Tigela de cheesecake proteico de chia e mirtilos
440kcal, 30p, 41c, 14f (por refeição)
3 xícara (734g)
2 concha (1/3 xícara cada) (62g)
4 folha(s) de bolacha salgada (60g)
2 xícara, sem descongelar (310g)
2 colher de sopa (28g)
1 colher de chá (7g)
2 colher de sopa (30mL)
1
Em uma tigela, misture o iogurte grego e o pó de proteína até ficar homogêneo.
2
Quebre as folhas de biscoito graham em quadrados e pressione-os no iogurte para que fiquem em grande parte ou totalmente cobertos. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até que os biscoitos amoleçam.
3
Enquanto isso, aqueça uma panela pequena em fogo médio-baixo e adicione os mirtilos. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que descongelem e amoleçam. Misture as sementes de chia, o mel e a água. Continue cozinhando por 2–3 minutos, esmagando suavemente algumas das frutas com as costas de uma colher, até que a mistura engrosse com consistência semelhante a uma geleia. Dilua com mais água, se necessário.
4
Coloque a geleia de chia e mirtilo sobre a base de cheesecake e sirva.
5
Dica de preparo: Se for preparar várias porções, armazene o iogurte e a base de biscoito graham em recipientes herméticos individuais na geladeira. Guarde a geleia separadamente e adicione-a somente na hora de servir.