Seitán
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 180 | Calorías de grasa 25 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 3g | 3% | |
| Grasa saturada 0g | 1% | |
| Grasa monoinsaturada 0.2g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 0.8g | ||
| Omega-3 0g | 0% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 29mg | 1% | |
| Carbohidratos totales 12g | 4% | |
| Fibra dietética 1g | 2% | |
| Azúcar 0g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 26g | 22% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 5.2mg | 29% | |
| Calcio 142mg | 11% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0mg | 0% | |
| Vitamina K 0mcg | 0% | |
| Vitamina E 0mg | 0% | |
| Vitamina A 0IU | 0% | |
| Folato total 0mcg | 0% | |
| Potasio 100mg | 2% | |
| Magnesio 25mg | 6% | |
| Zinc 0.9mg | 8% | |
| Niacina 0mg | 0% | |
| Riboflavina 0mg | 0% | |
| Tiamina 0mg | 0% | |
| Fósforo 260mg | 21% | |
| Selenio 40mcg | 72% | |
| Manganeso 0mg | 0% | |
| Cobre 0.2mg | 20% | |
| Colina total 0mg | 0% | |
| Ácido pantoténico 0mg | 0% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 1g | |
|---|---|---|
| Agua | 8.2g | |
| Cafeína | 0mg | |
| Teobromina | 0mg | |
| Energía | 1548kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 0mcg | |
| Caroteno, beta | 0mcg | |
| Caroteno, alfa | 0mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 0mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 0mcg | |
| Folato (DFE) | 0mcg | |
| Vitamina E añadida | 0mg | |
| Vitamina B-12 añadida | 0mcg | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Seitán
Índice
¿El seitán es sin gluten?
No, el seitán no es sin gluten. De hecho, a menudo se le llama "carne de trigo" porque se elabora a partir de gluten de trigo vital, que es la proteína del trigo. Por lo tanto, el seitán debe evitarse si se tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
¿El seitán es una buena fuente de proteína?
Sí, el seitán es una excelente fuente de proteína. Una porción de 100 g de seitán proporciona alrededor de 75 g de proteína. La ingesta diaria recomendada de proteína es 46 g para mujeres adultas y 56 g para hombres adultos, por lo que una porción de seitán puede satisfacer o exceder estas necesidades.
¿El seitán es alto en carbohidratos?
No, el seitán no es particularmente alto en carbohidratos. Una porción de 100 g contiene alrededor de 14 g de carbohidratos, que es relativamente bajo en comparación con otros alimentos. Las pautas dietéticas recomiendan alrededor de 130 g de carbohidratos por día, por lo que el seitán contribuye poco a ese total.
¿El seitán es apto para la dieta keto?
Generalmente, el seitán no se considera ideal para una dieta cetogénica, ya que la dieta keto suele enfatizar un alto consumo de grasas, proteína moderada y carbohidratos muy bajos. El seitán es una fuente alta de proteína y baja en grasas, por lo que no encaja perfectamente en la proporción típica de macronutrientes del keto.
¿El seitán es halal?
Sí, el seitán es halal. Se elabora con gluten de trigo, especias y agua, ingredientes que son halal y no contienen productos de origen animal ni alcohol.
¿El seitán es bajo en FODMAP?
No, el seitán no se considera bajo en FODMAP. Se hace a partir de trigo, que es alto en fructanos (un tipo de FODMAP). Dependiendo de la marca y la receta, puede contener cantidades variables de FODMAPs.
¿El seitán es vegetariano?
Sí, el seitán es vegetariano y se usa como sustituto de la carne en muchos platos por su textura y contenido proteico.
¿El seitán es vegano?
Sí, el seitán es vegano, ya que está hecho de gluten de trigo y otros ingredientes de origen vegetal, sin productos animales.