Piano alimentare di 7 giorni con ricette e lista della spesa

Menu dieta vegetariana low-carb da 1900 calorie

1900calorie
133gproteine
103gcarboidrati netti
89ggrassi
al giorno
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Cambia le calorie, i pasti o gli alimenti da escludere e il piano si adatta. Potrai comunque sostituire qualsiasi pasto, regolare le porzioni e spuntare la lista della spesa mentre fai acquisti.

pasti
Escludi
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Informazioni su questo piano

Questo menu offre una dieta vegetariana low‑carb intorno alle 1900 calorie giornaliere, con un profilo nutrizionale ad alto contenuto proteico (≈130 g), carboidrati netti contenuti (≈100 g) e fibre adeguate: ideale per chi cerca controllo del peso, mantenimento della massa muscolare e stabilità glicemica. Il piano funziona come menu settimanale pronto all'uso (PDF non personalizzabile con lista della spesa e ricette facili) oppure come base per generare un piano alimentare personalizzabile: nella versione generata puoi scegliere ricette, sostituire i pasti, adattare le porzioni, escludere ingredienti per allergie e regolare i macro. Questo piano nutrizionale è pensato per essere flessibile e pratico, utile sia come dieta di riferimento sia come punto di partenza per un piano alimentare su misura.

Giorno 1

1875 kcal, 143g proteine, 85g carboidrati netti, 91g grassi, 33g fibre al giorno

Giorno 2

1875 kcal, 132g proteine, 117g carboidrati netti, 81g grassi, 38g fibre al giorno

Giorno 3

1925 kcal, 139g proteine, 104g carboidrati netti, 92g grassi, 30g fibre al giorno

Giorno 4

1925 kcal, 139g proteine, 104g carboidrati netti, 92g grassi, 30g fibre al giorno

Giorno 5

1900 kcal, 130g proteine, 105g carboidrati netti, 88g grassi, 43g fibre al giorno

Giorno 6

1900 kcal, 121g proteine, 106g carboidrati netti, 92g grassi, 42g fibre al giorno

Giorno 7

1850 kcal, 126g proteine, 101g carboidrati netti, 88g grassi, 40g fibre al giorno

Lista della spesa (61 articoli)

Bevande
Acqua 17 tazza(e)
Polvere proteica 15 1/2 oz
Frutta e succhi di frutta
Succo di limone 2 fl oz
Avocado 2 1/2 avocado
Limone 2 1/2 piccolo
More 2 tazza
Uva 2 tazza
Spezie ed erbe aromatiche
Basilico fresco 1/2 tazza di foglie intere
Paprika 4 pizzico
Pepe al limone 1/4 cucchiaio
Sale 1/3 oz
Pepe nero 1 1/2 pizzico
Aglio in polvere 5 pizzico
Peperoncino rosso tritato 1/2 cucchiaio
Origano secco 5 pizzico, macinato
Basilico essiccato 2 pizzico, foglie
Aceto balsamico 1/2 cucchiaio
Cumino macinato 2 cucchiaino
Altri 43 articoli
Si spunta mentre fai la spesa e si aggiorna quando sostituisci un pasto.

Ricette

lunch preparazione - 1 giorni
1. Zoodles con salsa di avocado
235cal, 5p, 9c, 16f (per pasto)
  • 1/6 tazza(e) (39mL)
  • 1 1/2 cucchiaio (23mL)
  • 1/2 tazza di foglie intere (12g)
  • 1/2 grande (162g)
  • 1/2 avocado (101g)
  • 5 pomodorini (85g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Usando uno spiralizzatore o un pelapatate, crea gli spaghetti di zucchina.
    2
    Metti l'acqua, il succo di limone, l'avocado e il basilico in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia.
    3
    In una ciotola unisci gli spaghetti di zucchina, i pomodori e la salsa e mescola delicatamente fino a che siano ben conditi. Aggiungi sale e pepe a piacere. Servi.
    4
    Nota: Anche se questa ricetta è migliore fresca, si conserva bene in frigorifero per un giorno o due.
    2. Arachidi tostate
    153cal, 6p, 3c, 12f (per pasto)
  • 2 2/3 cucchiaio (24g)
  • 3. Latte
    248cal, 13p, 20c, 13f (per pasto)
  • 1 2/3 tazza(e) (407mL)
  • dinner preparazione - 1 giorni
    1. Tempeh buffalo con tzatziki
    471cal, 39p, 17c, 22f (per pasto)
  • 3 cucchiaio (45mL)
  • 1/6 tazza(e) (42g)
  • 3/4 cucchiaio (11mL)
  • 6 oz (170g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.75x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il tempeh con un pizzico di sale e friggere fino a renderlo croccante, mescolando di tanto in tanto.
    2
    Ridurre il fuoco al minimo. Versare la salsa piccante. Cuocere finché la salsa si addensa, circa 2-3 minuti.
    3
    Servire il tofu con tzatziki.
    2. Pomodori al forno
    60cal, 1p, 2c, 5f (per pasto)
  • 1 cucchiaino (5mL)
  • 1 piccolo intero (≈6,1 cm dia.) (91g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 450°F (230°C).\r\nTaglia i pomodori a metà passando per il picciolo e spennellali con olio. Condiscili con un pizzico di sale e pepe.\r\nCuoci per 30-35 minuti fino a quando non sono teneri. Servi.
    protein preparazione - 7 giorni
    1. Frullato proteico
    218cal, 48p, 2c, 1f (per pasto)
  • ,
  • 2 porzione (80 mL ciascuna) (62g)
  • 2 tazza(e) (474mL)
  • breakfast preparazione - 2 giorni
    1. Yogurt greco proteico
    139cal, 20p, 8c, 3f (per pasto)
  • ,
  • 1 contenitore (150g)
  • 1
    Buon appetito.
    2. Pane tostato con burro
    114cal, 4p, 12c, 5f (per pasto)
  • ,
  • 1 fetta (32g)
  • 1 cucchiaino (5g)
  • 1
    Tosta il pane fino al grado desiderato.
    2
    Spalma il burro sul pane.
    snack preparazione - 2 giorni
    1. Strisce di peperone e hummus
    85cal, 4p, 5c, 4f (per pasto)
  • 1/3 tazza (81g)
  • 1 medio (119g)
  • 1
    Taglia il peperone a strisce.
    2
    Servi con hummus per intingere.
    2. Anacardi tostati
    139cal, 4p, 7c, 11f (per pasto)
  • ,
  • 2 2/3 cucchiaio (23g)
  • lunch preparazione - 1 giorni
    1. Zuppa in scatola a pezzi (non cremosa)
    371cal, 27p, 35c, 10f (per pasto)
  • 1 1/2 lattina (~540 g) (789g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preparare seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2. Semi di zucca
    183cal, 9p, 3c, 15f (per pasto)
  • 4 cucchiaio (30g)
  • dinner preparazione - 1 giorni
    1. Padella in stile Southwest con lenticchie e patate
    320cal, 11p, 33c, 12f (per pasto)
  • 2 2/3 cucchiaio (32g)
  • 1/4 tazza(e) (59mL)
  • 4 pizzico (1g)
  • 2 cucchiaio (24g)
  • 1/2 cucchiaio (8mL)
  • 1 piccola (Ø 4,5–5,5 cm) (92g)
  • 1/2 grande (82g)
  • 1 peperone/i (14g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 400°F (200°C).\r\nMetti lenticchie e acqua in un pentolino. Cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola l'eventuale acqua residua. Metti da parte.\r\nUngere separatamente patate e peperoni con l'olio e condisci con paprika e un po' di sale e pepe. Disponi le fette di patata su un lato di una teglia e cuoci per 10 minuti. Dopo i primi 10 minuti, aggiungi i peperoni sull'altro lato della stessa teglia. Continua la cottura di patate e peperoni per altri 20 minuti finché risultano morbidi.\r\nMescola i peperoni cotti con le lenticchie e condisci con un po' di sale e pepe. Disponi le patate sopra il composto di lenticchie e peperoni, aggiungi panna acida e jalapeño. Servi.
    2. Insalata semplice di cavolo riccio e avocado
    307cal, 6p, 13c, 20f (per pasto)
  • 2/3 mazzo (113g)
  • 2/3 avocado (134g)
  • 2/3 piccolo (39g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.67x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
    2
    Con le dita, massaggia l'avocado e il succo di limone nel cavolo finché l'avocado non diventa cremoso e ricopre il cavolo.
    3
    Se desideri, aggiusta di sale e pepe. Servire.
    breakfast preparazione - 3 giorni
    1. Porridge proteico al cioccolato e burro di arachidi
    234cal, 18p, 15c, 10f (per pasto)
  • 4 cucchiaio (20g)
  • 1/2 tazza(e) (119mL)
  • 1 cucchiaio (16g)
  • 1/2 porzione (80 mL ciascuna) (16g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Cuocere avena e acqua seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2
    Quando è pronto, mescolare la polvere proteica e il burro di arachidi.
    3
    Servire.
    2. More
    47cal, 1p, 4c, 1f (per pasto)
  • ,
  • 2 tazza (288g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Sciacqua le more e servi.
    dinner preparazione - 2 giorni
    1. Pasta al forno con feta e ceci
    406cal, 22p, 28c, 19f (per pasto)
  • 10 oz, pomodorini (284g)
  • 1/2 cucchiaio (8mL)
  • 1 tazza(e) (30g)
  • 1/2 scatola (99g)
  • 2 pizzico (1g)
  • 4 oz (113g)
  • 1 spicchio(i) (3g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
    2
    In una pirofila metti i pomodori, l’aglio e la feta (non sbriciolare). Irrora con l’olio e condisci con un po’ di sale e pepe. Cuoci per 30-35 minuti fino a quando i pomodori non scoppiano.
    3
    Nel frattempo cuoci la pasta di ceci seguendo le istruzioni sulla confezione. Metti da parte.
    4
    Togli la pirofila dal forno e schiaccia il tutto con una forchetta fino a ottenere una crema di feta, lasciando però i pomodori leggermente a pezzi.
    5
    Aggiungi gli spinaci e la pasta calda nella pirofila e mescola delicatamente finché gli spinaci non appassiscono e la pasta è ben condita. Guarnisci con condimento italiano e servi.
    2. Latte
    149cal, 8p, 12c, 8f (per pasto)
  • ,
  • 1 tazza(e) (244mL)
  • lunch preparazione - 2 giorni
    1. Tofu al pepe e limone
    378cal, 23p, 18c, 24f (per pasto)
  • ,
  • 3 cucchiaio (24g)
  • 1 1/2 cucchiaio (23mL)
  • 1/4 cucchiaio (2g)
  • 1 1/2 piccolo (87g)
  • 1 1/3 lbs (595g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscaldare il forno a 450°F (220°C).
    2
    Mescolare tofu, olio, amido di mais, scorza di limone, pepe al limone e un po' di sale su una teglia foderata. Mescolare fino a ricoprire uniformemente il tofu.
    3
    Cuocere 20-25 minuti fino a quando il tofu è dorato e croccante. Servire.
    2. Broccoli al burro
    200cal, 4p, 3c, 17f (per pasto)
  • ,
  • 1 1/2 pizzico (1g)
  • 3 tazza (273g)
  • 1 1/2 pizzico (0g)
  • 3 cucchiaio (43g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Prepara i broccoli seguendo le istruzioni sulla confezione.
    2
    Mescola il burro finché non si scioglie e condisci con sale e pepe a piacere.
    snack preparazione - 3 giorni
    1. Snack croccante di lenticchie all'aglio
    171cal, 10p, 21c, 3f (per pasto)
  • 2 cucchiaino (9mL)
  • 5 pizzico (2g)
  • 1 cucchiaino (2g)
  • 5 pizzico, macinato (1g)
  • 1 pizzico (1g)
  • 1 1/3 tazza(e) (284mL)
  • 9 1/2 cucchiaio (115g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.6x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Mettere le lenticchie sciacquate in una pentola e aggiungere acqua. Coprire e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
    2
    Nel frattempo, preriscaldare il forno a 425 F (220 C).
    3
    Scolare le lenticchie, rimetterle nella pentola e mescolare tutti gli ingredienti rimanenti.
    4
    Foderare una teglia (o due) con carta da forno (o alluminio). Stendere le lenticchie in uno strato uniforme. Cuocere per 12 minuti, mescolare le lenticchie e poi cuocere per altri 12 minuti circa. Controllare verso la fine per evitare che brucino, ma assicurarsi che siano completamente croccanti e privi di umidità prima di togliere dal forno.
    5
    Servire.
    6
    Per conservare: lasciare raffreddare completamente le lenticchie e poi conservarle in un contenitore ermetico. Possono durare fino a 2 settimane.
    2. Arachidi tostate
    115cal, 4p, 2c, 9f (per pasto)
  • ,
  • 2 cucchiaio (18g)
  • dinner preparazione - 2 giorni
    1. Ciotola di zucchine, ceci e feta al limone
    260cal, 10p, 18c, 13f (per pasto)
  • 2 pizzico (1g)
  • 1 cucchiaio (15mL)
  • 2 pizzico, foglie (0g)
  • 2 cucchiaio (30mL)
  • 1 1/4 oz (35g)
  • 1 spicchio(i) (3g)
  • 1/2 lattina/e (224g)
  • 1/2 grande (162g)
  • 5 rametti (5g)
  • 1 medio (dia. 6,4 cm) (110g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    In una padella grande a fuoco medio, friggi le fette di zucchina con metà dell'olio finché sono morbide e dorate. Rimuovi dalla padella e metti da parte.
    2
    Aggiungi il resto dell'olio nella padella e aggiungi cipolla, aglio, condimento italiano e basilico e cuoci finché la cipolla non si ammorbidisce.
    3
    Aggiungi i ceci e cuoci fino a quando sono ben riscaldati, circa 4 minuti.
    4
    Aggiungi il succo di limone, metà del prezzemolo e condisci con sale e pepe a piacere. Cuoci finché il succo di limone non si è un po' ridotto.
    5
    Trasferisci in una ciotola e completa con le zucchine, la feta e il resto del prezzemolo fresco. Servi.
    2. Mandorle tostate
    222cal, 8p, 3c, 18f (per pasto)
  • ,
  • 4 cucchiaio, intera (36g)
  • 3. Uva
    58cal, 1p, 9c, 0f (per pasto)
  • 2 tazza (184g)
  • lunch preparazione - 1 giorni
    1. Tofu base
    342cal, 18p, 5c, 28f (per pasto)
  • 4 cucchiaino (20mL)
  • 1/2 lbs (227g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Taglia il tofu nella forma desiderata, ungilo con olio e poi condisci con sale, pepe o il tuo mix di spezie preferito.
    2
    Saltalo in padella a fuoco medio per 5-7 minuti oppure cuocilo in forno preriscaldato a 375°F (190°C) per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
    2. Insalata di ceci facile
    234cal, 12p, 25c, 5f (per pasto)
  • 1/2 cucchiaio (8mL)
  • 1/2 cucchiaio (0mL)
  • 1/2 lattina/e (224g)
  • 1/4 piccolo (18g)
  • 1/2 tazza di pomodorini (75g)
  • 1 1/2 rametti (2g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.5x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola. Servi!
    snack preparazione - 2 giorni
    1. Chips di cavolo riccio (kale)
    138cal, 3p, 7c, 10f (per pasto)
  • 1/2 cucchiaio (8g)
  • 1 1/3 mazzo (227g)
  • 4 cucchiaino (20mL)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 1.33x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Foderare una teglia con carta da forno.
    2
    Rimuovere le foglie dal gambo e strappare le foglie in pezzi della dimensione di un boccone.
    3
    Lavare il cavolo e asciugarlo completamente (se è ancora umido influenzerà molto la cottura).
    4
    Irrigare con olio d'oliva sulle foglie (essere parsimoniosi con l'olio poiché troppo può rendere le chips mollicce).
    5
    Distribuire le foglie sulla teglia e spolverare con sale.
    6
    Cuocere per circa 10-15 minuti, finché i bordi sono dorati ma non bruciati.
    7
    Servire
    2. Ricotta e miele
    62cal, 7p, 7c, 1f (per pasto)
  • ,
  • 1/2 tazza (113g)
  • 2 cucchiaino (14g)
  • 1
    Servi la ricotta in una ciotola e irrorala con il miele.
    breakfast preparazione - 2 giorni
    1. Toast proteico con burro di arachidi
    322cal, 14p, 23c, 18f (per pasto)
  • ,
  • 1 fetta (32g)
  • 2 cucchiaio (32g)
  • 2 cucchiaino (4g)
  • 1 cucchiaino (7g)
  • 1
    Tostare il pane.\r\nIn una piccola ciotola, mescolare il burro di arachidi e la polvere proteica fino a ottenere un composto omogeneo.\r\nSpalmare il composto sul toast e irrorare con miele. Servire.
    lunch preparazione - 2 giorni
    1. Toast con ceci speziati e avocado
    481cal, 17p, 35c, 22f (per pasto)
  • ,
  • 2 fetta(e) (64g)
  • 1 cucchiaino (5mL)
  • 2 cucchiaino (4g)
  • 2 pizzico (0g)
  • 1/2 cucchiaino (3mL)
  • 1 lattina/e (448g)
  • 1 avocado (201g)
  • 1
    Preriscalda il forno a 400 °F (200 °C).
    2
    Condisci i ceci con olio, cumino e un pizzico di sale. Disponili su una teglia e arrostiscili in forno per 10-15 minuti, finché non saranno dorati.
    3
    Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola con la forchetta. Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale/pepe. Schiaccia fino ad ottenere una consistenza omogenea.
    4
    Tosta il pane.
    5
    Assembla spalmando la crema di avocado sul pane e aggiungi una generosa porzione di ceci speziati e i fiocchi di peperoncino. Servi.
    2. Uova bollite
    139cal, 13p, 1c, 10f (per pasto)
  • ,
  • 4 grande (200g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Nota: le uova già cotte sono disponibili in molte catene di supermercati, ma puoi prepararle tu stesso partendo da uova crude come descritto qui sotto.
    2
    Metti le uova in un piccolo tegamino e coprile con acqua.
    3
    Porta l'acqua a ebollizione e continua a bollire finché le uova non raggiungono il grado di cottura desiderato. Tipicamente, 6-7 minuti dall'ebollizione per uova alla coque e 8-10 minuti per uova sode.
    4
    Sguscia le uova, condisci a piacere (sale, pepe, sriracha sono tutte buone opzioni) e mangia.
    dinner preparazione - 1 giorni
    1. Zucchine ripiene di formaggio di capra e marinara
    384cal, 21p, 21c, 20f (per pasto)
  • 1/2 tazza(e) (130g)
  • 2 oz (57g)
  • 2 grande (646g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 2x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Preriscaldare il forno a 400°F (200°C).
    2
    Tagliare una zucchina a metà dal gambo alla base.
    3
    Con un cucchiaio, scavare circa il 15% della polpa, quanto basta per creare una cavità superficiale lungo la lunghezza della zucchina. Eliminare la polpa rimossa.
    4
    Aggiungere la salsa di pomodoro nella cavità e coprire con il formaggio di capra.
    5
    Posizionare su una teglia e cuocere per circa 15-20 minuti. Servire.
    2. Insalata semplice di cavolo riccio e avocado
    115cal, 2p, 5c, 8f (per pasto)
  • 1/4 mazzo (43g)
  • 1/4 avocado (50g)
  • 1/4 piccolo (15g)
  • La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.25x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
    1
    Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
    2
    Con le dita, massaggia l'avocado e il succo di limone nel cavolo finché l'avocado non diventa cremoso e ricopre il cavolo.
    3
    Se desideri, aggiusta di sale e pepe. Servire.

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    Porta il piano di questa settimana nel pianificatore dei pasti, con ogni pasto sostituibile e una lista della spesa sempre aggiornata.

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