Protein-Cheesecake-Bowl mit Heidelbeeren und Chia
440kcal, 30p, 41c, 14f (pro Mahlzeit)
3 Tasse (734g)
2 Schöpfer (je ≈80 ml) (62g)
4 Crackerblatt(Blätter) (60g)
2 Tasse, unaufgetaut (310g)
2 EL (28g)
1 TL (7g)
2 EL (30mL)
1
In einer Schüssel den griechischen Joghurt und das Proteinpulver zu einer glatten Masse verrühren.
2
Zerbreche die Graham-Cracker-Blätter in Quadrate und drücke sie in den Joghurt, sodass sie größtenteils oder vollständig bedeckt sind. Stelle die Schalen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Graham-Cracker weich werden.
3
Währenddessen eine kleine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und die Heidelbeeren hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie aufgetaut und weich sind. Chiasamen, Honig und Wasser einrühren. Weitere 2–3 Minuten kochen, dabei einige Beeren mit dem Rücken eines Löffels leicht zerdrücken, bis die Mischung eine marmeladenartige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf mit etwas mehr Wasser verdünnen.
4
Die Heidelbeer-Chia-Marmelade auf die Cheesecake-Basis löffeln und servieren.
5
Meal-Prep-Tipp: Wenn du mehrere Portionen zubereitest, bewahre den Joghurt und die Graham-Cracker-Basis in einzelnen, luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Bewahre die Marmelade separat und gib sie erst kurz vor dem Servieren hinzu.