Türkisches Lahmacun in Pita
392kcal, 22p, 41c, 11f (pro Mahlzeit)
4 oz (113g)
1 EL (16g)
1 EL (15mL)
4 Prise (1g)
4 Prise (1g)
1/2 Teelöffel (1g)
1 groß (164g)
1 Roma‑Tomate (80g)
4 Prise (1g)
4 EL (70g)
1 TL (5mL)
4 Prise (1g)
1 Zehe(n) (3g)
2 Pita, groß (≈16,5 cm Ø) (128g)
1
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2
Gib die Paprika, die vegane Fleischalternative (aufgetaut, falls gefroren), die Tomaten, das Tomatenmark, das Öl, den Knoblauch, die Chiliflocken, den Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Zwiebelpulver in einen Mixer oder Küchenmaschinen und püriere alles, bis eine glatte Masse entsteht.
3
Lege die Pita-Brote auf das vorbereitete Backblech und verteile die vegane Fleischmischung gleichmäßig auf jeder Pita.
4
Backe 5–10 Minuten, bis die vegane Mischung durchgegart ist und die Ränder der Pita leicht knusprig sind.
5
Bereite währenddessen die Joghurtsauce zu, indem du den griechischen Joghurt, den Zitronensaft, den Dill und eine Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischst.
6
Serviere die Pita(s) warm mit der Joghurtsauce.