Tacos de tempeh
479kcal, 20p, 28c, 26f (por comida)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1 taza rallada (47g)
2 cdita, hojas (2g)
1 sobre (35g)
1 taza(s) (mL)
1 lbs (454g)
12 rebanadas (300g)
1 taza (260g)
12 cáscara (155g)
4 diente(s) (12g)
4 cda (mL)
1
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina y remueve la cebolla en el aceite caliente hasta que empiece a ablandarse, unos 5 minutos; añade el ajo y continúa cocinando hasta que desprenda aroma, 1 a 2 minutos. Incorpora el tempeh rallado a la mezcla de cebolla; cocina y remueve hasta que se dore ligeramente, unos 5 minutos.
2
Vierte caldo de verduras sobre la mezcla de tempeh y reduce el fuego a bajo; sazona con condimento para tacos y orégano. Cocina, removiendo con regularidad, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, unos 5 minutos.
3
Rellena las tortillas con la mezcla de tempeh y corona con salsa, lechuga rallada y una rodaja de aguacate cuando vayas a servir.