Pita de frango com gergelim e gengibre
399kcal, 40p, 29c, 12f (por refeição)
4 pita, média (≈13 cm diâ.) (200g)
1 xícara (90g)
4 pimenta(s) (80g)
1 xícara, picada (98g)
1 1/2 lbs (680g)
2 2/3 colher de sopa (40mL)
1 colher de chá (2g)
2 pitada (1g)
1/4 colher de chá (1mL)
2 colher de chá (10mL)
1
Mexa o molho de soja, o óleo de gergelim, o suco de limão, o gengibre em pó e o alho em pó em uma tigela pequena. Reserve o molho.
2
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Aqueça uma grelha, uma frigideira para grelhar ou uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o frango por 5–6 minutos de cada lado, até que esteja totalmente cozido e não haja mais rosa no centro.
3
Transfira o frango para uma tábua de cortar e deixe descansar até ficar frio o suficiente para manusear. Corte em tiras contra as fibras.
4
Em uma tigela, misture o coleslaw, os mini pimentões e as ervilhas sugar snap com o molho.
5
Recheie as pitas com o frango fatiado e a mistura de legumes. Sirva.
6
Dica de preparo: Guarde o frango, a mistura de legumes e o molho separadamente em recipientes herméticos na geladeira. Misture os legumes com o molho e monte as pitas pouco antes de servir para manter tudo fresco.