Frango à laranja
334kcal, 34p, 31c, 8f (por refeição)
1 1/4 lbs (560g)
1 colher de sopa (15mL)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1 xícara(s) (mL)
1 1/2 xícara (360mL)
1 colher de chá (2g)
1 dente(s) (de alho) (3g)
2 pitada (1g)
1/2 xícara (93g)
1
Aqueça o óleo numa panela em fogo médio. Adicione o frango e a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o frango esteja dourado mas não totalmente cozido e a cebola amolecida.
2
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
3
Misture o caldo de legumes, o sumo de laranja, o curry em pó, a canela e uma pitada de sal. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando, sem tampa, por 5-10 minutos.
4
Adicione o arroz, tampe e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o frango totalmente cozido. Adicione um pouco mais de água se necessário.
5
Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.