Sopa marroquí de garbanzos
262kcal, 9p, 27c, 10f (por comida)
4 tallo mediano (19-20,3 cm de largo) (160g)
1 lata (448g)
2 mediano (diá. 6.4 cm) (220g)
2 cdita (5g)
1 lata (794 g) (794g)
4 cdita (8g)
4 taza(s) (mL)
2 cda (mL)
2 cda (mL)
1
Calienta aceite en una olla grande a fuego bajo. Añade la cebolla y el apio y cocina hasta que estén tiernos, removiendo frecuentemente, aproximadamente 10 minutos.
2
Añade comino y pimentón. Remueve y cocina 1-2 minutos hasta que las especias desprendan aroma.
3
Incorpora los garbanzos, los tomates y el caldo de verduras. Lleva a ebullición a fuego medio y tapa. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
4
Añade el zumo de limón y sal/pimienta al gusto. Añade más agua o caldo si queda demasiado espesa. Sirve.