Tacos de feijão preto amassado
417kcal, 16p, 38c, 15f (por refeição)
1 lata(s) (439g)
2 colher de chá (mL)
2 colher de sopa, picado (6g)
4 colher de chá (mL)
4 colher de sopa (70g)
1 abacate(s) (201g)
4 pitada, folhas (1g)
4 colher de sopa (mL)
2 colher de chá (mL)
6 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (156g)
1
Prepare a crema misturando o iogurte grego, o suco de limão, metade do óleo, metade do coentro e um pouco de sal e pimenta em uma tigela pequena. Reserve.
2
Combine os feijões pretos, o orégano, a água, o molho de pimenta, o óleo restante e um pouco de sal em uma panela em fogo médio. Cozinhe até aquecer, 3-5 minutos.
3
Desligue o fogo. Amasse cerca de 75% dos feijões com as costas de um garfo.
4
Espalhe os feijões nas tortillas. Cubra com abacate, crema e o coentro restante. Sirva.