Piano alimentare di 7 giorni con ricette e lista della spesa

Menu dieta vegana ricca di proteine da 3300 calorie

3275calorie
250gproteine
277gcarboidrati netti
103ggrassi
al giorno
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Cambia le calorie, i pasti o gli alimenti da escludere e il piano si adatta. Potrai comunque sostituire qualsiasi pasto, regolare le porzioni e spuntare la lista della spesa mentre fai acquisti.

pasti
Escludi
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Informazioni su questo piano

Questo menu propone una dieta vegana ipercalorica (circa 3300 kcal) e ricca di proteine, pensata per chi cerca surplus energetico per aumentare la massa muscolare, sostenere allenamenti intensi o favorire il recupero. Il piano alimentare settimanale include ricette semplici, lista della spesa dettagliata e integrazioni proteiche; un menu settimanale con questo profilo di macronutrienti aiuta a garantire apporto proteico elevato, energia costante e fibre dalla dieta vegetale. Puoi usare il piano in due modi: scaricare il PDF predefinito pronto all'uso oppure generare un piano nutrizionale completamente personalizzabile, scegliendo ricette, sostituzioni e porzioni per adattarlo a gusti, allergie o obiettivi. La versione generata offre maggiore flessibilità e personalizzazione, ideale se vuoi un menu alimentare su misura senza rinunciare alla praticità.

Giorno 1

3300 kcal, 263g proteine, 250g carboidrati netti, 118g grassi, 48g fibre al giorno

Giorno 2

3200 kcal, 244g proteine, 308g carboidrati netti, 75g grassi, 80g fibre al giorno

Giorno 3

3275 kcal, 259g proteine, 280g carboidrati netti, 99g grassi, 55g fibre al giorno

Giorno 4

3275 kcal, 259g proteine, 280g carboidrati netti, 99g grassi, 55g fibre al giorno

Giorno 5

3350 kcal, 235g proteine, 282g carboidrati netti, 102g grassi, 90g fibre al giorno

Giorno 6

3275 kcal, 230g proteine, 285g carboidrati netti, 112g grassi, 51g fibre al giorno

Giorno 7

3325 kcal, 259g proteine, 251g carboidrati netti, 120g grassi, 47g fibre al giorno

Lista della spesa (63 articoli)

Grassi e oli
Condimento per insalata 1 1/4 tazza
Olio d'oliva 2 1/2 oz
Olio 1 3/4 oz
Altro
Insalata mista 5 confezione (155 g)
Lievito nutrizionale 3/4 tazza
Latte di soia, non zuccherato 7 3/4 tazza(e)
Tenders vegani stile 'chik'n' 22 pezzi
Gocce di cioccolato 2 cucchiaino
Pasta di curry 1/4 cucchiaio
Verdure e prodotti vegetali
Cetriolo 3 cetriolo (21 cm)
Pomodori 8 1/2 medio intero (≈6,4 cm dia.)
Sedano crudo 8 2/3 gambo medio (19–20 cm)
Cipolla 2 medio (dia. 6,4 cm)
Peperone verde 2 1/2 cucchiaio, tritata
Aglio 10 1/4 spicchio(i)
Spinaci freschi 1 confezione 280 g
Patate dolci 1 1/3 patata dolce, 12,5 cm
Cavolfiore 3 testa piccola (Ø 10 cm)
Foglie di cavolo riccio (kale) 1 1/3 lbs
Ketchup 1/2 tazza
Broccoli surgelati 3/4 confezione
Concentrato di pomodoro 4 cucchiaino
Zenzero fresco 1/2 cucchiaio
Cipollotti 2 2/3 medio (lungo 10,5 cm)
Chicchi di mais surgelati 1 tazza
Altri 38 articoli
Si spunta mentre fai la spesa e si aggiorna quando sostituisci un pasto.

Ricette

lunch preparazione - 1 giorni
1. Seitan aglio e pepe
799cal, 71p, 38c, 39f (per pasto)
  • 2 1/3 cucchiaio (35mL)
  • 1/4 tazza, tritata (47g)
  • 2 1/3 cucchiaio, tritata (22g)
  • 1/4 cucchiaino, macinato (1g)
  • 3 1/2 cucchiaino (17mL)
  • 1 pizzico (1g)
  • 3 spicchio(i) (9g)
  • 9 1/3 oz (265g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.58x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso.
    2
    Aggiungere cipolle e aglio e cuocere mescolando fino a leggera doratura.
    3
    Aumentare il fuoco a medio e aggiungere il peperone verde e il seitan nella padella, mescolando per ricoprire il seitan uniformemente.
    4
    Condire con sale e pepe. Aggiungere l'acqua, ridurre il fuoco al minimo, coprire e sobbollire per 35 minuti affinché il seitan assorba i sapori.
    5
    Cuocere mescolando fino a quando non si è addensato, e servire immediatamente.
    2. Insalata semplice con sedano, cetriolo e pomodoro
    299cal, 10p, 30c, 11f (per pasto)
  • 1/4 tazza (53mL)
  • 1 1/6 confezione (155 g) (181g)
  • 1 1/6 cetriolo (21 cm) (351g)
  • 1 1/6 medio intero (≈6,4 cm dia.) (143g)
  • 2 1/3 gambo medio (19–20 cm) (93g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.17x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mescola tutte le verdure in una ciotola capiente.
    2
    Condisci con il condimento per insalata al momento di servire.
    protein preparazione - 7 giorni
    1. Frullato proteico
    491cal, 109p, 4c, 2f (per pasto)
  • ,
  • 4 1/2 porzione (80 mL ciascuna) (140g)
  • 4 1/2 tazza(e) (1067mL)
  • snack preparazione - 2 giorni
    1. Bretzel
    330cal, 8p, 65c, 2f (per pasto)
  • 3 oz (85g)
  • 2. Pomodorini
    42cal, 2p, 6c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 24 pomodorini (408g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 4x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Sciacqua i pomodorini, rimuovi eventuali piccioli e servi.
    breakfast preparazione - 2 giorni
    1. Frullato proteico (latte di mandorla)
    210cal, 28p, 5c, 8f (per pasto)
  • 1 tazza (240mL)
  • 1 porzione (80 mL ciascuna) (31g)
  • 1
    Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
    2
    Servire.
    2. Arancia
    85cal, 1p, 16c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 1 arancia (154g)
  • dinner preparazione - 1 giorni
    1. Lenticchie cremose e patata dolce
    614cal, 27p, 79c, 14f (per pasto)
  • 1/2 tazza (85g)
  • 1 1/3 tazza(e) (mL)
  • 1 1/3 tazza(e) (40g)
  • 2 2/3 cucchiaio (40mL)
  • 1 cucchiaino (5mL)
  • 4 pizzico (1g)
  • 2/3 patata dolce, 12,5 cm (140g)
  • 2/3 medio (dia. 6,4 cm) (73g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.33x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    In una pentola per zuppe, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere la cipolla a dadini. Soffriggere per circa 5 minuti, fino a che è dorata e morbida.
    2
    Aggiungere la patata dolce, le lenticchie, il cumino e il brodo. Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.
    3
    Quando le lenticchie e la patata dolce sono morbide, aggiungere gli spinaci e il latte di cocco nella pentola e mescolare. Lasciare sobbollire ancora qualche minuto, scoperto.
    4
    Servire.
    2. Insalata mista semplice con pomodoro
    76cal, 2p, 5c, 5f (per pasto)
  • 1 1/2 tazza (45g)
  • 4 cucchiaio di pomodorini (37g)
  • 1 1/2 cucchiaio (23mL)
  • 1
    Mescola le foglie verdi, i pomodori e il condimento in una ciotola piccola. Servi.
    3. Noci pecan
    366cal, 5p, 2c, 36f (per pasto)
  • 1/2 tazza, metà (50g)
  • lunch preparazione - 1 giorni
    1. Ali di cavolfiore BBQ
    803cal, 42p, 120c, 6f (per pasto)
  • 3/4 tazza (215g)
  • 1/4 cucchiaio (5g)
  • 3/4 tazza (45g)
  • 3 testa piccola (Ø 10 cm) (795g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 3x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 450°F (230°C). Risciacqua il cavolfiore e taglialo a cimette - metti da parte.
    2
    In una ciotola unisci il lievito alimentare (nutritional yeast) e il sale. Mescola con un po' d'acqua fino a formare quasi una pasta.
    3
    Aggiungi le cimette alla ciotola e mescola per rivestire tutti i lati. Disponi le cimette su una teglia leggermente unta.
    4
    Cuoci per 25-30 minuti o fino a quando sono croccanti. Togli dal forno e metti da parte.
    5
    Metti la salsa barbecue in una ciotola adatta al microonde e scalda per qualche secondo finché non è ben calda.
    6
    Condisci le cimette con la salsa barbecue. Servi.
    2. Insalata semplice con sedano, cetriolo e pomodoro
    171cal, 6p, 17c, 6f (per pasto)
  • 2 cucchiaio (30mL)
  • 2/3 confezione (155 g) (103g)
  • 2/3 cetriolo (21 cm) (201g)
  • 2/3 medio intero (≈6,4 cm dia.) (82g)
  • 1 1/3 gambo medio (19–20 cm) (53g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.67x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mescola tutte le verdure in una ciotola capiente.
    2
    Condisci con il condimento per insalata al momento di servire.
    dinner preparazione - 1 giorni
    1. Zuppa di ceci e cavolo riccio
    682cal, 34p, 70c, 18f (per pasto)
  • 5 tazza(e) (mL)
  • 1 1/4 cucchiaino (6mL)
  • 2 1/2 spicchio(i) (8g)
  • 1 1/4 lattina/e (560g)
  • 2 1/2 tazza, tritata (100g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    In una pentola capiente a fuoco medio, scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1-2 minuti fino a quando è fragrante.
    2
    Aggiungere i ceci e il brodo vegetale e portare a ebollizione. Unire il cavolo riccio tritato e far sobbollire per 15 minuti o fino a quando il cavolo è appassito.
    3
    Aggiungere una buona quantità di pepe e servire.
    2. Mandorle tostate
    388cal, 13p, 6c, 31f (per pasto)
  • 1/2 tazza, intera (63g)
  • snack preparazione - 2 giorni
    1. Chips di cavolo riccio (kale)
    275cal, 6p, 15c, 19f (per pasto)
  • 2 2/3 cucchiaino (16g)
  • 2 2/3 mazzo (454g)
  • 2 2/3 cucchiaio (40mL)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2.67x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Foderare una teglia con carta da forno.
    2
    Rimuovere le foglie dal gambo e strappare le foglie in pezzi della dimensione di un boccone.
    3
    Lavare il cavolo e asciugarlo completamente (se è ancora umido influenzerà molto la cottura).
    4
    Irrigare con olio d'oliva sulle foglie (essere parsimoniosi con l'olio poiché troppo può rendere le chips mollicce).
    5
    Distribuire le foglie sulla teglia e spolverare con sale.
    6
    Cuocere per circa 10-15 minuti, finché i bordi sono dorati ma non bruciati.
    7
    Servire
    2. Arancia
    85cal, 1p, 16c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 1 arancia (154g)
  • breakfast preparazione - 3 giorni
    1. Toast con hummus
    293cal, 14p, 30c, 9f (per pasto)
  • ,
  • 2 fetta (64g)
  • 5 cucchiaio (75g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    (Facoltativo) Tosta il pane.
    2
    Spalma l'hummus sul pane e servi.
    2. Latte di soia
    169cal, 14p, 4c, 9f (per pasto)
  • ,
  • 6 tazza(e) (mL)
  • lunch preparazione - 2 giorni
    1. Zuppa in scatola a pezzi (non cremosa)
    865cal, 63p, 81c, 24f (per pasto)
  • ,
  • 7 lattina (~540 g) (3682g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 7x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preparare seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2. Mandorle tostate
    111cal, 4p, 2c, 9f (per pasto)
  • ,
  • 2 cucchiaio, intera (18g)
  • dinner preparazione - 2 giorni
    1. Chik'n tenders croccanti
    628cal, 45p, 57c, 25f (per pasto)
  • ,
  • 11 pezzi (281g)
  • 2 3/4 cucchiaio (47g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2.75x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Cuoci i chik'n tenders seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2
    Servi con ketchup.
    2. Banana
    350cal, 4p, 72c, 1f (per pasto)
  • ,
  • 3 medio (17,8 cm - 20 cm di lunghezza) (354g)
  • snack preparazione - 3 giorni
    1. Sedano con burro di arachidi
    109cal, 4p, 3c, 8f (per pasto)
  • 1 gambo medio (19–20 cm) (40g)
  • 1 cucchiaio (16g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Pulisci il sedano e taglialo alla lunghezza desiderata
    2
    Spalma il burro di arachidi al centro
    2. Arancia
    85cal, 1p, 16c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 1 arancia (154g)
  • 3. Mandorle tostate
    222cal, 8p, 3c, 18f (per pasto)
  • ,
  • 4 cucchiaio, intera (36g)
  • lunch preparazione - 2 giorni
    1. Pasta Alfredo con tofu e broccoli
    663cal, 34p, 99c, 11f (per pasto)
  • 1/2 lbs (257g)
  • 3/4 confezione (450 g) (340g)
  • 3/4 confezione (213g)
  • 1 1/2 spicchio(i) (5g)
  • 3/8 pizzico (0g)
  • 6 cucchiaio (90mL)
  • 1/2 cucchiaio, macinato (2g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.75x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Cuoci la pasta e i broccoli seguendo le indicazioni sulle confezioni.
    2
    Nel frattempo, metti il tofu, l'aglio, il sale e il basilico in un robot da cucina o frullatore.
    3
    Aggiungi il latte di mandorla a piccole dosi fino a raggiungere la consistenza desiderata.
    4
    Versa il composto in una padella per scaldarlo. Non farlo bollire, altrimenti si separerà.
    5
    Per servire, condisci la pasta con i broccoli e la salsa.
    6
    Per gli avanzi: per risultati migliori conserva ogni elemento (pasta, salsa, broccoli) in contenitori ermetici separati. Riscalda quando necessario.
    2. Insalata mista semplice con pomodoro
    265cal, 6p, 18c, 17f (per pasto)
  • 10 1/2 tazza (315g)
  • 1 3/4 tazza di pomodorini (261g)
  • 2/3 tazza (158mL)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 7x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mescola le foglie verdi, i pomodori e il condimento in una ciotola piccola. Servi.
    dinner preparazione - 1 giorni
    1. Stufato di fagioli neri e patate dolci
    830cal, 41p, 93c, 12f (per pasto)
  • 2 tazza(e) (474mL)
  • 1 cucchiaino (2g)
  • 2 cucchiaino (10mL)
  • 1 tazza, tritata (40g)
  • 2 cucchiaino (10mL)
  • 4 cucchiaino (21g)
  • 1 1/3 lattina/e (585g)
  • 2/3 patata dolce, 12,5 cm (140g)
  • 2/3 piccolo (47g)
  • 1 1/3 spicchio(i) (4g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.67x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 350 °F (180 °C). Disponi le patate dolci a cubetti su una teglia e cuoci per 30-40 minuti finché non saranno morbide.
    2
    Nel frattempo, prepara le verdure. Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla e cuoci finché non si saranno ammorbiditi, circa 15 minuti.
    3
    Aggiungi il cumino e una generosa presa di sale/pepe nella pentola e mescola. Scalda finché non sarà fragrante, circa un minuto.
    4
    Aggiungi la pasta di pomodoro, l'acqua e i fagioli neri e mescola. Lascia sobbollire per 15 minuti.
    5
    Quando le patate dolci sono morbide, aggiungile alla pentola insieme al cavolo riccio e al succo di limone. Mescola e servi.
    2. Mix di noci e mandorle
    216cal, 5p, 12c, 15f (per pasto)
  • 4 cucchiaino, tritata (10g)
  • 4 cucchiaino, intera (12g)
  • 2 cucchiaino (9g)
  • 2 cucchiaino (non pressata) (6g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.17x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mescola gli ingredienti insieme. Conserva gli avanzi in un luogo fresco.
    dinner preparazione - 2 giorni
    1. Seitan in salsa di arachidi
    834cal, 51p, 45c, 48f (per pasto)
  • 2/3 lattina (301mL)
  • 2 cucchiaio (32g)
  • 2 cucchiaio (26g)
  • 2 cucchiaino (10mL)
  • 1/4 cucchiaio (3g)
  • 1/4 cucchiaio (3mL)
  • 1/3 cucchiaino (2g)
  • 1/3 cucchiaino (2g)
  • 1/2 cucchiaio (3g)
  • 2 spicchio(i) (6g)
  • 2/3 medio (dia. 6,4 cm) (73g)
  • 2/3 mazzo (227g)
  • 2 2/3 medio (lungo 10,5 cm) (40g)
  • 2/3 lbs (302g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.67x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Unisci zenzero, aglio e pasta al curry in una piccola ciotola. Versa lentamente 1/4 di tazza di latte di cocco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Mescola delicatamente il seitan, ricoprendolo con la marinata. Refrigeralo per 30 minuti-1 ora. Più lo lasci insaporire, più gustoso sarà il seitan!
    2
    Mescola il restante latte di cocco, burro di arachidi, zucchero, olio vegetale, salsa di soia, salsa chili-garlic e salsa di ostriche in una ciotola media. Non preoccuparti se non è completamente omogeneo: durante la cottura gli ingredienti si amalgameranno perfettamente. Metti la salsa da parte.
    3
    Ungere leggermente una padella grande con spray da cucina; aggiungi la cipolla tritata; cuoci a fuoco alto per 3-4 minuti, finché la cipolla non è tenera. Aggiungi il seitan e cuoci finché non è ben riscaldato, circa 7 minuti. Versa la salsa e mescola per amalgamare. Aggiungi gli spinaci e i cipollotti; cuoci 3 minuti o finché la salsa non si è addensata e gli spinaci sono cotti.
    2. Insalata semplice con sedano, cetriolo e pomodoro
    128cal, 4p, 13c, 5f (per pasto)
  • 3 cucchiaio (45mL)
  • 1 confezione (155 g) (155g)
  • 1 cetriolo (21 cm) (301g)
  • 1 medio intero (≈6,4 cm dia.) (123g)
  • 2 gambo medio (19–20 cm) (80g)
  • 1
    Mescola tutte le verdure in una ciotola capiente.
    2
    Condisci con il condimento per insalata al momento di servire.
    breakfast preparazione - 2 giorni
    1. Bagel tostato piccolo con marmellata
    371cal, 11p, 74c, 2f (per pasto)
  • ,
  • 1 1/2 bagel piccolo (diam. circa 7.6 cm) (104g)
  • 1 1/2 cucchiaio (32g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Tosta il bagel fino al grado di doratura desiderato.
    2
    Spalma il burro e la marmellata.
    3
    Buon appetito.
    2. Lampone
    108cal, 2p, 10c, 1f (per pasto)
  • ,
  • 3 tazza (369g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 3x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Lava i lamponi e servi.
    lunch preparazione - 1 giorni
    1. Bocconcini di seitan impanati
    680cal, 52p, 53c, 27f (per pasto)
  • 1/4 cucchiaio (2g)
  • 1 1/2 cucchiaio (23mL)
  • 1 1/2 cucchiaio (23mL)
  • 3/4 pizzico, macinato (0g)
  • 3 pizzico (1g)
  • 3 pizzico (1g)
  • 4 cucchiaio (27g)
  • 3 cucchiaio (51g)
  • 6 oz (170g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.38x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    In una ciotolina unire pangrattato, aglio in polvere, coriandolo, cumino e pepe nero. In una ciotola separata mettere la salsa di soia.
    2
    Immergere i bocconcini di seitan nella salsa di soia, poi nel mix di pangrattato fino a ricoprire completamente. Mettere da parte.
    3
    Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere il seitan fino a doratura su tutti i lati.
    4
    Servire con ketchup.
    2. Mais
    139cal, 4p, 25c, 1f (per pasto)
  • 1 tazza (136g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.75x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preparare seguendo le istruzioni sulla confezione.
    3. Latte di soia
    148cal, 12p, 4c, 8f (per pasto)
  • 1 3/4 tazza(e) (mL)
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    Porta il piano di questa settimana nel pianificatore dei pasti, con ogni pasto sostituibile e una lista della spesa sempre aggiornata.

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