Menu dieta vegetariana ricca di proteine da 3400 calorie

Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le lenticchie. Cuoci per 20-25 minuti, controllando di tanto in tanto.

Nel frattempo, in una piccola padella aggiungi olio, aglio, mandorle, cumino e peperoncino. Salta per un paio di minuti finché l'aglio è fragrante e le mandorle sono tostate. Rimuovi e metti da parte.

Scola le lenticchie e mettile in una ciotola con il cavolo riccio, il composto di mandorle e il succo di limone. Mescola e servi.

Mescola il cottage cheese e le porzioni di frutta del contenitore insieme e servi.

Nota: le uova già cotte sono disponibili in molte catene di supermercati, ma puoi prepararle tu stesso partendo da uova crude come descritto qui sotto.

Metti le uova in un piccolo tegamino e coprile con acqua.

Porta l'acqua a ebollizione e continua a bollire finché le uova non raggiungono il grado di cottura desiderato. Tipicamente, 6-7 minuti dall'ebollizione per uova alla coque e 8-10 minuti per uova sode.

Sguscia le uova, condisci a piacere (sale, pepe, sriracha sono tutte buone opzioni) e mangia.

Buon appetito.

Circa 3/4 di tazza = 1 oz

In una piccola ciotola, sbattere insieme le uova e il pesto fino a ottenere un composto omogeneo.\r\nCuocere in una padella a fuoco medio, mescolando fino a quando le uova sono completamente cotte. Servire.

Taglia le carote a bastoncini e servi.

In una pentola capiente a fuoco medio, scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1-2 minuti fino a quando è fragrante.

Aggiungere i ceci e il brodo vegetale e portare a ebollizione. Unire il cavolo riccio tritato e far sobbollire per 15 minuti o fino a quando il cavolo è appassito.

Aggiungere una buona quantità di pepe e servire.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola. Servi!

Mescola il cottage cheese e le porzioni di frutta del contenitore insieme e servi.

Cuoci l'uovo come preferisci.

Tosta il pane.

Copri con avocado maturo e usa una forchetta per schiacciarlo sul pane.

Aggiungi l'uovo cotto sopra l'avocado. Servi.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungi il cavolo riccio e saltalo per 3-5 minuti finché non si ammorbidisce e diventa leggermente lucido. Servi con un pizzico di sale e pepe.

Su fette di cetriolo mettere formaggio di capra e aneto.

Servire.

Preriscalda la padella a fuoco medio-basso.

Spalma il burro su un lato di una fetta di pane.

Metti il pane nella padella con il lato imburrato verso il basso e aggiungi il formaggio sopra.

Imburra l'altra fetta di pane su un lato e poggiala (lato imburrato verso l'alto) sopra il formaggio.

Griglia fino a doratura leggera e quindi gira. Continua fino a che il formaggio non si scioglie.

Mescola il cottage cheese e le porzioni di frutta del contenitore insieme e servi.

Preriscalda il forno a 350 °F (180 °C). Disponi le patate dolci a cubetti su una teglia e cuoci per 30-40 minuti finché non saranno morbide.

Nel frattempo, prepara le verdure. Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla e cuoci finché non si saranno ammorbiditi, circa 15 minuti.

Aggiungi il cumino e una generosa presa di sale/pepe nella pentola e mescola. Scalda finché non sarà fragrante, circa un minuto.

Aggiungi la pasta di pomodoro, l'acqua e i fagioli neri e mescola. Lascia sobbollire per 15 minuti.

Quando le patate dolci sono morbide, aggiungile alla pentola insieme al cavolo riccio e al succo di limone. Mescola e servi.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere le strisce di seitan e cuocere fino a doratura e croccantezza, qualche minuto per lato.\r\nRimuovere il seitan dalla padella e mettere da parte.\r\nAggiungere nella padella i fagioli neri, la salsa, il cumino e il lievito nutrizionale e cuocere per qualche minuto fino a quando sono riscaldati.\r\nSulla tortilla, mettere al centro le verdure miste e aggiungere il seitan, poi la miscela di fagioli.\r\nArrotolare la tortilla e servire.\r\nNote sugli avanzi: una volta che gli ingredienti si sono raffreddati, è possibile preparare il burrito, avvolgerlo nella pellicola, congelarlo e riscaldarlo al microonde quando pronto. In alternativa, conservare separatamente le miscele di seitan e fagioli in un contenitore ermetico in frigorifero, riscaldare e poi assemblare il burrito.

Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere cipolle, aglio e carote. Saltare per circa 10 minuti o fino a quando le verdure si sono ammorbidite.

Unire cumino e paprika e tostarle per circa 1 minuto, fino a quando sono fragranti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodori schiacciati, l'acqua e le lenticchie.

Portare a sobbollire e coprire. Cuocere per circa 30-35 minuti fino a quando le lenticchie sono morbide. Aggiungere altra acqua se necessario.

Nel frattempo, cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione e mettere da parte.

Mescolare pasta e sugo e servire.

Taglia la pesca dall'alto verso il basso per ottenere strisce sottili.

Metti il formaggio di capra e un pizzico di sale (preferibilmente sale marino ma va bene qualsiasi tipo) tra 2 strisce di pesca per creare un sandwich. Servi.

Taglia le carote a bastoncini e servi.

Cuoci i chik'n tenders seguendo le istruzioni sulla confezione.

Servi con ketchup.

Aggiungi latte di mandorle e semi di chia in una ciotola. Lascia riposare per circa 4 minuti per addensare.

Mentre si addensa, aggiungi semi di zucca e mandorle al robot da cucina (o trita a mano). Frulla per qualche secondo. Dovrebbe rimanere grossolano, con consistenza simile al granola.

Aggiungi al latte e completa con banana a fette (o altra frutta a scelta).

Servire.

(Per preparare in grandi quantità: trita mandorle e semi di zucca e conserva in un contenitore ermetico. Poi segui i passaggi con latte, semi di chia e frutta al momento di servire.)

Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente e porta a ebollizione.

Lascia cuocere per 15-20 minuti finché le lenticchie non sono morbide.

Aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi.

Mescola le foglie verdi, i pomodori e il condimento in una ciotola piccola. Servi.