Chili vegano con trozos
537kcal, 35p, 64c, 6f (por comida)
12 taza, picada (2160g)
12 taza(s) (mL)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1 1/2 cdita (9g)
1 taza, picada (149g)
1 taza, picada (149g)
1 taza (192g)
1 taza, trozos de 1,25 cm (100g)
1 taza, picado (101g)
1 taza (184g)
1 taza (202g)
2 taza, picada (140g)
1/2 cdita (2g)
6 cda (48g)
1 1/2 taza (378g)
1 cdita (2g)
1 1/2 cdita, molido (3g)
1
Escurre y enjuaga los frijoles rojos (kidney), los frijoles blancos y las lentejas. Combínalos en una olla grande y cúbrelos con agua; hierve a fuego medio-alto a alto durante 1 hora, o hasta que estén tiernos.
2
Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego alto, combina los tomates y el agua; lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora o hasta que los tomates se deshagan.
3
Incorpora los tomates a los frijoles y añade champiñones, pimiento verde, pimiento rojo, ejotes (judías verdes), apio, cebolla y tofu. Sazona con sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y chile en polvo al gusto. Cocina a fuego lento durante 2 a 3 horas, o hasta alcanzar la consistencia deseada.