¿La salsa de soja es libre de gluten?

No, la mayoría de las salsas de soja no son libres de gluten porque contienen trigo. Sin embargo, existen opciones sin gluten en el mercado, como algunas variantes de tamari. Revisa siempre la etiqueta.

¿La salsa de soja es vegana?

Sí, la mayoría de las salsas de soja son veganas, pues se elaboran con soja, trigo, sal y agentes de fermentación. Comprueba siempre ingredientes adicionales.

¿La salsa de soja es apta para keto?

Sí, la salsa de soja puede consumirse en una dieta keto con moderación. Una cucharada aporta alrededor de 1 g de carbohidratos, pero es alta en sodio (~900 mg por cda.).

¿La salsa de soja es halal?

Generalmente la salsa de soja es considerada halal, ya que es de origen vegetal; sin embargo, algunas variedades pueden contener alcohol. Busca certificación Halal si necesitas confirmarlo.

¿La salsa de soja es baja en FODMAP?

La salsa de soja tradicional no contiene FODMAPs significativos y suele tolerarse en una dieta baja en FODMAP. No obstante, salsas hechas a partir de soja entera pueden ser más altas en FODMAP.

¿Qué alternativas hay a la salsa de soja?

Alternativas incluyen coconut aminos (sin soja, sin gluten), tamari (a menudo sin gluten), y low-sodium soy sauce. Liquid aminos es otra opción baja en sodio si se busca evitar soja o trigo.

¿La salsa de soja es kosher?

Puede ser kosher si cuenta con certificación; marcas como Kikkoman ofrecen versiones con certificación kosher.

¿La salsa de soja es vegetariana?

Sí, la salsa de soja tradicionalmente es vegetariana.

¿La salsa de soja es paleo?

No, la salsa de soja tradicional no es paleo (contiene soja y a menudo trigo). Coconut aminos es una alternativa paleo.

¿La salsa de soja es alta en proteína?

No es una fuente significativa de proteína; una cucharada aporta alrededor de 2 g.

¿La salsa de soja contiene azúcar?

Sí, en pequeñas cantidades; una cucharada puede contener ~0.1 g de azúcar, aunque varía por marca.

¿La salsa de soja es alta en carbohidratos?

No, una cucharada contiene ~0.6 g de carbohidratos.

¿La salsa de soja es alta en colesterol?

No, la salsa de soja no contiene colesterol.

¿La salsa de soja contiene sodio?

Sí, es alta en sodio: una cucharada suele contener entre 900 y 1005 mg.

¿La salsa de soja es alta en potasio?

No es una fuente rica en potasio; aporta alrededor de 38 mg por cucharada.

¿La salsa de soja contiene lectinas?

Sí, la soja contiene lectinas, aunque la fermentación las reduce.

¿La salsa de soja es alta en histamina?

Sí, al ser un alimento fermentado, la salsa de soja es alta en histamina.

¿La salsa de soja es alta en purinas?

Moderadamente; contiene aproximadamente 60–120 mg de purinas por 100 g.

¿La salsa de soja incrementa el ácido úrico?

No contiene ácido úrico, pero sí purinas que pueden metabolizarse a ácido úrico.

¿La salsa de soja contiene estrógenos?

No contiene estrógenos, pero posee isoflavonas (fitoestrógenos) derivadas de la soja.

¿La salsa de soja es compatible con Whole30?

No, la salsa de soja no es compatible con Whole30; coconut aminos es la alternativa sugerida.

¿La salsa de soja contiene gluten?

La salsa de soja tradicional sí contiene gluten (por el trigo). Tamari sin trigo es una alternativa sin gluten.

¿La salsa de soja es alta en sodio?

Sí, es alta en sodio; una cucharada puede tener 900–1005 mg.

¿La salsa de soja es buena fuente de proteína?

No, aunque derivada de soja, la fermentación reduce su contenido proteico; una cda. aporta ~2 g.

¿Cuántas calorías tiene una porción de salsa de soja?

Una cucharada de salsa de soja tiene alrededor de 10 calorías.