Gyro de jackfruit
421kcal, 12p, 41c, 17f (por comida)
1/2 tomate roma (40g)
1 cda (mL)
1/8 taza(s) (28g)
1/2 tsp (1g)
1/2 cdita (1g)
1/2 cdita, hojas (1g)
1 pita grande (diá. 16.5 cm) (64g)
2 cucharada, en rodajas (14g)
5 rebanadas (35g)
1/4 lbs (99g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.5x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Si usas jackfruit enlatado, escurre, enjuaga y seca. Desmenuza en trozos del tamaño de un bocado. Si usas jackfruit envasado, sigue las instrucciones del paquete (escúrrelo si es necesario) y desmenúzalo en trozos si no viene ya desmenuzado.
2
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el jackfruit y una pizca de sal. Cocina 5-7 minutos hasta que se dore y quede crujiente en algunas partes.
3
Incorpora comino, pimentón ahumado y orégano. Cocina alrededor de 1 minuto hasta que desprenda aroma.
4
Coloca el jackfruit cocido en un pan pita y añade pepino, cebolla, tomate y un chorrito de tzatziki.
5
Dobla el pan pita por la mitad y ¡disfruta!