Grão-de-bico é sem glúten?

Sim, o grão-de-bico é naturalmente sem glúten. Contudo, verifique rótulos se houver risco de processamento em instalações que manipulam trigo.

Grão-de-bico é compatível com keto?

Grão-de-bico contém relativamente muitos carboidratos (≈32 g por xícara), logo não é ideal para uma dieta keto estrita (20–50 g/dia).

Grão-de-bico é low FODMAP?

Pode fazer parte de uma dieta low FODMAP se for enlatado, drenado e consumido em pequenas porções (≈1/4 xícara). Porções maiores podem ter FODMAPs altos.

Grão-de-bico é paleo?

Geralmente não; leguminosas (incluindo grão-de-bico) são excluídas da dieta paleo pela presença de fitatos e lectinas.

Grão-de-bico é rico em proteína?

Sim, o grão-de-bico é uma boa fonte de proteína — 1 xícara enlatada fornece cerca de 12 g de proteína.

Grão-de-bico é rico em carboidratos?

Sim, é relativamente rico em carboidratos (~32 g por xícara), mas esses são majoritariamente carboidratos complexos e fibras (≈11 g por xícara).

Grão-de-bico é rico em potássio?

Tem algum potássio — cerca de 346 mg por xícara enlatada (≈7% do RDI).

Grão-de-bico é alto em histamina?

Grão-de-bico é geralmente considerado baixo em histamina; reações podem variar entre indivíduos.

Grão-de-bico é rico em gordura?

Não, grão-de-bico não é rico em gordura — cerca de 5 g por xícara enlatada.

Grão-de-bico é boa fonte de fibra?

Sim, excelente fonte de fibra — ≈11 g por xícara enlatada.

Grão-de-bico é rico em colesterol?

Não, grão-de-bico não contém colesterol.

Grão-de-bico é rico em açúcar?

Não, grão-de-bico não é rico em açúcar — geralmente 0 g de açúcares adicionados.

Grão-de-bico é rico em magnésio?

Sim, é uma boa fonte de magnésio — cerca de 65 mg por xícara (≈15% do RDI).

Grão-de-bico é alto em sódio?

Pode ser, especialmente enlatado; 1 xícara pode conter até 700 mg de sódio. Lavar os grãos enlatados reduz o sódio.

Grão-de-bico é boa fonte de cálcio?

Moderada — 1 xícara tem cerca de 84 mg de cálcio (~6% do RDI).

Grão-de-bico é boa fonte de ferro?

Sim, 1 xícara enlatada tem cerca de 3 mg de ferro (~17% do RDI para mulheres adultas de 19–50 anos).

Grão-de-bico é rico em lisina?

Sim, é boa fonte de lisina — ≈0,8 g por xícara.

Grão-de-bico é alto em oxalato?

Contém oxalatos, mas não é considerado alto comparado a outros alimentos; meia xícara tem 10–15 mg.

Grão-de-bico é alto em tiramina?

Não, grão-de-bico não contém níveis elevados de tiramina.

Grão-de-bico é alto em ácido úrico?

Contém purinas moderadas (~57 mg por xícara), então pode ser consumido com moderação por quem monitora ácido úrico.

Grão-de-bico é rico em arginina?

Sim, é relativamente rico em arginina — cerca de 1,3 g por xícara.

Grão-de-bico é rico em fósforo?

Sim, fornece cerca de 192 mg de fósforo por xícara (~15% do RDI).

Grão-de-bico é alto em purinas?

Tem purinas em moderada quantidade (≈100–200 mg por xícara); pessoas com gota devem moderar.

Grão-de-bico é rico em vitamina K?

Não significativamente — 1 xícara enlatada tem ≈0 µg de vitamina K.

Grão-de-bico contém estrogênio?

Não contém estrogênio, mas contém fitoestrogênios (compostos vegetais com atividade estrogênica fraca).

Grão-de-bico é vegetariano?

Sim, totalmente vegetariano.

Grão-de-bico é bom para fertilidade?

Pode ser benéfico para fertilidade por fornecer folato e ferro — 1 xícara tem ~60 µg de folato (15% do VD) e 3 mg de ferro (16% do VD).

Grão-de-bico aumenta testosterona?

Não é tipicamente associado a aumento de testosterona direto; contém zinco (~2,5 mg por 164 g), que contribui à produção hormonal, mas dieta e estilo de vida têm maior impacto.

Grão-de-bico enlatado é vegano?

Sim, enlatado é vegano naturalmente, salvo adição de ingredientes de origem animal.

Grão-de-bico é rico em lectinas?

Contém lectinas moderadas; cozimento reduz bastante os níveis. Grãos enlatados já foram cozidos.

Grão-de-bico é compatível com Whole30?

Não; grão-de-bico (leguminosas) não é permitido no Whole30.

Grão-de-bico é kosher?

Sim, grão-de-bico é inerentemente kosher, mas verifique processamento e certificação em produtos enlatados.