Molho de soja é sem glúten?

Não, a maioria dos molhos de soja tradicionais não é sem glúten porque contém trigo. Contudo, existem versões sem glúten como o tamari. Verifique o rótulo.

Molho de soja é vegano?

Sim, a maioria dos molhos de soja é vegana, feitos de soja, trigo, sal e agentes de fermentação. Confira ingredientes para variações.

Molho de soja é compatível com keto?

Sim, em moderação. Uma colher de sopa tem cerca de 1 g de carboidratos, mas é muito rico em sódio (≈900 mg por colher).

Molho de soja é halal?

Geralmente sim, pois é à base de plantas, mas algumas versões podem conter álcool — procure certificação halal se necessário.

Molho de soja é low FODMAP?

Molho de soja tradicionalmente não contém FODMAPs, mas molhos feitos de soja integral podem ser problemáticos. Prefira versões com base em proteína de soja ou tamari conforme recomendação.

Quais alternativas ao molho de soja?

Alternativas incluem coconut aminos (sem soja), tamari sem glúten, liquid aminos e versões com baixo teor de sódio. Coconut aminos é uma opção sem soja e sem glúten.

Molho de soja é kosher?

Pode ser, dependendo do processamento; existem marcas com certificação kosher.

Molho de soja é vegetariano?

Sim, tradicionalmente fermentado com soja e trigo, é vegetariano.

Molho de soja é paleo?

Não, molho de soja tradicional não é paleo por conter soja e frequentemente trigo; coconut aminos é alternativa paleo-friendly.

Molho de soja é rico em proteína?

Não é uma fonte significativa de proteína — 1 colher de sopa tem cerca de 2 g de proteína.

Molho de soja contém açúcar?

Sim, mas em pequenas quantidades — por volta de 0,1 g por colher de sopa, dependendo da marca.

Molho de soja é alto em carboidratos?

Não, contém pouco carboidrato — cerca de 0,6 g por colher de sopa.

Molho de soja contém colesterol?

Não, molho de soja não contém colesterol.

Molho de soja contém sódio?

Sim, é muito alto em sódio — cerca de 900–1005 mg por colher de sopa.

Molho de soja é rico em potássio?

Não é uma fonte rica; cerca de 38 mg por colher de sopa.

Molho de soja contém lectinas?

Sim, a soja contém lectinas; a fermentação reduz parte dessas proteínas.

Molho de soja é alto em histamina?

Sim, como alimento fermentado, o molho de soja é alto em histamina.

Molho de soja é alto em purinas?

Moderadamente — cerca de 60–120 mg de purinas por 100 g, portanto pode ser considerado moderado.

Molho de soja é alto em ácido úrico?

Não contém ácido úrico diretamente, mas contém purinas que são metabolizadas em ácido úrico.

Molho de soja contém estrogênio?

Não contém estrogênio, mas contém isoflavonas (fitoestrogênios) como genisteína em pequenas quantidades.

Molho de soja é Whole30?

Não, molho de soja não é Whole30 porque contém soja e frequentemente açúcar; coconut aminos é alternativa permitida.

Molho de soja tem glúten?

Molhos de soja tradicionais normalmente possuem glúten por conterem trigo; tamari sem trigo é alternativa sem glúten.

Molho de soja é alto em sódio?

Sim, molho de soja é alto em sódio — uma colher de sopa apresenta 900–1005 mg.

Molho de soja é boa fonte de proteína?

Não, apesar de derivar da soja (rica em proteína), a fermentação dilui o teor; 1 colher de sopa tem cerca de 2 g de proteína.

Quantas calorias tem uma porção de molho de soja?

Uma colher de sopa tem cerca de 10 calorias, variando conforme a marca.