Curry de grão-de-bico
514kcal, 16p, 32c, 30f (por refeição)
2 lata (896g)
2 polegada (2.5 cm) cubo (10g)
2 colher de chá (mL)
1 lata (mL)
1 lata (405g)
4 pitada (1g)
1 colher de chá (3g)
1 colher de chá (2g)
2 colher de chá (4g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 5–7 minutos, até amolecer.
2
Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por 1 minuto, até ficarem aromáticos. Misture os temperos e cozinhe por 1 minuto, até tostar levemente.
3
Adicione o grão-de-bico, o leite de coco, os tomates triturados e uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo baixo. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe sem tampar, mexendo ocasionalmente, até os sabores se incorporarem e o molho engrossar ligeiramente, 15–20 minutos. Sirva.