Piano alimentare di 7 giorni con ricette e lista della spesa

Menu dieta vegana da 2300 calorie

2300calorie
173gproteine
181gcarboidrati netti
77ggrassi
al giorno
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Cambia le calorie, i pasti o gli alimenti da escludere e il piano si adatta. Potrai comunque sostituire qualsiasi pasto, regolare le porzioni e spuntare la lista della spesa mentre fai acquisti.

pasti
Escludi
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Informazioni su questo piano

Questo menu dieta vegana da 2300 calorie è pensato per chi cerca un piano alimentare ricco di proteine (seitan, tempeh e frullati) per supportare allenamenti, mantenimento o aumento della massa muscolare, mantenendo buoni apporti di fibre e nutrienti vegetali. Il menu settimanale di 7 giorni include ricette semplici e una lista della spesa completa, ideale per chi vuole una dieta bilanciata con macronutrienti chiari. Puoi usare il piano in due modi: scaricare il PDF predefinito pronto all'uso oppure generare il tuo piano personalizzabile per sostituire pasti, modificare porzioni e adattare il piano nutrizionale ai tuoi obiettivi e preferenze. La versione generabile è perfetta per chi desidera un piano su misura; il PDF è comodo per chi preferisce seguire un menu consolidato.

Giorno 1

2300 kcal, 184g proteine, 167g carboidrati netti, 82g grassi, 40g fibre al giorno

Giorno 2

2225 kcal, 166g proteine, 208g carboidrati netti, 67g grassi, 31g fibre al giorno

Giorno 3

2300 kcal, 187g proteine, 171g carboidrati netti, 73g grassi, 56g fibre al giorno

Giorno 4

2325 kcal, 167g proteine, 230g carboidrati netti, 61g grassi, 48g fibre al giorno

Giorno 5

2325 kcal, 150g proteine, 186g carboidrati netti, 90g grassi, 40g fibre al giorno

Giorno 6

2325 kcal, 169g proteine, 148g carboidrati netti, 88g grassi, 62g fibre al giorno

Giorno 7

2300 kcal, 188g proteine, 158g carboidrati netti, 78g grassi, 54g fibre al giorno

Lista della spesa (52 articoli)

Frutta e succhi di frutta
Mele 3 media (Ø 7,5 cm)
Succo di lime 1/2 cucchiaio
Clementine 4 frutto
Legumi e prodotti a base di legumi
Burro di arachidi 1/2 tazza
Salsa di soia (tamari) 6 cucchiaio
Lenticchie crude 1/2 tazza
Tempeh 22 oz
Briciole di burger vegetariano 6 oz
Hummus 10 cucchiaio
Bevande
Polvere proteica 17 1/2 porzione (80 mL ciascuna)
Acqua 1 1/4 gallone
Spezie ed erbe aromatiche
Aglio in polvere 3/4 cucchiaio
Pepe nero 4 pizzico, macinato
Cumino macinato 1/4 cucchiaio
Coriandolo macinato 1/4 cucchiaio
Sale 4 pizzico
Peperoncino rosso tritato 2 pizzico
Zenzero in polvere 4 pizzico
Altri 34 articoli
Si spunta mentre fai la spesa e si aggiorna quando sostituisci un pasto.

Ricette

snack preparazione - 2 giorni
1. Mela e burro di arachidi
155cal, 4p, 13c, 8f (per pasto)
  • ,
  • 1/2 media (Ø 7,5 cm) (91g)
  • 1 cucchiaio (16g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Affettare una mela e spalmare il burro di arachidi in modo uniforme su ogni fetta.
    protein preparazione - 7 giorni
    1. Frullato proteico
    273cal, 61p, 2c, 1f (per pasto)
  • ,
  • 2 1/2 porzione (80 mL ciascuna) (78g)
  • 2 1/2 tazza(e) (593mL)
  • lunch preparazione - 2 giorni
    1. Bocconcini di seitan impanati
    604cal, 46p, 48c, 24f (per pasto)
  • 1/2 cucchiaio (4g)
  • 2 2/3 cucchiaio (40mL)
  • 2 2/3 cucchiaio (40mL)
  • 1 1/3 pizzico, macinato (0g)
  • 1/4 cucchiaio (1g)
  • 1/4 cucchiaio (1g)
  • 1/2 tazza (48g)
  • 1/3 tazza (91g)
  • 2/3 lbs (302g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.67x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    In una ciotolina unire pangrattato, aglio in polvere, coriandolo, cumino e pepe nero. In una ciotola separata mettere la salsa di soia.
    2
    Immergere i bocconcini di seitan nella salsa di soia, poi nel mix di pangrattato fino a ricoprire completamente. Mettere da parte.
    3
    Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere il seitan fino a doratura su tutti i lati.
    4
    Servire con ketchup.
    2. Lenticchie
    174cal, 12p, 25c, 1f (per pasto)
  • 2 tazza(e) (474mL)
  • 1 pizzico (1g)
  • 1/2 tazza (96g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Le istruzioni per la cottura delle lenticchie possono variare. Segui le indicazioni sulla confezione se possibile.
    2
    Scalda lenticchie, acqua e sale in una casseruola a fuoco medio. Porta a sobbollire, copri e cuoci per circa 20-30 minuti o finché le lenticchie non sono morbide. Scola l'acqua in eccesso. Servi.
    dinner preparazione - 1 giorni
    1. Tempeh base
    443cal, 36p, 12c, 23f (per pasto)
  • 6 oz (170g)
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Taglia il tempeh nella forma desiderata, ungilo con olio e poi condisci con sale, pepe o il tuo mix di spezie preferito.
    2
    Saltalo in padella a fuoco medio per 5-7 minuti oppure cuocilo in forno preriscaldato a 375°F (190°C) per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
    2. Medaglioni di patata dolce
    309cal, 3p, 36c, 14f (per pasto)
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • 1 patata dolce, 12,5 cm (210g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Rivesti una teglia con carta da forno.
    2
    Taglia la patata dolce a fette sottili, circa 1/4 di pollice di spessore. Ungi bene con olio e condisci con sale/pepe a piacere.
    3
    Distribuisci uniformemente le fette di patata dolce sulla teglia.
    4
    Cuoci in forno per circa 30 minuti fino a doratura.
    5
    Togli dal forno e servi.
    breakfast preparazione - 2 giorni
    1. Bubble & squeak inglese vegano
    194cal, 5p, 27c, 5f (per pasto)
  • ,
  • 2 cucchiaino (10mL)
  • 4 cucchiaino (20mL)
  • 4 piccola (Ø 4,5–5,5 cm) (368g)
  • 2 tazza, grattugiata (100g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Aggiungere le patate in una pentola, coprire con acqua e bollire per 10-15 minuti fino a quando sono tenere al forchetta. Scolare e schiacciare le patate con una forchetta. Condire con sale e pepe.
    2
    In una ciotola capiente, mescolare il purè di patate e i cavoletti di Bruxelles. Condire generosamente con sale e pepe.
    3
    Formare delle polpette (usare il numero di polpette indicato nei dettagli della ricetta).
    4
    Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Premere le polpette nell'olio e lasciarle indisturbate fino a quando si dorano da un lato, circa 2-3 minuti. Girare e cuocere l'altro lato.
    5
    Servire con salsa piccante.
    2. Salsicce vegane per la colazione
    150cal, 18p, 4c, 6f (per pasto)
  • ,
  • 8 salsicce (180g)
  • 1
    Cuocere le salsicce seguendo le istruzioni sulla confezione. Servire.
    dinner preparazione - 1 giorni
    1. Burger vegetale con "formaggio"
    340cal, 12p, 46c, 9f (per pasto)
  • 1 polpetta (71g)
  • 1 oz (28g)
  • 1 cucchiaio (17g)
  • 1 panino(i) (51g)
  • 1 fetta(e) (20g)
  • 1
    Cuoci il burger seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2
    Quando è pronto, mettilo nel panino e aggiungi formaggio vegano, verdure a foglia e ketchup. Sentiti libero di aggiungere altri condimenti a basso contenuto calorico come senape o sottaceti.
    2. Funghi saltati
    143cal, 5p, 4c, 11f (per pasto)
  • 3/4 cucchiaio (11mL)
  • 6 oz (170g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.38x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.\r\nAggiungi i funghi nella padella e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5-10 minuti.\r\nCondisci con sale e pepe e con le spezie o le erbe che hai a disposizione. Servi.
    3. Riso integrale
    191cal, 4p, 39c, 2f (per pasto)
  • 1/4 cucchiaino (1g)
  • 1/2 tazza(e) (132mL)
  • 1/4 cucchiaino, macinato (0g)
  • 1/4 tazza (53g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.28x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    (Nota: seguire le istruzioni sulla confezione del riso se differiscono da quanto sotto)
    2
    Sciacquare l'amido dal riso in un colino sotto acqua fredda per 30 secondi.
    3
    Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto in una pentola capiente con coperchio aderente.
    4
    Aggiungere il riso, mescolarlo una sola volta e cuocere a fuoco lento, coperto, per 30-45 minuti o fino a quando l'acqua è assorbita.
    5
    Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per altri 10 minuti. Sgranare con una forchetta.
    lunch preparazione - 2 giorni
    1. Seitan semplice
    426cal, 53p, 24c, 13f (per pasto)
  • ,
  • 14 oz (397g)
  • 3 1/2 cucchiaino (18mL)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.75x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Ungi una padella con olio e cuoci il seitan a fuoco medio per 3–5 minuti, o finché non è riscaldato.
    2
    Condisci con sale, pepe o le spezie preferite. Servi.
    2. Insalata mista
    303cal, 11p, 25c, 10f (per pasto)
  • 2 1/2 cucchiaio (38mL)
  • 1/3 cetriolo (21 cm) (94g)
  • 1 1/4 piccolo (14 cm) (63g)
  • 1 1/4 cuori (625g)
  • 1 1/4 piccolo intero (≈6,1 cm dia.) (114g)
  • 1/3 medio (dia. 6,4 cm) (34g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mescolare gli ingredienti in una ciotola e servire.
    2
    Se si desidera preparare più porzioni in anticipo, è possibile grattugiare le carote e l'insalata e affettare la cipolla in anticipo e conservarle in frigorifero in un sacchetto tipo Ziploc o in un contenitore ermetico, così la volta successiva dovrete solo tagliare un po' di cetriolo e pomodoro e aggiungere un po' di condimento.
    dinner preparazione - 1 giorni
    1. Saltato di carote e carne macinata
    498cal, 37p, 23c, 22f (per pasto)
  • 2 grande (144g)
  • 6 oz (170g)
  • 1 1/2 cucchiaio (23mL)
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • 2 pizzico (0g)
  • 1/2 cucchiaio (8mL)
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • 1/2 grande (75g)
  • 1 1/2 cucchiaio, tritato (5g)
  • 1 spicchio(i) (3g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Scalda una grande padella a fuoco medio-basso e aggiungi olio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio e mescola di tanto in tanto.
    2
    Nel frattempo taglia le carote a bastoncini. Aggiungi le carote nella padella con le cipolle insieme ai fiocchi di peperoncino e un pizzico di sale e pepe. Continua a cuocere fino a quando le cipolle sono dorate e le carote leggermente ammorbidite.
    3
    Aggiungi le briciole di burger nella padella e mescola. Aggiungi salsa di soia, acqua e metà del coriandolo.
    4
    Una volta completamente cotto, servi e guarnisci con succo di lime e il coriandolo rimanente.
    2. Insalata semplice con sedano, cetriolo e pomodoro
    256cal, 9p, 26c, 10f (per pasto)
  • 3 cucchiaio (45mL)
  • 1 confezione (155 g) (155g)
  • 1 cetriolo (21 cm) (301g)
  • 1 medio intero (≈6,4 cm dia.) (123g)
  • 2 gambo medio (19–20 cm) (80g)
  • 1
    Mescola tutte le verdure in una ciotola capiente.
    2
    Condisci con il condimento per insalata al momento di servire.
    snack preparazione - 2 giorni
    1. Mela
    105cal, 1p, 21c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 1 media (Ø 7,5 cm) (182g)
  • 2. Mandorle tostate
    111cal, 4p, 2c, 9f (per pasto)
  • ,
  • 2 cucchiaio, intera (18g)
  • 3. Bastoncini di carota
    54cal, 1p, 8c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 4 medio (244g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 4x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Taglia le carote a bastoncini e servi.
    breakfast preparazione - 3 giorni
    1. Yogurt di soia
    271cal, 12p, 39c, 7f (per pasto)
  • ,
  • 2 contenitore(i) (301g)
  • 2. Bastoncini di sedano
    13cal, 1p, 1c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 6 gambo medio (19–20 cm) (240g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 6x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Taglia il sedano a bastoncini e servi.
    dinner preparazione - 2 giorni
    1. Burger vegetale
    550cal, 22p, 82c, 10f (per pasto)
  • ,
  • 2 panino(i) (102g)
  • 2 cucchiaio (34g)
  • 2 oz (57g)
  • 2 polpetta (142g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Cuoci il burger seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2
    Quando è pronto, mettilo nel panino e aggiungi verdure a foglia e ketchup. Sentiti libero di aggiungere altri condimenti a basso contenuto calorico come senape o sottaceti.
    2. Insalata di pomodoro e cetriolo
    71cal, 2p, 7c, 3f (per pasto)
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • 1/2 medio intero (≈6,4 cm dia.) (62g)
  • 1/4 cetriolo (21 cm) (75g)
  • 1/4 piccolo (18g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mescolare gli ingredienti in una ciotola e servire.
    3. Medaglioni di patata dolce
    155cal, 2p, 18c, 7f (per pasto)
  • ,
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • 1 patata dolce, 12,5 cm (210g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Rivesti una teglia con carta da forno.
    2
    Taglia la patata dolce a fette sottili, circa 1/4 di pollice di spessore. Ungi bene con olio e condisci con sale/pepe a piacere.
    3
    Distribuisci uniformemente le fette di patata dolce sulla teglia.
    4
    Cuoci in forno per circa 30 minuti fino a doratura.
    5
    Togli dal forno e servi.
    lunch preparazione - 2 giorni
    1. Crack slaw con tempeh
    422cal, 29p, 16c, 21f (per pasto)
  • 2 tazza (180g)
  • 1 cucchiaino (5mL)
  • 1 cucchiaio (12g)
  • 2 cucchiaino (10mL)
  • 4 oz (113g)
  • 1 spicchio (3g)
  • 1
    Metti il tempeh a cubetti in una pentola piccola e coprilo con acqua. Porta a ebollizione e cuoci per circa 8 minuti. Rimuovi il tempeh e scolane l'acqua.
    2
    Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il tempeh e cuoci 2 minuti per lato.
    3
    Aggiungi l'aglio, il cavolo e la salsa piccante, mescolando fino a che siano ben amalgamati. Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
    4
    Aggiungi i semi di girasole, mescola e lascia cuocere ancora qualche minuto fino a quando il cavolo sarà tenero ma ancora leggermente croccante.
    5
    Condisci con sale e pepe a piacere. Servi caldo o freddo.
    2. Semi di girasole
    301cal, 14p, 4c, 24f (per pasto)
  • 1/4 lbs (94g)
  • snack preparazione - 3 giorni
    1. Gallette di riso con burro di arachidi
    240cal, 8p, 12c, 17f (per pasto)
  • ,
  • 2 cucchiaio (32g)
  • 1 torte (9g)
  • 1
    Spalmare il burro di arachidi sulla galletta di riso.
    2. Pomodorini
    21cal, 1p, 3c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 18 pomodorini (306g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 3x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Sciacqua i pomodorini, rimuovi eventuali piccioli e servi.
    breakfast preparazione - 2 giorni
    1. Toast con hummus
    293cal, 14p, 30c, 9f (per pasto)
  • ,
  • 2 fetta (64g)
  • 5 cucchiaio (75g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    (Facoltativo) Tosta il pane.
    2
    Spalma l'hummus sul pane e servi.
    2. Clementina
    78cal, 1p, 15c, 0f (per pasto)
  • ,
  • 2 frutto (148g)
  • dinner preparazione - 2 giorni
    1. Saltato di tempeh e funghi
    443cal, 33p, 49c, 8f (per pasto)
  • 1/2 tazza (95g)
  • 2 cucchiaio (30mL)
  • 1 cucchiaino (3g)
  • 4 pizzico (1g)
  • 2 tazza, tritata (140g)
  • 1/2 lbs (227g)
  • 1 grande (164g)
  • 1
    Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Metti da parte.
    2
    In una padella antiaderente, salta il tempeh, i funghi e il peperone, mescolando spesso a fuoco medio-alto.
    3
    Quando il tempeh è dorato e le verdure si sono ammorbidite, aggiungi le spezie, la salsa di soia e un po' di sale/pepe. Mescola.
    4
    Unisci il riso al composto di tempeh e verdure. Servi.
    2. Insalata semplice con pomodori e carote
    245cal, 10p, 18c, 8f (per pasto)
  • 1/4 tazza (56mL)
  • 2 1/2 cuori (1250g)
  • 2 1/2 medio intero (≈6,4 cm dia.) (308g)
  • 1 1/4 medio (76g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    In una ciotola capiente, aggiungi la lattuga, il pomodoro e le carote; mescola.
    2
    Versa il condimento al momento di servire.
    lunch preparazione - 1 giorni
    1. Salsiccia vegana
    536cal, 56p, 21c, 24f (per pasto)
  • 2 salsiccia (200g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preparare seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2
    Servire.
    2. Cavoletti di Bruxelles arrosto
    174cal, 5p, 9c, 10f (per pasto)
  • 1 1/2 pizzico (1g)
  • 1 pizzico, macinato (0g)
  • 6 oz (170g)
  • 3/4 cucchiaio (11mL)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscaldare il forno a 400 °F (200 °C).
    2
    Per preparare i cavoletti di Bruxelles, tagliare le estremità scure e rimuovere eventuali foglie esterne gialle.
    3
    In una ciotola media, mescolarli con l'olio, il sale e il pepe fino a quando sono ben conditi.
    4
    Distribuirli in modo uniforme su una teglia e arrostire per circa 30-35 minuti fino a quando sono teneri all'interno. Controllare durante la cottura e scuotere la teglia di tanto in tanto in modo che si dorino in modo uniforme.
    5
    Togliere dal forno e servire.

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    Porta il piano di questa settimana nel pianificatore dei pasti, con ogni pasto sostituibile e una lista della spesa sempre aggiornata.

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