Plano alimentar de 25 g de carboidratos

Coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água.

Leve a água para ferver. Quando começar a ferver, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe os ovos descansarem por 8-10 minutos.

Enquanto os ovos cozinham, pique o pimentão, a cebola e o abacate.

Transfira os ovos para um banho de gelo por alguns minutos.

Descasque os ovos e corte em pedaços.

Combine os ovos com todos os outros ingredientes e mexa.

Sirva.

Enxágue as framboesas e sirva.

Enxágue os tomates, remova os cabinhos e sirva.

Tempere o frango com um pouco de sal/pimenta e cozinhe em uma frigideira antiaderente ou asse a 350°F (180°C) por 25‑30 minutos até o frango ficar totalmente cozido. Reserve para esfriar.

Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o iogurte grego, a maionese, o alho em pó e os jalapeños (você pode modular o nível de picância omitindo ou incluindo as sementes. Quanto mais sementes, mais picante). Reserve.

Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, corte em cubos e adicione à tigela. Misture até incorporar.

Misture delicadamente o queijo cheddar ralado e tempere com sal/pimenta a gosto.

Distribua a mistura uniformemente sobre as folhas de alface. Sirva.

Dica de preparo: guarde a mistura de salada de frango separadamente em um recipiente hermético na geladeira. Monte os wraps de alface pouco antes de servir.

Primeiro, esfregue o frango com azeite e tempero de limão e pimenta. Se for cozinhar no fogão, reserve um pouco do óleo para a frigideira.\r\nFOGÃO\r\nAqueça o restante do azeite em uma frigideira média em fogo médio, coloque os peitos de frango e cozinhe até as bordas ficarem opacas, cerca de 10 minutos.\r\nVire para o outro lado, cubra a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.\r\nASSADO\r\nPreaqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.\r\nColoque o frango em uma assadeira com grelha (recomendado) ou em uma forma.\r\nAsse por 10 minutos, vire e asse por mais 15 minutos (ou até a temperatura interna atingir 165 graus Fahrenheit).\r\nGRELHADO/NA GRELHA\r\nAjuste o forno para que a prateleira superior fique a 3-4 polegadas do elemento de aquecimento.\r\nDefina o forno para grelhar e pré-aqueça em alta.\r\nGrelhe o frango por 3-8 minutos de cada lado. O tempo real varia conforme a espessura dos peitos e a proximidade ao elemento de aquecimento.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione o alho e cozinhe por menos de um minuto, até ficar perfumado.

Adicione os tomates e todos os temperos à panela e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates amolecerem e perderem a forma firme e arredondada.

Sirva.

Coloque o frango em um saco tipo ziplock com a marinada e mexa para garantir que o frango esteja totalmente coberto.

Refrigere e marine por pelo menos 1 hora, mas de preferência durante a noite.

ASSAR

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

Retire o frango do saco, descartando o excesso de marinada, e asse por 10 minutos no forno preaquecido.

Após os 10 minutos, vire o frango e asse até que não esteja mais rosado no centro e os sucos saiam claros, cerca de mais 15 minutos.

GRELHAR/BRASAS

Pré-aqueça o grill.

Retire o frango do saco, descartando o excesso de marinada, e grelhe até que não esteja mais rosado por dentro, geralmente 4-8 minutos por lado.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola e refogue até os vegetais ficarem macios, cerca de 15-20 minutos.

Tempere com um pouco de sal e pimenta e sirva.

Preaqueça o forno a 400 F (200 C).

Tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta-do-reino moída.

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em uma frigideira que possa ir ao forno. Coloque o frango com a pele virada para baixo na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.

Vire o frango; junte os cogumelos com uma pitada de sal à frigideira. Aumente o fogo para alto; cozinhe, mexendo os cogumelos ocasionalmente, até que encolham um pouco, cerca de 5 minutos.

Transfira a frigideira para o forno e cozinhe até ficar pronto, 15 a 20 minutos. A temperatura interna deve ser pelo menos 165 F (74 C). Transfira apenas os peitos de frango para um prato e cubra frouxamente com papel-alumínio; reserve.

Coloque a frigideira no fogão em fogo médio-alto; cozinhe e mexa os cogumelos até que comecem a formar resíduos dourados no fundo da panela, cerca de 5 minutos. Despeje água na frigideira e leve à fervura, raspando os resíduos dourados do fundo da panela. Cozinhe até que a água seja reduzida pela metade, cerca de 2 minutos. Retire do fogo.

Misture quaisquer sucos acumulados do frango na frigideira. Acrescente a manteiga à mistura de cogumelos, mexendo constantemente até que a manteiga esteja completamente derretida e incorporada.

Tempere com sal e pimenta. Coloque o molho de cogumelos sobre o frango e sirva.

Prepare o arroz de couve‑flor conforme as instruções da embalagem.

Enquanto ainda estiver quente, misture a manteiga com o arroz de couve‑flor.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva.

Enxágue as framboesas e sirva.

Abra o abacate e retire a polpa.

Polvilhe com suco de limão ou lima conforme desejar.

Sirva e consuma.

Observação: ovos pré-cozidos estão disponíveis em muitas redes de supermercados, mas você pode fazê-los em casa a partir de ovos crus conforme descrito abaixo.

Coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água.

Leve a água a ferver e continue fervendo até que os ovos atinjam o ponto desejado. Normalmente, 6–7 minutos a partir do início da fervura para ovos cozidos moles e 8–10 minutos para ovos cozidos firmes.

Descasque os ovos, tempere a gosto (sal, pimenta, sriracha combinam bem) e consuma.

Cozinhe o bacon conforme as instruções da embalagem.

Enquanto isso, corte as duas bordas arredondadas da alface iceberg para formar as duas partes do “pão”.

Espalhe maionese na fatia superior da alface.

Adicione o bacon cozido, tomates e picles na fatia inferior da alface e cubra com a outra fatia.

Esfregue as coxas de frango com óleo, sal, pimenta e os temperos de sua preferência.

Frite as coxas em uma frigideira ou chapa por 4-5 minutos de cada lado até não estarem mais rosadas por dentro, ou asse pré-aquecendo o forno a 400°F (200°C) e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a temperatura interna alcance 165°F (74°C).

Sirva.

Coloque as vagens em uma frigideira grande e cubra com água; leve a ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as vagens comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Escorra a água.

Adicione manteiga às vagens; cozinhe e mexa até que a manteiga derreta, 2 a 3 minutos.

Cozinhe e mexa o alho com as vagens até que o alho esteja macio e perfumado, 3 a 4 minutos. Tempere com lemon pepper e sal.

Sirva.

(Nota: recomenda-se o molho Frank's Original Red Hot para quem segue paleo porque usa ingredientes todos naturais. Qualquer molho de pimenta funciona, no entanto.)

Corte o frango em cubos e coloque em uma tigela com o molho picante, sal e pimenta. Misture para envolver.

Adicione o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Coloque o frango na frigideira e cozinhe por 7–10 minutos até ficar totalmente cozido.

Monte o wrap pegando uma folha de alface e cobrindo com o frango, tomates e abacate.

Sirva.

Misture o sal, o cominho, o coentro, o alho e metade do azeite até formar uma pasta.

Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e esfregue a pasta nelas.

Aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as costeletas por cerca de 5 minutos de cada lado, até atingir a temperatura interna de 145°F (63°C). Sirva.

No fogão: aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as tiras de pimentão e cozinhe até amolecer, cerca de 5-10 minutos.

Forno: pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Misture as tiras de pimentão com o óleo e tempere com sal e pimenta. Asse por cerca de 20-25 minutos até amolecerem.

Preaqueça o forno a 375°F (190°C).

Bata os ovos, a água e um pouco de sal e pimenta em uma tigela pequena. Misture o queijo.

Use forminhas de silicone ou unte uma forma de muffins com spray antiaderente (use o mesmo número de muffins indicado nos detalhes da receita). Coloque a mistura de ovos nas formas, preenchendo cerca da metade de cada cavidade.

Asse por 15 minutos até que o ovo esteja firme e a superfície dourada. Sirva.

Observação de preparo: Deixe as sobras esfriarem à temperatura ambiente e então embrulhe ou armazene em um recipiente hermético. Guarde os muffins na geladeira por até 3-4 dias. Alternativamente, embrulhe individualmente os muffins e congele. Para reaquecer, desembrulhe os muffins e aqueça rapidamente no micro-ondas.

Preaqueça o forno a 400°F (200°C).

Misture os torresmos triturados em uma tigela com o tempero cajun.

Cubra cada pedaço de frango com molho picante por todos os lados.

Polvilhe e pressione levemente a mistura de torresmo em todos os lados do frango.

Coloque o frango sobre uma grelha em uma assadeira.

Cozinhe por 40 minutos ou até ficar pronto. Dê uma breve grelhada nas coxas para deixá‑las com a pele mais crocante.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe até amolecerem, cerca de 5-10 minutos.

Tempere com sal/pimenta e quaisquer especiarias ou ervas que tiver à mão. Sirva.

Preaqueça o forno a 375°F (190°C). Observação: se for marinar o frango (passo opcional), você pode esperar para preaquecer o forno.

Em uma tigela pequena, misture o óleo, suco de limão, tomilho e um pouco de sal e pimenta.

Coloque as coxas de frango, com o lado liso para baixo, em uma assadeira pequena. Despeje a mistura de tomilho e limão uniformemente sobre o frango.

Opcional: cubra a assadeira com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora até durante a noite.

Remova o filme plástico, se necessário, e asse por 30-40 minutos ou até que o frango esteja cozido por completo.

Transfira o frango para um prato, regue com o molho por cima e sirva.

Prepare o brócolis de acordo com as instruções da embalagem.

Misture a manteiga até derreter e tempere com sal e pimenta a gosto.