Tempeh
Tempeh
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 215 | ||
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6g | 8% | |
| Grasa saturada 1g | 3% | |
| Grasa monoinsaturada 1.7g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 2.3g | ||
| Omega-3 0g | 0% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 10mg | 0% | |
| Carbohidratos totales 16g | 6% | |
| Fibra dietética 8g | 28% | |
| Azúcar 0g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 24g | 20% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 3.1mg | 17% | |
| Calcio 126mg | 10% | |
| Vitamina B-12 0.1mcg | 4% | |
| Vitamina B-6 0.2mg | 14% | |
| Vitamina K 0mcg | 0% | |
| Vitamina E 0mg | 0% | |
| Vitamina A 0IU | 0% | |
| Folato total 27mcg | 7% | |
| Potasio 467mg | 10% | |
| Magnesio 92mg | 22% | |
| Zinc 1.3mg | 12% | |
| Niacina 3mg | 15% | |
| Riboflavina 0.4mg | 31% | |
| Tiamina 0.1mg | 7% | |
| Fósforo 302mg | 24% | |
| Selenio 0mcg | 0% | |
| Manganeso 1.5mg | 64% | |
| Cobre 0.6mg | 71% | |
| Colina total 0mg | 0% | |
| Ácido pantoténico 0.3mg | 6% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 1.8g | |
|---|---|---|
| Agua | 67.6g | |
| Energía | 910.6kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 0mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 27.2mcg | |
| Folato (DFE) | 27.2mcg | |
| Triptófano | 0.2g | |
| Treonina | 0.9g | |
| Isoleucina | 1g | |
| Leucina | 1.6g | |
| Lisina | 1g | |
| Metionina | 0.2g | |
| Cistina | 0.2g | |
| Fenilalanina | 1g | |
| Tirosina | 0.8g | |
| Valina | 1g | |
| Arginina | 1.4g | |
| Histidina | 0.5g | |
| Alanina | 1.1g | |
| Ácido aspártico | 2.3g | |
| Ácido glutámico | 3.7g | |
| Glicina | 0.9g | |
| Prolina | 1.2g | |
| Serina | 1.2g | |
Preguntas frecuentes sobre Tempeh
Índice
- ¿El tempeh es libre de gluten?
- ¿El tempeh es bajo en FODMAP?
- ¿El tempeh es apto para keto?
- ¿El tempeh es buena fuente de proteína?
- ¿El tempeh es alto en carbohidratos?
- ¿El tempeh es alto en fibra?
- ¿El tempeh es alto en hierro?
- ¿El tempeh es alto en purinas?
- ¿El tempeh aumenta el estrógeno?
- ¿El tempeh es paleo?
- ¿El tempeh es halal?
- ¿El tempeh es alto en potasio?
- ¿El tempeh es vegano?
- ¿El tempeh es vegetariano?
¿El tempeh es libre de gluten?
Sí, el tempeh suele ser libre de gluten porque se elabora a partir de soja fermentada y la soja es naturalmente libre de gluten. No obstante, algunos tempehs comerciales pueden sufrir contaminación cruzada o estar sazonados con ingredientes que contienen gluten, por lo que quienes tienen enfermedad celíaca deben revisar las etiquetas.
¿El tempeh es bajo en FODMAP?
El tempeh contiene cantidades moderadas de FODMAP. Según Monash University, una ración de 1/3 de taza (≈100 g) de tempeh se considera baja en FODMAP; porciones mayores pueden incrementar el contenido.
¿El tempeh es apto para keto?
Aunque es alto en proteína y fibra, el tempeh no se considera estrictamente keto por su contenido de carbohidratos: 4 oz contienen alrededor de 9 g de carbohidratos, lo cual puede ser alto para dietas muy restrictivas en carbos.
¿El tempeh es buena fuente de proteína?
Sí, el tempeh es una excelente fuente de proteína. 4 oz aportan aproximadamente 23 g de proteína, cubriendo una parte considerable de las necesidades diarias.
¿El tempeh es alto en carbohidratos?
Comparado con otros alimentos proteicos, el tempeh tiene una cantidad moderada de carbohidratos (≈9 g por 4 oz).
¿El tempeh es alto en fibra?
No, el tempeh no es especialmente alto en fibra (datos varían), aunque aporta algo de fibra.
¿El tempeh es alto en hierro?
Sí, 4 oz de tempeh aportan alrededor de 3.1 mg de hierro, siendo una buena fuente vegetal.
¿El tempeh es alto en purinas?
El tempeh contiene cantidades moderadas de purinas; quienes deben controlar la ingesta de purinas deberían moderarlo.
¿El tempeh aumenta el estrógeno?
El tempeh contiene fitoestrógenos (isoflavonas) y por tanto puede ejercer efectos estrogénicos leves. Un sirviente de 4 oz contiene isoflavonas, aunque el impacto varía entre individuos.
¿El tempeh es paleo?
En la mayoría de versiones estrictas de la dieta paleo, el tempeh no está permitido ya que es un producto de legumbre (soja). Algunas variantes flexibles permiten productos fermentados como tempeh.
¿El tempeh es halal?
Sí, el tempeh es halal en general, al no contener productos animales ni alcohol en su producción; verifica ingredientes adicionales.
¿El tempeh es alto en potasio?
Sí, 4 oz de tempeh contienen aproximadamente 467 mg de potasio, siendo una buena fuente.
¿El tempeh es vegano?
Sí, el tempeh es vegano.
¿El tempeh es vegetariano?
Sí, es apto para vegetarianos.