Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Quinoa mit dem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.

In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, die Hälfte des Zitronensafts und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Etwa ein Drittel der Joghurtsoße in eine große Rührschüssel geben und die restliche Soße zum späteren Servieren beiseitestellen.

Die gewürfelte Hähnchenbrust und die Kichererbsen zur großen Schüssel geben und mit der Joghurtsoße vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Ca. 14 Minuten backen, einmal zur Hälfte der Zeit wenden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. (Optional: 2 Minuten länger unter den Grill stellen, bis es leicht gebräunt ist.)

Inzwischen den Quinoasalat zubereiten, indem Sie die gekochte Quinoa, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Dill, den restlichen Zitronensaft, Olivenöl, Rotweinessig und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Den Quinoasalat anrichten und mit Hähnchen und Kichererbsen belegen. Mit der beiseitegestellten Joghurtsoße beträufeln und servieren.