Marokkanisches Rindchili mit Kichererbsen
421kcal, 33p, 24c, 18f (pro Mahlzeit)
1 TL (3g)
1 EL (5g)
4 TL (8g)
4 TL (9g)
2 Dose(n) (896g)
2 Dose(n) (840g)
4 kleine Dose(n) (908g)
6 Zehe(n) (18g)
4 EL (64g)
2 mittel (≈6,4 cm Ø) (220g)
4 EL (mL)
2 lbs (908g)
1
Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 8-10 Minuten andünsten, bis sie weich ist.
2
Rühre die Tomatenpaste, den Knoblauch, die Gewürze und eine Prise Salz ein und koche 1-2 Minuten, bis es aromatisch duftet.
3
Gib das Rinderhack dazu und zerbrösele es mit einem Löffel. Brate es 8-10 Minuten, bis es gebräunt ist und nicht mehr rosa aussieht.
4
Rühre die Tomatensauce, die gewürfelten Tomaten und die Kichererbsen ein. Decke den Topf ab und lasse alles 10-20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.
5
Rezepttipp: Hast du noch Spinat oder Grünkohl zur Hand? Rühre ihn in den letzten Minuten des Kochens ein, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.