Pita de pollo con sésamo y jengibre
399kcal, 40p, 29c, 12f (por comida)
4 pita, mediana (aprox. 12,5 cm diá.) (200g)
1 taza (90g)
4 pimiento(s) (80g)
1 taza, picada (98g)
1 1/2 lbs (680g)
8 cdita (40mL)
1 cdita (2g)
1/4 cdita (1g)
1/4 cdita (1mL)
2 cdita (10mL)
1
Mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de lima, el jengibre molido y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Reserva el aderezo.
2
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén para grill, la parrilla o una sartén a fuego medio. Cocina el pollo 5-6 minutos por lado, hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado en el centro.
3
Transfiere el pollo a una tabla de cortar y deja reposar hasta que esté lo bastante frío para manipular. Corta en tiras en sentido contrario a las fibras.
4
En un bol, mezcla la ensalada de col, los mini pimientos y los guisantes sugar snap con el aderezo.
5
Rellena las pitas con el pollo en tiras y la mezcla de verduras. Sirve.
6
Consejo para meal prep: Guarda el pollo, la mezcla de verduras y el aderezo por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. Mezcla las verduras con el aderezo y monta las pitas poco antes de servir para mantener todo fresco.