Sopa de legumes com feijão-preto
349kcal, 17p, 39c, 6f (por refeição)
2 médio (122g)
2 pitada, moído (1g)
1 lata (310 g) (190g)
1 lata (~410 g) (405g)
2 lata(s) (878g)
4 xícara(s) (mL)
1 colher de chá (2g)
2 colher de chá (5g)
1 dente (de alho) (3g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1 colher de sopa (mL)
1
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio; cozinhe a cebola, o alho e as cenouras, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até a cebola amolecer. Adicione o chili em pó e o cominho; cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Acrescente o caldo, 1 lata de feijão, o milho e o pimentão; leve à fervura.
2
Enquanto isso, no processador de alimentos ou liquidificador, bata os tomates com a outra lata de feijão; adicione à panela. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até as cenouras ficarem macias.