¿Las judías verdes son aptas para la dieta cetogénica?

Sí, las judías verdes son compatibles con la dieta cetogénica. Contienen aproximadamente 7 gramos de carbohidratos por 100 g de porción, de los cuales 3.4 gramos son fibra dietética, lo que deja 3.6 gramos de carbohidratos netos por porción. La dieta cetogénica típicamente restringe la ingesta de carbohidratos netos entre 20 y 50 gramos por día, por lo que las judías verdes encajan en estos criterios.

¿Las judías verdes son bajas en FODMAP?

Sí, las judías verdes son bajas en FODMAPs (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Contienen cantidades bajas de estos tipos de carbohidratos, que pueden causar molestias digestivas en algunas personas con condiciones como el SII. Según la dieta FODMAP de Monash University, se pueden comer hasta 86 g de judías verdes sin experimentar síntomas relacionados con una ingesta alta de FODMAP.

¿Las judías verdes son paleo?

Sí, las judías verdes entran en la categoría de verduras no feculentas permitidas en la dieta paleo. La dieta paleo promueve el consumo de alimentos enteros y no procesados que se cree estuvieron disponibles para los ancestros del Paleolítico.

¿Las judías verdes son altas en fibra?

Sí, las judías verdes son una buena fuente de fibra dietética. Una porción de 100 gramos de judías verdes contiene alrededor de 3.4 gramos de fibra, lo que equivale aproximadamente al 13.6% de la ingesta diaria recomendada para mujeres (25 g) y al 9% para hombres (38 g). La fibra es esencial para mantener una buena salud digestiva y contribuye a la sensación de saciedad.

¿Las judías verdes contienen gluten?

Sí, las judías verdes frescas son naturalmente libres de gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, no en verduras frescas como las judías verdes.

¿Las judías verdes son bajas en carbohidratos?

Las judías verdes frescas son relativamente bajas en carbohidratos. Una taza de judías verdes crudas contiene aproximadamente 7.8 gramos de carbohidratos. Las Guías Dietéticas para los Americanos sugieren que los adultos consuman entre 130-325 gramos de carbohidratos por día, por lo que las judías verdes son una opción baja en carbohidratos.

¿Las judías verdes son bajas en histamina?

Las judías verdes frescas se consideran un alimento bajo en histamina. La histamina es un compuesto presente de forma natural en ciertos alimentos y puede desencadenar intolerancias en algunas personas, pero normalmente no es un problema con las judías verdes.

¿Las judías verdes son altas en vitamina K?

Las judías verdes frescas son una buena fuente de vitamina K. Una taza de judías verdes crudas proporciona alrededor de 14.4 microgramos de esta vitamina. La cantidad diaria recomendada es de 90-120 microgramos, por lo que las judías verdes pueden contribuir a alcanzar sus necesidades diarias.

¿Las judías verdes frescas son ricas en potasio?

Una taza de judías verdes frescas cocidas contiene alrededor de 209 mg de potasio. Aunque esto contribuye a la ingesta requerida de este mineral, no se considera una fuente alta. Para ponerlo en contexto, un adulto necesita alrededor de 4,700 mg de potasio al día, por lo que las judías verdes aportan aproximadamente un 4% de la ingesta diaria recomendada.

¿Las judías verdes son una buena fuente de proteínas?

Las judías verdes frescas contienen alrededor de 2 gramos de proteína por una porción de una taza. Dado que la ingesta diaria recomendada de proteína es 46 g para mujeres adultas y 56 g para hombres adultos, las judías verdes contribuyen a la ingesta de proteínas pero no son una fuente significativa. En este caso, proporcionan aproximadamente un 3-4% de las necesidades diarias de proteínas.

¿Las judías verdes contienen mucho azúcar?

Una porción de una taza de judías verdes frescas contiene aproximadamente 3.26 gramos de azúcar. En comparación con la recomendación diaria de 25 gramos para mujeres y 38 gramos para hombres (según la American Heart Association), las judías verdes no son altas en azúcar y pueden incluirse en una dieta equilibrada.

¿Las judías verdes son una buena fuente de hierro?

Las judías verdes frescas contienen alrededor de 1 mg de hierro por porción de una taza. Dado que la ingesta diaria recomendada de hierro es de 18 mg para mujeres adultas y 8 mg para hombres adultos, las judías verdes contribuyen a la ingesta de hierro, pero no son una fuente principal. En este contexto, proporcionan aproximadamente un 5-10% de las necesidades diarias.

¿Las judías verdes son altas en calcio?

Las judías verdes frescas contienen alrededor de 37 mg de calcio por 100 g de porción, lo que representa aproximadamente el 4% de la ingesta diaria recomendada de 1000 mg para adultos. Aunque las judías verdes aportan algo de calcio a la dieta, no se consideran una fuente alta.

¿Las judías verdes son altas en oxalato?

Las judías verdes no son altas en oxalatos. De hecho, se consideran un alimento bajo en oxalatos, con aproximadamente 11 mg de oxalatos por 100 g de porción. Esto las convierte en una opción segura para quienes siguen una dieta baja en oxalatos.

¿Las judías verdes son altas en fósforo?

Las judías verdes no son altas en fósforo. Una porción de 100 g de judías verdes tiene alrededor de 38 mg de fósforo, lo que contribuye aproximadamente a un 5% de la ingesta diaria recomendada de 700 mg para adultos.

¿Las judías verdes son ricas en ácido úrico?

No, las judías verdes no son altas en ácido úrico. Contienen cantidades insignificantes de purinas, las sustancias que el cuerpo convierte en ácido úrico. Por ello, a menudo se recomiendan como parte de una dieta baja en purinas prescrita a personas con gota y otras condiciones relacionadas.

¿Las judías verdes son veganas?

Sí, las judías verdes son completamente de origen vegetal y por tanto aptas para una dieta vegana. No contienen productos ni subproductos animales.

¿Las judías verdes son kosher?

Sí, las judías verdes son kosher. Son verduras que crecen de la tierra, por lo que son inherentemente kosher. Sin embargo, si las judías verdes se preparan con ingredientes no kosher, el plato resultante no sería kosher.

¿Las judías verdes están aprobadas para la dieta Whole30?

Sí, las judías verdes frescas están aprobadas para la dieta Whole30. Whole30 permite todo tipo de verduras, excluyendo legumbres; sin embargo, las judías verdes, junto con los guisantes y los guisantes tipo sugar snap, son excepciones a la regla de no legumbres debido a su alto valor nutricional y menor potencial de causar problemas.

¿Las judías verdes son altas en magnesio?

Moderadamente. Una taza de judías verdes cocidas contiene alrededor de 32 mg de magnesio, lo que representa aproximadamente el 8% de la ingesta diaria recomendada (400 mg para hombres adultos y 310 mg para mujeres). Aunque no son una fuente principal de magnesio comparadas con semillas, frutos secos o cereales integrales, sí ayudan a alcanzar las necesidades diarias cuando se incluyen en una dieta equilibrada.

¿Las judías verdes son altas en purinas?

No, las judías verdes no son altas en purinas. Las judías verdes frescas contienen aproximadamente 37 mg de purinas por 100 g de porción. Para ponerlo en perspectiva, una dieta baja en purinas suele establecer un límite diario de menos de 150 mg, por lo que las judías verdes pueden incluirse fácilmente en este marco.

¿Las judías verdes son altas en lectinas?

Las judías verdes contienen cierta cantidad de lectinas, como la mayoría de las legumbres. Sin embargo, los niveles normalmente no son excepcionalmente altos comparados con otras legumbres. Al cocinar correctamente las judías verdes, el contenido de lectinas se reduce significativamente. Consumirlas crudas o mal cocinadas puede conllevar riesgo, pero siguiendo métodos normales de preparación como hervir o steam, son seguras para el consumo. Algunas personas pueden ser más sensibles a las lectinas y preferir reducir su ingesta o utilizar técnicas como la cocción a presión para disminuirlas aún más.