Suppe mit weißen Bohnen und Gemüse
212kcal, 10p, 26c, 5f (pro Mahlzeit)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
2 EL (30mL)
2 Zehe(n) (6g)
1 mittel (61g)
1 Stiel, mittel (19–20 cm) (40g)
2 Dose(n) (878g)
4 Tasse(n) (mL)
4 Prise (1g)
4 Prise, Blätter (1g)
4 Prise (1g)
2 EL (16g)
1
Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebeln hinzufügen und 8–10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
2
Füge den Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und Koriander hinzu. Eine Minute lang kochen, bis es duftet.
3
Die Karotte und den Sellerie hinzufügen und 3–4 Minuten garen, bis das Gemüse beginnt, weich zu werden.
4
Die weißen Bohnen mit ihrer Flüssigkeit und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit einem kleinen Schuss kaltem Wasser glatt rühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Die Mischung in die Suppe einrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.