In einer Schüssel das Hackhähnchen, die geriebene Zucchini, das Eiweiß, die Salsa, das Taco-Gewürz und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Händen mischen, bis alles gut verbunden ist.

Die Mischung in die in den Portionsangaben des Rezepts angegebene Anzahl an Patties formen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties hinzufügen und etwa 5 Minuten pro Seite braten, oder bis sie vollständig durchgegart sind.

Mit Guacamole servieren.