Tempeh-Tacos
479kcal, 20p, 28c, 26f (pro Mahlzeit)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
1 Tasse, gerieben (47g)
2 TL, Blätter (2g)
1 Päckchen (35g)
1 Tasse(n) (mL)
1 lbs (454g)
12 Scheiben (300g)
1 Tasse (260g)
12 Schale (155g)
4 Zehe(n) (12g)
4 EL (mL)
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel im heißen Öl etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich wird; Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten weiterbraten, bis er duftet. Geriebenen Tempeh zur Zwiebelmischung geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
2
Gemüsebrühe über die Tempeh-Mischung gießen und die Hitze reduzieren; mit Taco-Gewürz und Oregano abschmecken. Regelmäßig rühren, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, etwa 5 Minuten.
3
Taco-Schalen mit der Tempeh-Mischung füllen und nach Belieben mit Salsa, gehacktem Salat und Avocadoscheiben servieren.