Plan alimentaire pescétarien riche en protéines de 2 500 calories
Ce plan alimentaire pescétarien riche en protéines à 2 500 kcal par jour est conçu pour soutenir la prise de masse musculaire, la récupération après l'entraînement et le maintien d'une satiété durable grâce à un apport élevé en protéines et en fibres. Il se présente comme un plan hebdomadaire complet — recettes, liste de courses et apports détaillés — que vous pouvez soit générer et personnaliser (choix des recettes, échanges de repas, ajustement des macros), soit suivre sous forme de plan préconçu en PDF si vous préférez une solution prête à l'emploi. En tant que plan de repas, il combine poissons, produits laitiers, tofu/tempeh et légumineuses pour varier les sources protéiques et optimiser la qualité nutritionnelle. Choisissez la version personnalisable pour adapter ce plan nutritionnel à vos goûts, allergies, entraînements et objectifs caloriques.
Option 1 : Générez votre propre plan
Cela créera un plan alimentaire personnalisable où vous pourrez choisir les recettes et échanger/varier les repas jusqu'à obtenir quelque chose qui vous plaît.
Option 2 : Plan préconçu avec PDF
Ce plan PDF préconçu (2500 kcal, 231g de protéines, 144g glucides nets, 90g de lipides 44g de fibres par jour) ne peut pas être personnalisé.
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 4.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
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Remarque : des œufs précuits sont disponibles dans de nombreuses enseignes, mais vous pouvez les préparer vous-même à partir d'œufs crus comme décrit ci‑dessous.
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Placez les œufs dans une petite casserole et couvrez-les d'eau.
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Portez l'eau à ébullition et laissez cuire jusqu'à la cuisson désirée. En général, 6-7 minutes à partir de l'ébullition pour des œufs mollets et 8-10 minutes pour des œufs durs.
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Écalez les œufs, assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, sriracha conviennent tous) et dégustez.
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.25x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
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Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
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Optionnel : pendant la cuisson des pâtes, faites rôtir les tomates cerises coupées en deux sur une plaque à 400°F (200°C) pendant 10–15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient molles et qu'elles éclatent.
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Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les tomates, les haricots blancs, la mozzarella et le pesto. Assaisonnez de sel et de poivre selon le goût. Bon appétit !
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.63x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
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Rincer les feuilles de collard, les sécher, retirer les tiges et hacher les feuilles.
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Ajouter l'huile de votre choix dans une poêle à feu moyen-doux. Une fois l'huile chauffée (environ 1 minute), ajouter l'ail et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 à 2 minutes.
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Ajouter les collards et remuer fréquemment pendant environ 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient attendris et d'un vert vif (éviter qu'ils noircissent car cela altérerait le goût).
Les instructions de cuisson des lentilles peuvent varier. Suivez si possible les indications du paquet.
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Chauffez les lentilles, l'eau et le sel dans une casserole à feu moyen. Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire 20 à 30 minutes environ, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez l'excédent d'eau. Servez.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le tempeh avec une pincée de sel et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps.
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Réduire le feu au minimum. Verser la sauce piquante. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 à 3 minutes.
Mixez la moitié des amandes avec la farine dans un bol peu profond.
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Assaisonnez le poisson de sel et panez-le dans le mélange de farine/amandes.
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Ajoutez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poisson environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez sur une assiette.
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Mettez les amandes restantes dans la poêle et faites-les cuire en remuant environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient toastées.
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.38x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
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Préchauffez le four à 450°F (230°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium.
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Coupez la pomme de terre en bâtonnets fins et disposez-les sur la plaque. Arrosez d'un peu d'huile et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Mélangez pour bien les enrober.
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Faites rôtir les pommes de terre environ 15 minutes, retournez-les à l'aide d'une spatule, puis poursuivez la cuisson 10-15 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Servez.
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
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Mélangez tous les ingrédients dans une grande tasse. Veillez à laisser de l'espace en haut de la tasse car le gâteau va gonfler en cuisant.
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Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 45-80 secondes, en vérifiant toutes les quelques secondes quand le gâteau approche de la cuisson. Le temps varie selon le micro-ondes. Attention à ne pas trop cuire, la texture deviendrait spongieuse. Servez.
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.25x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
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Dans une casserole avec un couvercle hermétique, portez l'eau et le sel à ébullition.
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Ajoutez le riz et remuez.
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Couvrez et réduisez le feu à moyen-doux. Vous saurez que la température est correcte si un peu de vapeur s'échappe du couvercle. Beaucoup de vapeur signifie que le feu est trop élevé.
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Faites cuire pendant 20 minutes.
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NE SOULEVEZ PAS LE COUVERCLE !
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La vapeur emprisonnée dans la casserole permet au riz de cuire correctement.
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Retirez du feu et aérez le riz à la fourchette, incorporez le beurre et assaisonnez de poivre selon votre goût. Servez.