Burritos de seitán a la barbacoa y frijoles negros
489kcal, 20p, 72c, 11f (por comida)
1 diente(s) (3g)
1 1/2 taza, cocida (68g)
6 tortilla (aprox. 25 cm diá.) (432g)
1 1/2 cda, picado (5g)
1 taza (286g)
1/2 lata(s) (220g)
3 mediano (10.5 cm largo) (45g)
1/2 mediano (aprox. 7 cm de largo, 6,5 cm diá.) (60g)
1 pimiento (14g)
1/2 pequeña (35g)
1 1/2 cda (mL)
1/2 lata(s) (210g)
1/2 lbs (227g)
1
En una cacerola grande (las woks también funcionan bien) caliente el aceite a fuego medio-alto y saltee la cebolla amarilla, las cebollas verdes, el ajo, el habanero y el pimiento hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agregue el seitán y saltee 5 minutos más. Añada los frijoles negros y los tomates. Caliente.
2
En un tazón mediano mezcle la mezcla caliente con el arroz cocido, el cilantro y 1/2 taza de salsa barbacoa.
3
Coloque las tortillas sobre una superficie plana. Ponga aproximadamente 3/4 a 1 taza de relleno en el centro de cada tortilla. Enrole la tortilla de forma que el relleno quede dentro.
4
En una fuente para hornear, vierta salsa barbacoa para cubrir el fondo del molde. Coloque los burritos en la fuente y vierta la salsa barbacoa restante encima. Hornee en un horno precalentado a 350 °F (175 °C) durante 35 minutos.