Sopa de champiñones, quinoa y lentejas
192kcal, 10p, 24c, 5f (por comida)
3 diente(s) (9g)
4 taza, en trozos o láminas (280g)
2 cdita (mL)
1/2 taza(s) (mL)
1/4 cdita (0g)
1/2 cdita (2g)
1/4 cdita (1g)
1 pequeña (70g)
1/3 taza (63g)
1/3 taza (56g)
4 taza(s) (mL)
1
En una cacerola a fuego medio, saltea la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos, unos minutos.
2
Añade los champiñones y las especias y remueve, cocinando uno o dos minutos.
3
Añade todos los ingredientes restantes y lleva a punto de ebullición. Cocina destapado durante unos 20-25 minutos o hasta que la quinoa y las lentejas estén tiernas. Sirve.