En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja, el vinagre, el orégano, la paprika ahumada, el comino y el aceite. Bate y añade los trozos de seitán. Mezcla para cubrir y deja reposar 10 minutos para marinar (opcional).\r\nCalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte el seitán y la marinada en la sartén y cocina hasta que el seitán esté dorado y crujiente en algunos puntos, alrededor de 5 minutos.\r\nCalienta las tortillas en el microondas envolviéndolas en una toalla y calentándolas 15-20 segundos.\r\nRellena las tortillas con seitán, salsa y cilantro. Sirve.