Quinoa com feijão-preto
389kcal, 20p, 50c, 4f (por refeição)
2 lata(s) (878g)
3 dente(s) (de alho) (9g)
2 pitada, moído (1g)
4 pitada (3g)
2 pitada (0g)
1 1/2 xícara(s) (mL)
1 colher de chá (mL)
1 xícara (136g)
1 colher de chá (2g)
3/4 xícara (128g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho até dourarem levemente, cerca de 10 minutos.
2
Misture a quinoa na mistura de cebola e cubra com caldo de legumes; tempere com cominho, pimenta caiena, sal e pimenta. Leve a mistura a fervura. Tampe, reduza o fogo e cozinhe até a quinoa ficar macia e o caldo ser absorvido, cerca de 20 minutos.
3
Junte o milho congelado à panela e continue cozinhando até aquecer, cerca de 5 minutos; misture o feijão-preto e o coentro.