Quinoa, sin cocinar
Quinoa, sin cocinar
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 155 | ||
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 3g | 3% | |
| Grasa saturada 0g | 2% | |
| Grasa monoinsaturada 0.7g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 1.4g | ||
| Omega-3 0g | 1% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 2mg | 0% | |
| Carbohidratos totales 27g | 10% | |
| Fibra dietética 3g | 11% | |
| Azúcar 0g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 6g | 5% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 1.9mg | 11% | |
| Calcio 20mg | 2% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.2mg | 12% | |
| Vitamina K 0mcg | 0% | |
| Vitamina E 1mg | 7% | |
| Vitamina A 6IU | 0% | |
| Folato total 78mcg | 20% | |
| Potasio 239mg | 5% | |
| Magnesio 84mg | 20% | |
| Zinc 1.3mg | 12% | |
| Niacina 0.6mg | 3% | |
| Riboflavina 0.1mg | 10% | |
| Tiamina 0.2mg | 13% | |
| Fósforo 194mg | 16% | |
| Selenio 4mcg | 7% | |
| Manganeso 0.9mg | 38% | |
| Cobre 0.3mg | 28% | |
| Colina total 30mg | 5% | |
| Ácido pantoténico 0.3mg | 7% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 1g | |
|---|---|---|
| Almidón | 22.2g | |
| Agua | 5.6g | |
| Energía | 654.1kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 0.4mcg | |
| Caroteno, beta | 3.4mcg | |
| Caroteno, alfa | 0mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0.4mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 69.3mcg | |
| Tocoferol, beta | 0mg | |
| Tocoferol, gamma | 1.9mg | |
| Tocoferol, delta | 0.1mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0mg | |
| Tocotrienol, beta | 0mg | |
| Tocotrienol, gamma | 0mg | |
| Delta-tocotrienol | 0mg | |
| Menaquinona-4 | 0.5mcg | |
| Dihidrofiloquinona | 0mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 78.2mcg | |
| Folato (DFE) | 78.2mcg | |
| Betaína | 267.9mg | |
| Triptófano | 0.1g | |
| Treonina | 0.2g | |
| Isoleucina | 0.2g | |
| Leucina | 0.4g | |
| Lisina | 0.3g | |
| Metionina | 0.1g | |
| Cistina | 0.1g | |
| Fenilalanina | 0.3g | |
| Tirosina | 0.1g | |
| Valina | 0.3g | |
| Arginina | 0.5g | |
| Histidina | 0.2g | |
| Alanina | 0.2g | |
| Ácido aspártico | 0.5g | |
| Ácido glutámico | 0.8g | |
| Glicina | 0.3g | |
| Prolina | 0.3g | |
| Serina | 0.2g | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Quinoa
Índice
- ¿La quinoa es libre de gluten?
- ¿La quinoa es compatible con la dieta cetogénica?
- ¿La quinoa es baja en FODMAP?
- ¿La quinoa es amigable con la dieta paleo?
- ¿La quinoa es compatible con Whole30?
- ¿La quinoa es alta en carbohidratos?
- ¿La quinoa es alta en proteína?
- ¿La quinoa es alta en fibra?
- ¿La quinoa es alta en potasio?
- ¿La quinoa contiene azúcar?
- ¿La quinoa es alta en colesterol?
- ¿La quinoa es alta en grasa?
- ¿La quinoa es alta en sodio?
- ¿La quinoa contiene calcio?
- ¿La quinoa contiene hierro?
- ¿La quinoa es rica en magnesio?
- ¿La quinoa contiene lectinas?
- ¿La quinoa es alta en oxalatos?
- ¿La quinoa es alta en histamina?
- ¿La quinoa es alta en fósforo?
- ¿La quinoa es alta en ácido urénico?
- ¿La quinoa es alta en arginina?
- ¿La quinoa es alta en niquel?
- ¿La quinoa es alta en purinas?
- ¿La quinoa contiene estrógenos?
- ¿La quinoa aumenta la testosterona?
- ¿La quinoa es beneficiosa para la fertilidad?
- ¿La quinoa es alta en vitamina K?
- ¿La quinoa es halal?
- ¿Se puede comer quinoa en la dieta mediterránea?
- ¿La quinoa es vegana?
- ¿La quinoa es kosher?
¿La quinoa es libre de gluten?
Sí, la quinoa es naturalmente libre de gluten. Es una excelente opción para personas con enfermedad celíaca o que siguen una dieta sin gluten, aunque es importante tener en cuenta el riesgo de contaminación cruzada si se procesa o cocina en instalaciones que manejan granos con gluten.
¿La quinoa es compatible con la dieta cetogénica?
La quinoa no se considera adecuada para una dieta cetogénica estricta. Una ración de 1/4 de taza de quinoa cocida contiene aproximadamente 27 gramos de carbohidratos, una cantidad significativa si se tiene en cuenta el límite bajo de carbohidratos en la dieta cetogénica (20-50 g/día). No obstante, sigue siendo inferior en carbohidratos frente a muchos otros granos.
¿La quinoa es baja en FODMAP?
La quinoa puede incluirse en una dieta baja en FODMAP, pero la porción importa. Según Monash University, una porción de quinoa cocida recomendada para una dieta baja en FODMAP es hasta 1 taza (cocida). Cantidades grandes pueden contener niveles más altos de fructanos que desencadenen síntomas en personas sensibles.
¿La quinoa es amigable con la dieta paleo?
No, la quinoa no se considera paleo. Aunque es nutritiva, la dieta paleo excluye granos, incluida la quinoa.
¿La quinoa es compatible con Whole30?
No, la quinoa no es compatible con Whole30. El programa Whole30 elimina granos, legumbres y ciertas formas de azúcar, y la quinoa se considera un grano.
¿La quinoa es alta en carbohidratos?
Sí, la quinoa es relativamente alta en carbohidratos: aproximadamente 27 gramos por 1/4 de taza de quinoa cruda. En una dieta de 2000 calorías, los carbohidratos recomendados rondan los 300 g diarios, por lo que una taza de quinoa cruda representaría un porcentaje significativo de esa cifra.
¿La quinoa es alta en proteína?
La quinoa no es muy alta en proteína comparada con fuentes animales, pero es más rica en proteína que muchos granos, con unos 6 gramos por 1/4 de taza cruda.
¿La quinoa es alta en fibra?
La quinoa aporta fibra, aunque no es extremadamente alta: 1/4 taza de quinoa cruda aporta alrededor de 3 gramos de fibra.
¿La quinoa es alta en potasio?
No es particularmente alta en potasio, pero sí contiene algo: 1/4 de taza de quinoa cruda aporta aproximadamente 239 mg de potasio, alrededor del 5% del valor diario recomendado.
¿La quinoa contiene azúcar?
Sí, la quinoa contiene una pequeña cantidad de azúcar natural. 1 taza de quinoa cruda contiene aproximadamente 4.2 gramos de azúcar.
¿La quinoa es alta en colesterol?
No, la quinoa no contiene colesterol dietario, ya que es un alimento de origen vegetal.
¿La quinoa es alta en grasa?
No es particularmente alta en grasa; 1/4 de taza de quinoa cruda contiene alrededor de 3 gramos de grasa, mayormente insaturada.
¿La quinoa es alta en sodio?
No, la quinoa es baja en sodio de forma natural (por ejemplo, 1/4 de taza cruda contiene alrededor de 2 mg de sodio), aunque las preparaciones y recetas pueden añadir sal.
¿La quinoa contiene calcio?
Sí, contiene algo de calcio: 1/4 de taza cruda aporta aproximadamente 20 mg, lo que equivale a cerca del 2% del valor diario recomendado.
¿La quinoa contiene hierro?
Sí, 1/4 de taza cruda proporciona alrededor de 1.9 mg de hierro.
¿La quinoa es rica en magnesio?
Sí, la quinoa es buena fuente de magnesio: 1/4 de taza cruda aporta unos 84 mg (ó cerca del 20% del valor diario).
¿La quinoa contiene lectinas?
Sí, la quinoa contiene lectinas, aunque en cantidades relativamente bajas que se reducen significativamente con la cocción y el lavado previo.
¿La quinoa es alta en oxalatos?
La quinoa se considera de contenido medio en oxalatos (aprox. 10-25 mg por media taza). Quienes siguen una dieta baja en oxalatos deben consultar con un profesional de la salud.
¿La quinoa es alta en histamina?
En general, la quinoa no se considera alta en histamina y la mayoría de las personas con intolerancia a la histamina la toleran, aunque las respuestas individuales varían.
¿La quinoa es alta en fósforo?
Sí, la quinoa aporta fósforo; 1/4 de taza cocida contiene alrededor de 194 mg, aproximadamente el 16% del valor diariorecomendado (700 mg).
¿La quinoa es alta en ácido urénico?
No. La quinoa no contiene ácido urénico. El ácido urémico es un producto de desecho producido por el cuerpo al degradar purinas.
¿La quinoa es alta en arginina?
Sí. La quinoa contiene arginina; aproximadamente 100 g de quinoa cruda contienen alrededor de 1.09 g de arginina.
¿La quinoa es alta en niquel?
No. La quinoa no se clasifica generalmente como un alimento alto en niquel, aunque el contenido puede variar según el suelo y el agua en que se cultiva.
¿La quinoa es alta en purinas?
No. La quinoa suele recomendarse como parte de una dieta baja en purinas; contiene niveles moderados a bajos de purinas (aprox. 39-53 mg por 100 g).
¿La quinoa contiene estrógenos?
La quinoa no contiene estrógenos, pero forma parte de los alimentos que contienen fitoestrógenos, compuestos vegetales con actividad estrogénica muy leve en comparación con las hormonas humanas.
¿La quinoa aumenta la testosterona?
No hay evidencia directa de que la quinoa aumente la testosterona. Es una buena fuente de nutrientes y proteína que apoyan la salud general, pero no se ha demostrado que incremente específicamente la testosterona.
¿La quinoa es beneficiosa para la fertilidad?
La quinoa puede ser beneficiosa para la fertilidad por su contenido en nutrientes importantes, incluido el folato. 1 taza de quinoa cocida aporta una cantidad significativa de folato, lo cual es importante para la salud reproductiva.
¿La quinoa es alta en vitamina K?
La quinoa cruda no es una fuente significativa de vitamina K; 1/4 de taza cruda contiene aproximadamente 0 mcg, menos del 1% del valor diario.
¿La quinoa es halal?
Sí, la quinoa por sí sola es halal. Sin embargo, su estado puede variar según los ingredientes añadidos o la preparación.
¿Se puede comer quinoa en la dieta mediterránea?
Sí, la quinoa encaja bien en la dieta mediterránea, que favorece granos enteros, verduras, frutas, proteínas magras y grasas saludables.
¿La quinoa es vegana?
Sí, la quinoa es vegana; es un alimento de origen vegetal rico en proteína para dietas basadas en plantas.
¿La quinoa es kosher?
Como cereal crudo, la quinoa es naturalmente kosher, aunque en Pascua la aceptabilidad puede variar entre comunidades. Busque certificación kosher si es necesario.