Pimentões recheados com arroz e lentilhas
270kcal, 8p, 42c, 6f (por refeição)
1/4 xícara(s) (mL)
1/3 xícara(s) (mL)
1/6 lata(s) (70g)
4 colher de chá (16g)
2 2/3 colher de sopa (31g)
2/3 pitada (0g)
1 1/3 pitada (0g)
2 pitada (1g)
1/2 dente(s) (de alho) (1g)
1/6 médio (diâ. 6,5 cm) (18g)
1 colher de chá (mL)
1 médio (119g)
A receita foi escalada em 0.17x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Cozinhe as lentilhas com a água conforme as instruções da embalagem. Escorra se necessário e reserve.
2
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos.
3
Adicione o arroz, o alho, o cominho, a cúrcuma e a quantidade de pimenta vermelha triturada que desejar. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficar aromático.
4
Misture o caldo e os tomates em cubos. Tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente ou quase totalmente cozido. Desligue o fogo e misture as lentilhas cozidas.
5
Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).
6
Corte as tampas dos pimentões e descarte as sementes e membranas.
7
Recheie os pimentões com a mistura de arroz. Arrume os pimentões recheados em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o arroz totalmente cozido. Sirva.