Poulet au mole en mijoteuse
343kcal, 33p, 13c, 16f (par repas)
2 moyen (6,5 cm diam.) (220g)
2 c. à soupe (16g)
2 c. à soupe (11g)
1/2 c. à café (1g)
2 tasse(s) (mL)
1 boîte(s) (420g)
4 c. à soupe (64g)
3 poivron(s) (84g)
2 lb (907g)
2 c. à soupe (16g)
2 c. à café (6g)
1
Ajoutez tous les ingrédients, sauf les cuisses de poulet et la fécule de maïs, dans la mijoteuse. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Salez les cuisses de poulet, puis plongez-les dans la sauce.
2
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 4 à 6 heures ou à haute température pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et tendre.
3
Une fois tendre, transférez le poulet dans une assiette et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes. Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse.
4
Dans un petit bol, fouettez la fécule de maïs avec la même quantité d'eau froide jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporez ce mélange dans la mijoteuse.
5
Faites cuire à haute température pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis servez.