça o forno a 450°F (230°C).

Pegue as tiras de bacon e corte-as ao meio no sentido do comprimento para dobrar efetivamente o número de tiras (12 para cada sanduíche).

Para cada lado de um "pão", use 6 tiras, com 3 posicionadas verticalmente e 3 horizontalmente. Entrelaçe as peças para formar um tecido.

Quando ambos os lados do "pão" estiverem prontos, coloque-os em uma assadeira e cozinhe no forno por 20–30 minutos, virando na metade do tempo.

Cozinhe os ovos conforme sua preferência.

Retire o bacon do forno e, depois que esfriar um pouco, coloque os ovos entre os "pães" para formar o sanduíche.

Sirva.

Abra o abacate e retire a polpa.

Polvilhe com suco de limão ou lima conforme desejar.

Sirva e consuma.

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

Aqueça o óleo em uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até não ficar mais rosado por dentro. Quando pronto, deixe descansar por alguns minutos e depois corte em tiras.

Arrume o espinafre e cubra com o frango.

Regue com o molho na hora de servir.

Fatie uma maçã e espalhe manteiga de amêndoa igualmente sobre cada fatia.

(Nota: recomenda-se o molho Frank's Original Red Hot para quem segue paleo porque usa ingredientes todos naturais. Qualquer molho de pimenta funciona, no entanto.)

Corte o frango em cubos e coloque em uma tigela com o molho picante, sal e pimenta. Misture para envolver.

Adicione o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Coloque o frango na frigideira e cozinhe por 7–10 minutos até ficar totalmente cozido.

Monte o wrap pegando uma folha de alface e cobrindo com o frango, tomates e abacate.

Sirva.

Aproveite.

Enxágue os tomates, remova os cabinhos e sirva.

Observação: ovos pré-cozidos estão disponíveis em muitas redes de supermercados, mas você pode fazê-los em casa a partir de ovos crus conforme descrito abaixo.

Coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água.

Leve a água a ferver e continue fervendo até que os ovos atinjam o ponto desejado. Normalmente, 6–7 minutos a partir do início da fervura para ovos cozidos moles e 8–10 minutos para ovos cozidos firmes.

Descasque os ovos, tempere a gosto (sal, pimenta, sriracha combinam bem) e consuma.

Corte o bife em cubos de cerca de 2,5 cm (1 polegada) e tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com óleo. Quando estiver quente, adicione os cubos de bife e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos sem mexer para que dourem. Passados alguns minutos, mexa o bife e continue cozinhando por mais 3-5 minutos até atingir o ponto desejado.

Quando o bife estiver quase pronto, reduza o fogo para baixo e acrescente o alho. Deixe cozinhar por cerca de um minuto até ficar perfumado. Mexa para cobrir o bife. Sirva.

Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.

Adicione o alho e refogue por um ou dois minutos até ficar perfumado.

Em fogo alto, adicione o espinafre, o sal e a pimenta e mexa rapidamente até o espinafre murchar.

Sirva.

Preaqueça o forno a 400°F (200°C).

Arrume as coxas de frango em uma assadeira ou travessa.

Tempere as coxas com tomilho e um pouco de sal e pimenta.

Asse no forno preaquecido por 35–45 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C). Para pele extra crocante, grelhe por 2–3 minutos no final. Sirva.

Prepare as ervilhas-torta conforme as instruções da embalagem.

Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

Esfregue o salmão com óleo e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Cozinhe de duas maneiras: FRITAR NA PANELA: Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque o salmão na panela, com a pele virada para baixo se tiver pele. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja dourado e cozido. ASSAR: Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Coloque os filés temperados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno por 12-15 minutos, ou até que o salmão solte facilmente em lascas com um garfo.

Sirva.

Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate e as cenouras; misture.

Regue com o molho ao servir.

Preaqueça o forno a 375 F (190 C).

Bata o mel, a mostarda, o tomilho e o sal em uma tigela média. Adicione as coxas de frango e envolva-as.

Arrume o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse o frango até ficar completamente cozido, de 40 a 45 minutos. Deixe descansar de 4 a 6 minutos antes de servir.

Fatie as beterrabas. Tempere com sal/pimenta (opcional: também tempere com alecrim ou um fio de vinagre balsâmico) e sirva.

Fatie o pepino e cubra as fatias com atum.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva.

Preaqueça o forno a 400°F (200°C).

Misture os torresmos triturados em uma tigela com o tempero cajun.

Cubra cada pedaço de frango com molho picante por todos os lados.

Polvilhe e pressione levemente a mistura de torresmo em todos os lados do frango.

Coloque o frango sobre uma grelha em uma assadeira.

Cozinhe por 40 minutos ou até ficar pronto. Dê uma breve grelhada nas coxas para deixá‑las com a pele mais crocante.

Prepare conforme as instruções da embalagem.