Frango com mole na panela elétrica de cozimento lento
343kcal, 33p, 13c, 16f (por refeição)
2 médio (diâ. 6,5 cm) (220g)
2 colher de sopa (16g)
2 colher de sopa (11g)
4 pitada (1g)
2 xícara(s) (mL)
1 lata(s) (420g)
4 colher de sopa (64g)
3 pimentão(s) (84g)
2 lb (907g)
2 colher de sopa (16g)
2 colher de chá (6g)
1
Adicione todos os ingredientes, exceto as coxas de frango e o amido de milho, à panela elétrica de cozimento lento. Mexa até ficar bem misturado. Tempere as coxas de frango com sal e coloque-as no molho.
2
Cubra e cozinhe em baixa por 4–6 horas ou em alta por 2–3 horas, até que o frango esteja totalmente cozido e macio.
3
Quando estiver macio, transfira o frango para um prato e desfie com dois garfos. Retorne o frango desfiado para a panela.
4
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a mesma quantidade de água fria até formar uma mistura homogênea. Misture essa preparação na panela.
5
Cozinhe em alta por 15–30 minutos, até o molho engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.