Saag mit Feta
324kcal, 12p, 6c, 26f (pro Mahlzeit)
1 Paprika(s) (6g)
1 Zoll (2,5 cm) Würfel (5g)
1 Zehe (3g)
1 klein (70g)
1/2 lbs (227g)
1/4 Tasse(n) (mL)
4 EL (mL)
1 TL (2g)
2 TL (4g)
2 TL (mL)
1 lbs (454g)
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten weich dünsten.
2
Gewürze, Ingwer und Knoblauch einrühren und etwa 1 Minute lang anschwitzen, bis es duftet.
3
Spinat portionsweise zugeben und gelegentlich rühren, bis der gesamte Spinat zusammengefallen ist, etwa 3 Minuten.
4
Serrano und Limettensaft hinzufügen und kurz abkühlen lassen, etwa 6 Minuten.
5
Die Spinatmischung in einen Mixer geben und zu einer groben Paste pürieren.
6
Die Spinatmasse zurück in die Pfanne bei niedriger Hitze geben und Wasser einrühren. Feta hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit er nicht zerbricht. Erwärmen, bis alles durchgewärmt ist, und servieren.