Menu dieta vegana low-carb da 2500 calorie

Apri l'avocado e preleva la polpa.

Spruzza con succo di limone o lime a piacere.

Servi e gusta.

Tosta il pane.

Aggiungi avocado maturo e schiaccialo con una forchetta.

Sciacqua i pomodorini, rimuovi eventuali piccioli e servi.

Taglia il tempeh nella forma desiderata, ungilo con olio e poi condisci con sale, pepe o il tuo mix di spezie preferito.

Saltalo in padella a fuoco medio per 5-7 minuti oppure cuocilo in forno preriscaldato a 375°F (190°C) per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.

(Nota: segui le istruzioni sulla confezione della quinoa se differiscono da quelle indicate di seguito)

Sciacqua la quinoa in un colino a maglie fini.

Metti quinoa e acqua in una pentola e porta a ebollizione a fuoco alto.

Abbassa il fuoco, copri e fai sobbollire per 10-20 minuti o finché la quinoa è morbida.

Togli dal fuoco e lascia riposare, coperto, per circa 5 minuti, poi sgrana con una forchetta.

Sentiti libero di insaporire la quinoa con erbe o spezie che si abbinino al piatto principale.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Friggi il tempeh per 3-5 minuti per lato fino a quando sarà dorato e riscaldato.

Trasferisci il tempeh in una piccola ciotola e aggiungi la salsa barbecue. Mescola per ricoprire.

Assembla gli involtini di lattuga disponendo sulla lattuga il tempeh al BBQ, il coleslaw e il peperone. Servi.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.\r\nAggiungere il seitan e cuocere per circa 5 minuti, fino a doratura. Cospargere con lievito nutrizionale.\r\nPorre il seitan su un letto di spinaci.\r\nCompletare con pomodori, avocado e condimento per insalata. Servire.

Scola il tofu. Asciugalo con un panno e premi delicatamente per rimuovere l'acqua in eccesso. Taglialo a strisce e condiscilo con olio.

Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi il tofu e non girarlo finché la base non sarà dorata, circa 5 minuti. Gira e cuoci altri 3-5 minuti finché il tofu non è croccante. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

Aggiungi il broccolo nella padella con un po' d'acqua e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non è al vapore e ammorbidito, circa 5 minuti.

Versa la salsa barbecue sul tofu per ricoprirlo. Servi il tofu insieme a broccoli e ananas.

Mescola sriracha, burro di arachidi, aglio, salsa di soia, acqua e un po' di sale in una piccola ciotola. Metti da parte.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Friggi il tofu a cubetti fino a renderlo croccante, mescolando di tanto in tanto.

Versa la salsa nella padella e mescola frequentemente. Cuoci finché la salsa non si sarà ridotta e risulterà croccante in alcuni punti, circa 4-5 minuti.

Servi.

Tagliare le zucchine per il lungo in quattro o cinque fette sottili.

In una ciotola piccola sbattere insieme olio d'oliva e condimenti.

Spennellare la miscela d'olio su tutti i lati delle fette di zucchina.

Mettere le zucchine nella padella calda per 2-3 minuti da un lato. Poi girare e cuocere per un altro minuto dall'altro lato.

Servire.

Tosta il bagel fino al grado desiderato.

Spalma la crema spalmabile vegana.

Buon appetito.

Sciacqua le more e servi.

Cuocere le salsicce seguendo le istruzioni sulla confezione. Servire.

Cuocere i chik'n tenders seguendo le istruzioni sulla confezione.

Servire con ketchup.

Asciugare il tofu e tagliarlo a cubetti.

Preriscaldare il forno a 350°F (175°C) e ungere leggermente una teglia.

Scaldare una piccola padella a fuoco medio. Tostare i semi di sesamo finché non sprigionano aroma, circa 1-2 minuti.

In una grande ciotola, mescolare i cubetti di tofu con salsa di soia, zenzero e i semi di sesamo tostati fino a ricoprire uniformemente.

Distribuire il tofu sulla teglia preparata e cuocere per 15 minuti. Girare i cubetti e continuare la cottura finché non sono sodi e ben riscaldati, circa altri 15 minuti. Servire.

Tagliare le zucchine per il lungo in quattro o cinque fette sottili.

In una ciotola piccola sbattere insieme olio d'oliva e condimenti.

Spennellare la miscela d'olio su tutti i lati delle fette di zucchina.

Mettere le zucchine nella padella calda per 2-3 minuti da un lato. Poi girare e cuocere per un altro minuto dall'altro lato.

Servire.

Tagliare il tofu a pezzi della dimensione di un boccone.\r\nIn una padella a fuoco medio, scaldare circa 1/3 dell'olio, conservando il resto per dopo. Aggiungere il tofu e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.\r\nNel frattempo, preparare il cavolfiore a riso seguendo le istruzioni sulla confezione e preparare la salsa mescolando la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, i semi di sesamo e il restante olio in una piccola ciotola.\r\nQuando il tofu è quasi pronto, abbassare il fuoco e versare circa metà della salsa. Mescolare e continuare la cottura per un altro minuto circa fino a quando la salsa è per lo più assorbita.\r\nIn una ciotola mettere il cavolfiore a riso e il tofu, mettere da parte.\r\nAggiungere il broccolo nella padella e cuocere per qualche minuto fino a quando è ammorbidito.\r\nAggiungere il broccolo e la salsa rimanente alla ciotola con cavolfiore e tofu. Servire.

Circa 3/4 di tazza = 1 oz

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola. Servi!

Spalmare il burro di arachidi sulla galletta di riso.

Sciacqua i pomodorini, rimuovi eventuali piccioli e servi.

Ungi una padella con olio e cuoci il seitan a fuoco medio per 3–5 minuti, o finché non è riscaldato.

Condisci con sale, pepe o le spezie preferite. Servi.

Aggiungere cipolla tritata e succo di lime in una ciotola. Lasciare riposare qualche minuto per attenuare il sapore forte della cipolla.

Nel frattempo preparare avocado e pomodoro.

Aggiungere l'avocado a cubetti, il pomodoro a dadini, l'olio e tutti i condimenti alla cipolla e al lime; mescolare fino a ricoprire.

Servire freddo.