Menu dieta vegana low carb da 3500 calorie

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e salsa di soia in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare il seitan nell'olio caldo fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti.

Scaldare l'olio restante in una pentola grande a fuoco medio-alto. Soffriggere cipolla, sedano, carote, patate e aglio nell'olio caldo fino a quando le cipolle sono morbide, 3-5 minuti. Ridurre il fuoco a medio e versare lentamente la birra nel composto di verdure.

Unire zucchero di canna, farina, timo, sale e pepe nero al mix di birra; aggiungere il seitan. Portare il tutto a sobbollire, ridurre il fuoco al minimo e cuocere finché lo stufato non si è ridotto e addensato, circa 45 minuti.

Mescola le foglie verdi, i pomodori e il condimento in una ciotola piccola. Servi.

Servi il guacamole con le tortilla chips.

Metti il tempeh a cubetti in una pentola piccola e coprilo con acqua. Porta a ebollizione e cuoci per circa 8 minuti. Rimuovi il tempeh e scolane l'acqua.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il tempeh e cuoci 2 minuti per lato.

Aggiungi l'aglio, il cavolo e la salsa piccante, mescolando fino a che siano ben amalgamati. Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Aggiungi i semi di girasole, mescola e lascia cuocere ancora qualche minuto fino a quando il cavolo sarà tenero ma ancora leggermente croccante.

Condisci con sale e pepe a piacere. Servi caldo o freddo.

Taglia il pompelmo a metà e separa i spicchi individuali tagliando con attenzione lungo le membrane ai lati di ciascuno spicchio con un coltello affilato.

(opzionale: prima di servire, spolvera con il tuo dolcificante zero calorie preferito)

Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Foderare una teglia con carta da forno.

Rimuovere le foglie dal gambo e strappare le foglie in pezzi della dimensione di un boccone.

Lavare il cavolo e asciugarlo completamente (se è ancora umido influenzerà molto la cottura).

Irrigare con olio d'oliva sulle foglie (essere parsimoniosi con l'olio poiché troppo può rendere le chips mollicce).

Distribuire le foglie sulla teglia e spolverare con sale.

Cuocere per circa 10-15 minuti, finché i bordi sono dorati ma non bruciati.

Servire

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il tempeh con un pizzico di sale e friggere fino a renderlo croccante, mescolando di tanto in tanto.

Ridurre il fuoco al minimo. Versare la salsa piccante. Cuocere finché la salsa si addensa, circa 2-3 minuti.

Servire il tofu con ranch vegano.

Preriscaldare il forno a 425 °F (220 °C). Foderare una teglia con carta da forno.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola media e mescolare per coprire.

Distribuire le patate dolci in modo uniforme sulla teglia.

Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a doratura.

Togliere dal forno e servire.

Cuocere i chik'n tenders seguendo le istruzioni sulla confezione.

Servire con ketchup.

Taglia il sedano a bastoncini e servi.

Preriscaldare il forno a 450°F (220°C).

Mescolare tofu, olio, amido di mais, scorza di limone, pepe al limone e un po' di sale su una teglia foderata. Mescolare fino a ricoprire uniformemente il tofu.

Cuocere 20-25 minuti fino a quando il tofu è dorato e croccante. Servire.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.

Con le dita, massaggia l'avocado e il succo di limone nel cavolo finché l'avocado non diventa cremoso e ricopre il cavolo.

Se desideri, aggiusta di sale e pepe. Servire.

Apri l'avocado e preleva la polpa.

Spruzza con succo di limone o lime a piacere.

Servi e gusta.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il tofu a cubetti con un pizzico di sale e friggi fino a renderlo croccante, mescolando di tanto in tanto.

Abbassa il fuoco. Versa la salsa piccante. Cuoci finché la salsa non si addensa, circa 2-3 minuti.

Servi il tofu con ranch vegano.

Preriscalda il forno a 450°F (230°C) e fodera una teglia con carta stagnola.

Taglia la patata a bastoncini sottili e disponili sulla teglia. Irrora con un po' d'olio e condisci generosamente con sale e pepe. Mescola le patate per ricoprirle uniformemente.

Arrostisci le patate per circa 15 minuti, girale con una spatola e continua la cottura per altri 10-15 minuti fino a quando sono morbide e dorate. Servi.

Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Forma delle palline.

Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Taglia il tempeh nella forma desiderata, ungilo con olio e poi condisci con sale, pepe o il tuo mix di spezie preferito.

Saltalo in padella a fuoco medio per 5-7 minuti oppure cuocilo in forno preriscaldato a 375°F (190°C) per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.

Mescola le foglie verdi e il condimento in una ciotola piccola. Servi.

Preriscalda il forno a 450°F (230°C) e fodera una teglia con carta stagnola.

Taglia la patata a bastoncini sottili e disponili sulla teglia. Irrora con un po' d'olio e condisci generosamente con sale e pepe. Mescola le patate per ricoprirle uniformemente.

Arrostisci le patate per circa 15 minuti, girale con una spatola e continua la cottura per altri 10-15 minuti fino a quando sono morbide e dorate. Servi.

Preriscaldare il forno a 375 F (190 C). Rivestire una teglia con carta da forno e mettere da parte.\r\nTagliare il tofu in strisce da circa 2 once. Avvolgere le strisce in un canovaccio pulito e premere per eliminare l'acqua in eccesso.\r\nCondire il tofu con sale/pepe a piacere. Mettere da parte.\r\nIn una piccola ciotola, mescolare la maionese vegana, la senape di Digione, l'aglio e il succo di limone.\r\nCon un cucchiaio, prendere circa la metà della miscela di maionese (conservando l'altra metà per la salsa) e spalmarla uniformemente su tutte le strisce di tofu, lasciando la parte inferiore scoperta.\r\nPressare sopra le noci tritate fino a ricoprire uniformemente tutti i lati, lasciando anche in questo caso la parte inferiore scoperta.\r\nDisporre il tofu sulla teglia e cuocere per circa 20 minuti fino a quando il tofu è caldo e le noci sono tostate.\r\nServire con la restante metà della miscela di maionese.

Preriscaldare il forno a 425 °F (220 °C). Rivestire una teglia con alluminio.

Tagliare le carote longitudinalmente in strisce lunghe e sottili.

In una ciotola capiente, mescolare le carote con tutti gli altri ingredienti. Mescolare per ricoprire.

Distribuire uniformemente sulla teglia e cuocere per 20 minuti, fino a quando sono tenere e dorate.

Servire.

Sciacqua le more e servi.

Sciacqua i pomodorini, rimuovi eventuali piccioli e servi.

Usando uno spiralizzatore o un pelapatate, crea gli spaghetti di zucchina.

Metti l'acqua, il succo di limone, l'avocado e il basilico in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia.

In una ciotola unisci gli spaghetti di zucchina, i pomodori e la salsa e mescola delicatamente fino a che siano ben conditi. Aggiungi sale e pepe a piacere. Servi.

Nota: Anche se questa ricetta è migliore fresca, si conserva bene in frigorifero per un giorno o due.

Ungi una padella con olio e cuoci il seitan a fuoco medio per 3–5 minuti, o finché non è riscaldato.

Condisci con sale, pepe o le spezie preferite. Servi.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.

Con le dita, massaggia l'avocado e il succo di limone nel cavolo finché l'avocado non diventa cremoso e ricopre il cavolo.

Se desideri, aggiusta di sale e pepe. Servire.

Segui le istruzioni sulla confezione.