sloppy joes de lentejas
280kcal, 7p, 46c, 5f (por comida)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1/2 taza (96g)
4 bollo(s) (204g)
1 mediana (119g)
1 cda (8g)
1 cdita (3g)
6 cda (94g)
2 cda (34g)
2 cdita (10mL)
1
Cocina las lentejas: Lleva una olla con agua a ebullición. Añade las lentejas, reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
2
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento y cocina durante 3-5 minutos, hasta que se ablanden.
3
Incorpora el chile en polvo, el ajo en polvo y una pizca de sal, y cocina 1 minuto más, hasta que desprendan su aroma.
4
Agrega el puré de tomate y la salsa barbacoa y lleva a fuego lento.
5
Incorpora las lentejas cocidas y mezcla para que se impregnen. Cocina 3-5 minutos, hasta que las lentejas estén calientes y la salsa haya espesado ligeramente.
6
Rellena los panecillos con la mezcla de lentejas y sirve.
7
Consejo para preparación de comidas: Guarda la mezcla cocinada de sloppy joes en un recipiente hermético en la nevera. Para servir, recalienta la mezcla y rellena los panecillos.